一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

4.再撒上自己喜欢的干果,凉水下锅,大火烧开转中火蒸15到20分钟,之后关火再焖五分钟,这样就可以出锅了。5.还要和大家强调一点,就是二次醒发一定不要醒发过了,如果醒发的过的话,面筋支撑不住,也容易塌陷,按照以上的方法做出来的发糕松软有弹性,而且不发粘,气孔非常均匀。

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩

制作发糕时,不需要揉面,但要将面糊搅拌到最佳状态,还要发酵到两倍大。除此之外,蒸的时间要够,蒸好后要焖五分钟,避免发糕塌陷回缩。有时间照着步骤做一次吧,柔软的口感夹带着南瓜的香甜非常好吃,别错过了。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

在发酵好的面糊上,撒上几颗红枣粒,不仅好看,还增加了口感层次。然后,冷水下锅,开中火,蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖,让发糕在锅里再焖个五分钟,这样就不会因为突然遇冷而回缩了。当当当!时间一到,开盖瞬间,满屋飘香,那红糖的甜、面粉的香、红枣的鲜,交织在一起,简直是嗅觉和味觉的双重盛宴!取出放...

七天早餐不重样,这份家常菜单适合大多数家庭制作,大人孩子都爱吃

红糖发糕是用红糖水混合了面粉、发酵粉、鸡蛋,拌成了面糊,放到冰箱里冷藏发酵一夜,早上起来再分成小面团装到小纸杯里,二次发酵后蒸熟,松软香甜,个头不大,孩子们很喜欢的味道。早餐五:红枣紫米粥、西葫芦虾仁鸡蛋饼、煮鸡蛋、黑芝麻丸、小蛋糕。还是用电饭锅预约的早餐粥,放了墨江紫米、五常大米、红枣碎,煮出来...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀(www.e993.com)2024年12月18日。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右,待面团体积明显膨胀。

爱吃发糕不会做?教你一招,一次发酵,太实用了

紫薯去皮蒸熟之后放入料理机中打成紫薯泥,放入盆中加入酵母,搅拌均匀后静置5分钟,加入面粉揉成面团,面团;打开网易新闻查看精彩图片1.模具抹上一层油,然后把面团放入模具,用手轻轻按压至跟模具贴紧,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,发酵的时候将红枣洗净切小块,蔓越莓切小块。大约发酵至模具的八分满,然后取岀...

发酵一次的红糖发糕, 在家也可以做, 又松软又好吃

打匀后加入剩余的六十克面粉,一半的牛奶,三克泡打粉全部加进去,继续用打发机拌匀;再在模具的底部和周边刷上一层油避免粘锅,倒入面糊后令它发酵半小时,不过要注意不要倒满,七分左右就够了,发酵也需要空间,具体时间可以按照当天的天气做适当的调整,面糊长高一倍多就可以,不需要发...

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

之前有朋友说,十几度的天气做发糕,发酵不理想,得发上好几个小时。其实只要掌握好2个细节,就可以解决发酵不好的问题,第一个是提前用温水把酵母融化,第二个是要记得用耐高糖酵母,普通酵母承受不了高糖分,也会影响发酵。今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖...

做发糕简单好吃,营养不上火,喜欢的朋友们可以跟着做

第十步把南瓜燕麦发糕醒发20分钟,发酵时间只作参考,南瓜燕麦发糕发酵到原来的2倍大。把南瓜燕麦发糕面糊放在蒸锅,用大火蒸30分钟,把南瓜燕麦发糕蒸熟,蒸好以后焖5分钟再开盖子。1南瓜燕麦发糕用了南瓜所含的液体和鸡蛋液,因为蒸南瓜所含的液体量各有不同,要看着面糊的状态增加牛奶。