一到冬天,我就要做的红枣发糕~~~

之后,在温暖的环境(35℃)发酵10-20分钟即可。这一步可以用君焙蒸烤箱的发酵功能(直接设置温度时间即可),也可以放在加了热水的蒸锅。要注意,这一次一定不要发酵过度,20分钟足够,肉眼可见面糊变大了就可以蒸了。如果面糊发酵得太高,蒸好会出现塌陷、质地过于粗糙等问题。可以用蒸锅也可以用蒸烤箱来蒸。如果用...

浙江金华:发糕飘香 年味渐浓

1月11日,在金华市婺城区乾西乡宗宅村,朱亮虹夫妻俩忙着制作传统美食龙游发糕。龙游发糕用糯米、粳米为原料,按一定比例混合,在清水中浸泡后碾成米浆,加入白糖、肥肉、红枣等食材,经过发酵蒸熟制成。发糕谐音“福高”,寓意“年年发、步步高”,是老百姓逢年过节喜爱的传统美食。(时宽兵)...

用这食材做发糕,做法简单,好吃易消化,儿子嚷着没吃够!

进行二次醒发,约10分钟,让面糊更加松软。此时,你可以根据个人口味在面糊上摆放一些果干,如葡萄干、蓝莓干等,再撒上一些黑芝麻,不仅增添了口感,也让发糕看起来更加诱人。盖上盖子,待水开后开始计时,蒸煮15分钟。最后焖2分钟即可出锅。这一刻,满屋都弥漫着菠菜和发糕的香气,让人垂涎欲滴。用这种方法制作的菠...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩

制作发糕时,不需要揉面,但要将面糊搅拌到最佳状态,还要发酵到两倍大。除此之外,蒸的时间要够,蒸好后要焖五分钟,避免发糕塌陷回缩。有时间照着步骤做一次吧,柔软的口感夹带着南瓜的香甜非常好吃,别错过了。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右,待面团体积明显膨胀(www.e993.com)2024年12月19日。6.加入红枣:将红枣洗净切碎放入面糊中,搅拌均匀,排气。7.上锅蒸煮:将面糊换到蒸锅或模具中,摆上大枣,上锅蒸15分钟左右,直到熟透。8.完成:取出蒸好的红糖发糕,待其冷却后切块即可食用。

抓住立秋黄金15天,清废水养脾胃贴秋膘,养肺护肝,对抗秋老虎

4、第一次发酵完成的面团拿出来揉压排气,重新滚圆,在面团表面放上一些红枣碎,进行二次发酵30分钟。5、锅中烧水,水开大火蒸30分钟。立秋贴秋膘,不可肆意进补,应循序渐进,逐渐增加一些高营养、易消化的食物,比如板栗烧鸡、莲藕排骨汤、山药鸽子汤等等。

余叔叔讲科普 | 高尿酸、痛风患者不能吃豆类?

高尿酸、痛风的饮食原则和其他“三高”疾病有所不同。需要注意以下几点:1.主食要精细,发酵主食要少吃对于痛风患者,尤其是在发作期,建议您尽量选择精米白面,减少粗粮。另外,发酵类主食,如包子、馒头、发糕、面包等也要少吃。2.肉食少吃,烹调方式要注意...

香甜大米发糕,不需要发酵,特别节约时间,15分钟就出锅!

这个发糕不需要发酵,特别节约时间,所以很适合早餐吃。只需要搅一搅,上锅蒸15分钟就出锅,香甜可口,而且蒸的食物,吃起来也不容易上火,冬天吃最棒了!大米发糕食材大米粉(粘米粉)100g/低筋面粉100g/白糖40g/酵母3g/泡打粉3g

爱吃发糕不会做?教你一招,一次发酵,太实用了

没想到,出锅颜色漂亮,已经足够吸引我儿子的注意,早餐也吃得多,还一个劲的对我说:妈妈以后要多做这种好看的吃的,好吧~`~以后够我费时间咯~打开网易新闻查看精彩图片这道紫薯发糕,好吃不上火,几乎是没难度;准备食材:紫薯泥150克,酵母2克,面粉125克,细砂糖10克,大枣5个,蔓越莓干一小把,6寸蛋糕模具1件...