12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
同属可口可乐旗下的猎兽、魔爪是所有测试样本中同时使用2种防腐剂的品牌,而且防腐配方相近,苯甲酸钠、山梨酸钾的添加量也差不多。从保质期看,测试样本保质期最短的是9个月(猎兽),最长的是24个月(力保健、魔爪),多数产品保质期集中在12个月(焕神、雀巢、乐虎、日加满牌、旺旺、东鹏特饮、红牛、中沃),还有...
卤菜店买熟食,要知道某些商家惯用的小套路,了解清楚,避免吃亏
一般卤菜店用的食品添加剂,山梨酸钾防腐剂,抗坏血酸钠抗氧化的,两种添加剂搭配使用,每2斤蔬菜两种添加剂各放0.5克就可以保证卤出来的蔬菜不容易变质和变色。所以你认为比较新鲜的素菜,其实不一定就新鲜。套路三:卤肉的摆放有猫腻#深度好文计划#实际上对于消费者来说,很少注意这些细节,因为更多的人买...
●专家话健康 了解食品防腐剂——山梨酸及其钾盐
山梨酸及其钾盐是目前国际公认的低毒、安全以及高效的食品防腐剂,受到国际粮农组织和卫生组织的推荐,在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,山梨酸及其钾盐可在多种食品中使用,比如干酪、植物油、果酱、糕点、调味品、酒水饮料等食品中,其最大使用量根据食品种类不同在0.2g/kg~2g/kg不等。由...
食品安全敲警钟:20批“黑榜”曝光!
山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而违规使用。2批次食品检出重金属污染问题2批次食品检出重金属污...
规范食品标签
近期有调查发现,很多食品标签上的字太小了,让一些消费者特别是老年消费者难以看清,生产日期不显眼、难辨认、标签被遮挡等问题也比较常见。此外,一些标明“零添加”的食品却含有山梨酸钾、苯甲酸钠这两种防腐剂。食品标签是消费者购买与否的最直接参考依据,是消费者对自身食品安全最能直接把关的部分,这些情况违反了《...
新规定出台,加强标准化监管——让预制菜吃得更放心
配料表中,记者并未看到山梨酸钾、乳酸链球菌素等常用食品防腐剂(www.e993.com)2024年9月18日。“这些半成品菜保鲜时长都在5天之内,不需要添加防腐剂。”店员说,“我们的半成品菜并非简单加工的净菜,大部分食材经腌制,配料比例统一,消费者买回家按照步骤炒制即可,销量很高。”“此前,预制菜的门槛比较低,有企业认为把菜冻起来就能称作...
都是“科技与狠活”?一文教你如何选购优质蚝油
对商家而言,不添加防腐剂,意味着需要更高的工艺标准来实现灭菌,对生产设备及生产环境的要求也更高。因此,为了延长蚝油的保质期,山梨酸钾等防腐剂也被添加在蚝油中。消费者如何选购优质蚝油?对于消费者而言,选购蚝油时,需要从蚝油产品背面的配料表、蚝油本身的色泽与香味入手。
2023年1-9月我国总诊疗人次数51.1亿,对医药产业贡献功不可没
除了被污染的空气和水,不敢说与食品添加剂没有关系。下面这些添加剂是不是比较熟悉,包装类的肉制品、豆制品、果制品大都含有下面一种或多种添加剂。不管有没有影响,影响有多大,还是奉劝大家少吃包装类食品,尤其是孩子们。山梨酸钾——防腐剂苯甲酸钠——防腐剂贾亚硫酸钠——防腐剂阿斯巴甜——甜味剂...
日本人为什么能接受预制菜?
根据测评,一半的预制菜有限量添加剂,主要包括三种:防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)、着色剂、水分保持剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠),这些添加剂的作用是为了保持食品的色泽、口感,更好地复原预制菜的味道。理论上说添加剂在规定的剂量内,是安全的,毕竟你现在不管吃点啥,里面都有添加剂,...
时刻知道丨什么是预制菜 看完你就懂了
真相:预制菜并非全部都含有防腐剂,也不完全是依靠防腐剂来延长储存时间。预制菜保质期长短与其包装方式、运输方式关系更大。很多预制菜都是真空包装、全程冷链运输,如速冻饺子、速冻馒头等。如果含有防腐剂,配料表里必须标明。在选购时可以关注配料表里是否含有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂,根据自身需求购买。