做月饼、送温暖,社区团圆情更浓

“中秋节是中国传统的团圆节日,但对于小区里的特殊老人来说,这天可能更容易感受到孤独。”桂林苑居民区工作人员说,他们和企业志愿者一同上门,为社区里的孤老、高龄独居、纯老、侨眷送上新荣面馆捐赠的龙华寺月饼,还与独居老人聊聊天,了解他们的身体状况和生活需求,给予情感上的慰藉和支持。月圆之夜,人团圆情更浓。

被问无数次:中秋节有什么好吃的月饼值得买?

每一枚月饼历经21分钟的高温烤制,出炉后要立马进入下一步低温冷却,确保饼皮层层分明、口口酥香松脆。龙华寺净素月饼是上海市级非遗技艺之一,还获得了“中华名饼”的美称。不仅饼皮出挑,内馅的原料也相当讲究。比如只用吉林长白山特级松仁、云南大理的核桃仁...制馅前,每一粒果仁还要经过分别经过机器筛选、师傅...

各式月饼悄然上市,老字号纷纷“摩拳擦掌”

虽然距离中秋节还有2个多月的时间，但月饼市场的竞争已经悄然升温，老字号月饼品牌纷纷“摩拳擦掌”，提前打响了中秋大战。今年，老字号月饼品牌不仅坚守传统工艺，更是在创新上下足功夫。上午，记者在南京路步行街上的第一食品南东店看到，月饼销售柜台已经设在“c位”，结合“上海之夏”国际消费季，龙华禅食的月饼...

中秋佳节将至,上海龙华寺素月饼飘香

中秋佳节将至，上海龙华寺素月饼飘香(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

线上平台搜索量暴增,这届年轻人爱上素月饼

不只龙华寺净素月饼,功德林、玉佛禅寺、静安寺等素月饼也受到年轻人追捧。其中,功德林作为老字号,每年素月饼也备受关注,椒盐百果、绿茸香苔等口味被称赞“不容错过”。根据零售平台美团数据,功德林素月饼搜索量排名前三的城市依次为上海、海口、北京,相关消费者已经遍布全国各地。

龙华禅食「净素月饼」喷香上线!久等一年,现烤直送鲜热到家!

提前回归也丝毫不影响月饼的火热程度,龙华寺现烤月饼窗口、染香楼食客络绎不绝,线上更是日日爆单,明档间里忙碌不停,八方食客满意而归(www.e993.com)2024年11月10日。无数次奔赴,只为这一口鲜脆!·椒盐百果·刚出炉的椒盐百果月饼,潜藏着几分韧劲,椒盐的咸香在一众月饼中显得尤为出挑!大颗饱满的腰果、松子等果仁,早已松脆可口的不管不...

传承千年的美味,这款非遗月饼你吃过吗 | 非遗新体验

龙华净素月饼虽没有龙华寺的悠久历史,但它的“年岁”也不小,现在寺庙中还留着前人超百年做月饼时的模具。战时,龙华寺曾在炮火中遭受重创,直到1985年,寺里才又开始了古法月饼的身影,经过一代又一代师傅的传承和改良,流传至今。2019年,上海市人民政府正式将“龙华禅食制作技艺”列入上海市非物质文化遗产名录。“...

馋煞人!放眼魔都月饼界,谁是侬心中NO.1?

龙华寺的净素月饼头衔多到数也数不过来它凭借三大经典口味:玫瑰豆沙、椒盐百果、苔条果仁,牢牢占据着上海人的心和胃。每年,现烤月饼只卖2个月,师傅们一直从上班忙到下班,天天都是供不应求的节奏!龙华寺月饼拥有15层傲人酥皮酥是酥得来,肉眼可见...

轧闹猛!上海宁又又又又集体疯抢这枚月饼了!

每年,现烤月饼只卖2个月,师傅们一直从上班忙到下班,天天都是供不应求的节奏,错过等一年!想吃还不快冲!纯手工制作!15层酥皮加持!龙华寺月饼拥有15层傲人酥皮,酥是酥得来,肉眼可见!一碰就要下“酥皮雨”,魔菌的心都要被这层层酥皮软化了,片片油润酥香化在嘴中的美味,和馅料不分伯仲。

这些地方特色老口味月饼,你吃过几种?

在上海,净素月饼尤以静安寺、龙华寺、玉佛禅寺的古法制作工艺为人称道。上海静安寺历史悠久,距今有近1800年的历史,这里制作的月饼为上海寺庙净素月饼代表之一,也是上海老字号品牌。玉佛禅寺的净素苏式月饼沿袭传统古法工艺,选料、捏馅、烘烤等一系列工序都采用纯手工制作。而龙华寺月饼之所以受欢迎,是因其继承了1700...