聚焦:霉变稻香村月饼现身市场

8000余元的稻香村月饼保质期内发霉9月14日,北京市民莫女士在南四环的一家市场中购买了近2万元的盒装月饼,其中8000余元的货是两款“稻香村”牌月饼,两款月饼的单价分别是268元和138元。当天,莫女士将几盒月饼送给客户,次日客户们向莫女士反映,他们收到的“稻香村”月饼有的已经发霉长毛。“这么贵的月饼,又是名...

被韩国退回的稻香村月饼!目前是符合中国标准的,为何会被退回?

咱们先来把问题理清楚：稻香村的月饼在中国完全是合格的，符合中国的食品标准，而且在国内已经卖了几代人了，口碑一向不错。可是问题出在韩国那边，他们的标准和咱们不太一样。事情的焦点就在于一种叫“脱氢乙酸钠”的防腐剂，在中国是可以使用的，而且广泛应用于各类食品中，保证食品的保质期。但在韩国，这种添加剂...

艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

日本的预包装烘焙食品占比较高,达到了79%,现制烘焙仅占21%。艾媒咨询分析师认为,预包装烘焙食品经由工业化流程生产,有着保质期长、方便储存运输、库存便于周转等优点,目前中国的预包装烘焙食品还有着很大的成长空间。中国和日本烘焙食品行业各渠道销售占比数据显示,从2014年到2023年,中国烘焙食品行业的主要销售渠道一...

2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书

中国数据研究中心调查数据显示,有92%的消费者表示有购买粽子的计划,在具体购买选择上,60%的消费者表示有购买粽子礼盒意向,馅料口味(65%),馅料种类(52%),保质期(56%),品牌(48%),常温低温(38%)成消费者购买礼盒粽关注最高的五大因素。2、价格选择的因素调研数据显示,粽子的礼品属性受到关注,具备很大的发展潜力。

《2024中国粽子行业白皮书》发布

中国数据研究中心调查数据显示,有92%的消费者表示有购买粽子的计划,在具体购买选择上,60%的消费者表示有购买粽子礼盒意向,馅料口味(65%),馅料种类(52%),保质期(56%),品牌(48%),常温低温(38%)成消费者购买礼盒粽关注最高的五大因素。2、价格选择的因素...

《2024中国粽子行业白皮书》发布_网易

中国数据研究中心调查数据显示,有92%的消费者表示有购买粽子的计划,在具体购买选择上,60%的消费者表示有购买粽子礼盒意向,馅料口味(65%),馅料种类(52%),保质期(56%),品牌(48%),常温低温(38%)成消费者购买礼盒粽关注最高的五大因素(www.e993.com)2024年11月24日。2、价格选择的因素...

一周食品行业动态:伊利破损牛奶事件引关注;八马茶业何去何从

在二次转运的货柜中也容易导致损耗,特别是烂果和开裂,这些损耗榴莲通常会以极低价格甩卖。在路边摊看到的低价榴莲,通常都是开裂过熟的次果,这类榴莲保质期会明显缩短,而且容易发霉变质。走俏全球的中华老字号苏州稻香村做对了什么?在新时代的浪潮中,一些百年老字号品牌通过改革创新、技术升级、产品创新和市场...

天津市消协提醒: 慎选裱花蛋糕

天津市消协提示消费者,购买裱花蛋糕应选择证照齐全、声誉良好、管理规范的正规商场、超市、专卖店和电商平台,并保留好购物票据。同时,科学适量食用蛋糕制品。一般蛋糕制品中脂肪、碳水化合物的含量相对较高,应根据食用者人数适量购买,尽量在购买当日食用或及时冷藏保存并在保质期内食用。

一周食品行业动态:蒙牛披露2023年业绩;喜茶联名活动周边被倒卖

《公告》鼓励,食品企业按照年、月、日的顺序明确标注保质期到期日;同一预包装内有多个单件预包装食品的,在外包装上以最早到期的单件预包装食品的保质期标注保质期到期日,或在外包装上分别标注每个单件预包装食品的保质期到期日;采用分装方式生产的预包装食品,以所分装预包装食品的保质期标注保质期到期日。

霜打菜没蔫反而有点甜 寒冷环境下蔬菜会将体内淀粉转化为糖分

除甜度增加外,霜打菜还有很多其他优势,比如更耐低温贮藏。低温环境可以降低蔬菜的呼吸代谢速度,延长蔬菜的保质期。与此同时,霜打菜还更耐病虫害。霜雪可以抑制微生物滋生,降低蔬菜腐烂的风险。在家用冰箱自制行不通霜打菜是怎么种出来的?“霜打菜与普通蔬菜在前期种植管理上基本相同。只是在上市前,霜打菜要经...