今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

在发酵好的面糊上,撒上几颗红枣粒,不仅好看,还增加了口感层次。然后,冷水下锅,开中火,蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖,让发糕在锅里再焖个五分钟,这样就不会因为突然遇冷而回缩了。当当当!时间一到,开盖瞬间,满屋飘香,那红糖的甜、面粉的香、红枣的鲜,交织在一起,简直是嗅觉和味觉的双重盛宴!取出放...

不用揉面, 做出松软香甜的南瓜发糕, 百吃不厌, 早餐来一块就足够

第一发酵两倍大后,需要再搅拌几下然后再进行第二发,二次不要太久约25-30分钟左右。冷水上锅蒸,随着慢慢的加热发糕也会慢慢的长高,所以会特别松软。品尝这道南瓜发糕时你会发现它松软香甜不粘牙每一口都充满了满足感。无论是早餐还是下午茶都是不错的选择。同时这款发糕制作简单易学厨房小白也能轻松掌握技巧做...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右,待面团体积明显膨胀。6.加入红枣:将红枣洗净切碎放入面糊中,搅拌均匀,排气。7.上锅蒸煮:将面糊换到蒸锅或模具中,摆上大枣,上锅蒸15分钟左右,直到熟透。8.完成:取出蒸好的红糖发糕,待其冷却后切块即可食用。风味特点:1.香甜浓郁:红糖的独特风味为...

做发糕时,米浆该怎么发酵?

5.在米浆温度为35摄氏度左右的时候,倒入酵母水,然后搅拌均匀即可。6.然后等待米浆的发酵,正常情况下的发酵温度为30-35摄氏度,发酵时长为12小时左右,但是我们可以将装有米浆的盆放到装有温水的锅中,然后盖上盖子,大概发酵1个小时左右即可完成发酵。

大米发糕配方来了,松软劲道不粘牙,一次发酵,比馒头还好吃

7、大米发糕的蒸制时间,要根据米浆装入模具的厚度来确定,一定要一次性把发糕蒸透蒸熟,否则发糕中间会有发粘的现象(www.e993.com)2024年11月24日。———总结———家庭中小量制作大米发糕,发酵还是挺简单的,按照一定的量加入酵母粉,第一次发酵好后,要进行充分搅拌进行排气,然后再进行二次醒发,只要两次发酵做好,就能做出蓬松柔软的大米发糕...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的,也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物,常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是:1斤面加5-6克小苏打,一般面不粘手而且吃着发甜那就是最合适的使用量了。小苏打也可以用于制作烘培食物时添加,我烤桃酥就加了小苏打。另外小苏打清洁...

玉米面发糕

放豆面，酵母，白面粉??再放糖10克??搅均匀的发糕面糊，也可以比这稀一点??锅里加水，铺好蒸屉布??倒上面糊，手沾水抹平??开火，使水温达到30°左右，关火，让面发酵。大约一小时后，面发好了。??插上大红枣既好看又增加了营养??水烧开计时，15分钟关火，熟了。??温馨提示...

不会和面的看过来,筷子一搅,上锅一蒸,松软发糕如此简单

放温水锅中发酵，看到表面出现小气泡时就发酵好了容器内壁刷油防粘，把发酵好的面糊倒入容器内，放点红枣点缀下，开火蒸，上汽后算时间蒸半小时关火，别着急开盖子，焖上3分钟开盖就好了我家锅盖是透明的，蒸的过程我看了一眼特别有意思，看到一团面糊慢慢变大，最后鼓起来像面包一样让人看着就想吃一口松...

红糖发糕正宗做法,只需一次发酵,发糕松软绵密,健康营养不添加

3、夏天比较热,差不多发酵半个小时就可以了,不用发酵太长的时间,蒸发糕的时候开水上锅蒸,并且在关火后别急着打开锅盖,闷一会可以防止冷空气的进入使得发糕表面塌陷。红糖发糕的这个做法,只需一次发酵即可搞定,欢迎大家收藏发糕的这个做法,或者是将其分享给更多的人学习!