人大代表批熏腊肉致霾:不能一味怪传统饮食习惯

中新社1月28日报道,在28日举行的四川省第十二届人民代表大会第三次会议上,针对“熏腊肉是四川严重雾霾的诱因”,一些当地人大代表持不同意见,认为不能一味怪罪传统饮食习惯。来自宜宾市的人大代表陈厚生认为,“烟熏是原因之一,但并不是主要原因,不能因噎废食。”陈厚生说,四川出现十面“霾”伏的现象,是一个从...

成都老太雾霾天小区里熏腊肉 邻居怒而投诉

在铁桶旁,还放着一大口袋木头碎屑,“这是锯木面儿,我从木料场要回来的。”太婆说,每一次熏制,要花费三四个小时,熏制腊肉时,木屑不能照明火,要用烟来熏。如刘女士所说,熏制腊肉,确实产生了不少油烟。

腊味承载家的记忆 腊肉飘香年味正浓

北川人腌制腊肉的程序十分考究:将盐拌着花椒、茴香等佐料炒热,在鲜肉上均匀涂抹,简单腌制后风干,再用松柏枝、甘蔗皮或椿树皮慢慢熏烤,这样熏好的腊肉即使一直贮存到来年盛夏,口味也基本不会变化。“腊肉可是我们北川一宝呢!”2014年,北川腊肉被收入绵阳市非物质文化遗产名录,消息传开后,北川人对自家司空见惯的腊...

没条件熏腊肉?教你1招,在家里也能熏,熏完腊肉更香,保存更久

放上一个蒸屉子,猪肉放屉子上,盖上盖子,开小火,让底部的食材加热产生烟,然后熏10多分钟,熏到上色就可以了。熏好的腊肉挂起来,放到明年过年都不会坏,你们学会了吗?

家乡的熏腊肉

前几天,母亲把一大包熏制的腊肉托人给我捎来。那香气浓郁、肉质细嫩、咸淡适中的腊味,唤醒了沉积心底的乡思……以前,一般进入农历十一月份,家家户户都要准备腌制腊肉了。选一个晴好的天,上街割上十几斤肉。腊月里,每家门口多多少少会晒些腌制的鸡鹅肉鱼等,哪家门口晒着的咸货越多,就意味着这家人家的生活...

安全在线 | 近期贵州熏腊肉火灾多发!盘点那些无人看护的种种理由...

腊肉的熏制时间长动辄需要30多个小时容易让人放松戒备然而火灾发生往往就在一瞬间千万不能大意家庭防火无论生火做饭还是熏烤腊肉都需时刻牢记用火不离人、离人不用火01腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物(www.e993.com)2024年11月18日。02不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉！应...

江西一村民熏腊肉,肉没了,房子也烧了

但千万要注意安全啊2023年12月24日江西新余一村民因熏腊肉把自家房子烧了据了解起火时户主并不在场邻居经过发现屋内有火苗窜出便拨打119报警消防救援人员到达现场十多分钟后将火扑灭……经询问户主当时在杂物房里熏了20来斤腊肉点上火后就离开去做其他事情...

【视频】农户熏着腊肉去串门 不料家被烧空

新闻

女大学生回乡创业:年熏腊肉上百吨 八道工序熏出浓浓年味丨新春走...

“一块鲜肉变成腊肉,要经过8道工序。”于化伦说,购进鲜肉后,要经过烙肉、分割、腌制、清洗、晾挂、发酵、熏烤、封装8道工序,历时15天-20天,才能变成金灿灿、香喷喷的腊肉。“并且每道工序都是技术活儿,烙肉火力、腌制饵料及配方、晾挂时长、熏烤材料及火候把握等等,一招不慎,就影响腊肉成色和味道。”在于化...

重庆一老婆婆在家熏腊肉,发生意外火灾,烧掉房屋,真的好痛心

重庆垫江县最近发生了一起火灾事故，这起事故的起因竟然是一位九十岁的老人在熏制腊肉时不慎失手，导致火势蔓延，将他的房屋和正在熏制的腊肉都烧毁了。据了解，事故发生在1月16日，当地村委会得知后立即组织人员进行灭火，尽量减少老人的损失。但由于房屋是木结构加砖结构，火势猛烈，导致部分房屋被烧毁。在采访中...