去宜宾,依自然法度,品时间佳酿

酒厂工人甚至可以放个快乐的暑假,整个八月不开工。整个冬季,酿酒人兴奋起来,是十一二月。早上六点开始,一房四个甄子,一甄四个工人。传统手工酿造车间一来就是开窖取糟,怪不得前一天他看得仔细。拌五粮,润粮一个小时左右,人稍事歇息,再拌糠。拌的动作完全手工,几乎所有人都是很有节奏的拿着大铲子有条不紊...

五粮液:首创“五粮配方” 引领宜宾崛起“中国白酒之都”

这个被誉为“最年轻”的酿酒车间,在短短的时间内便集成了五粮液酒厂上百项最新的独创“硬科技”。它不仅成功“复刻”了不间断生产了七百余年的老窖泥的独特功能,还将523车间在大规模酿造中形成的实操秘诀通过模型进行了“定格”。此外该车间还引入了先进的丢糟与粮曲输送系统等。通过现代科技,它成功解构了中国白酒...

酒厂老员工透露,除了茅台五粮液,这6款白酒,更受青睐!

总结而言,上述六款具有代表性的白酒各具千秋,从洋河梦之蓝M9的芳香细腻,到泸州老窖某一特定系列(在此处未能给出具体系列名称,请依据实际情况替换)的醇厚深邃,再到郎酒青花郎、汾酒青花20、五粮液普五八代以及国康1935各自展示的鲜明特点,它们分别在口感、品质以及文化底蕴等多个维度上生动展现了中国白酒的无穷魅力与精神...

探访五粮液“和美之源” 见证一粒种子到一滴浓香的蜕变

5月20日，恰逢农历小满，第三届五粮液和美文化节火热进行之际，央视著名主持人马凡舒、任鲁豫开启探厂直播，见证一滴五粮美酒的诞生。人民网、中国网、四川日报、四川电视台、封面新闻、每日经济新闻等主流媒体和头部网络达人代表，也紧跟两位央视主持人的脚步，踏入五粮液核心腹地，置身于“十里酒城”之中，通过眼观、...

五粮液低度酒的诞生竟与数学家华罗庚密切相关?

1978年,刘沛龙和他的团队参加了华罗庚推广小分队在宜宾的活动,并听了多次讲学,随后五粮液酒厂成立双法办公室,刘沛龙用优选法进行降度实验,从中也可以看出当时五粮液酒厂对降度这件事的重视程度。采用优选法,刘沛龙和他的团队优选出低度酒的最佳度数仅用了6天时间,在酒度50°和30°之间,用0.618法进行优选,选出了...

媒体:茅台酒终端降价将对五粮液、泸州老窖等造成降维打击

笔者认为，茅台酒的终端降价，并不会对公司价值产生任何影响，反而会扩大销量，抢占竞争对手市场份额，对五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）1573等竞品，产生直接降维打击(www.e993.com)2024年12月20日。许多人大概只记得，茅台酒是一瓶绝世佳酿。他们却忘了一个残酷现实：在风急浪高的改革开放中，贵州茅台是市场经济厮杀出的一员悍将。无...

五粮液古窖池系列解读视频讲述元明古窖池群“活窖之美”

这一发现,不仅将五粮液古窖池群的诞生年代上溯至元代,更说明了宜宾是中国最早进行大范围白酒生产的地区之一,为我国蒸馏型白酒起源发展的研究提供了科学的考古实证。发布会与会专家一致评价“考古五粮液”是中国酒业考古历史上参与人员最多、运用学科最全、连续工作时间最长、专家阵容最强、发现前店后坊格局保存最好、发...

宜宾白酒业3000亿元目标如何实现?五粮浓香酒企抱团寻路新周期

时间的积累高洲酒业位于宜宾市高县,其前身是1985年五粮液酒厂技术指导下成立的高洲曲酒厂,目前年产基酒10万吨、储酒共16万吨,曾为不少名酒供应原酒。四十年来,其一直采用五粮浓香工艺,沿用著名的五粮配方,共有上百道工序,发酵周期90天。“五粮浓香酿造工艺,是白酒各个香型中最复杂的。”高洲酒业副总经理、质量...

??对话查道荃:金巴厘的“走进来”,与白酒的“走出去”

第一次参观五粮液酒厂,对我来说是一件非常震撼的事情,这跟去西方例如苏格兰之类的看到的是完全不同的工艺,但绝不逊色任何一个其他烈酒品类的工艺,如果没有亲眼见过,仅仅把这种工艺想象成另一个白色烈酒,是不能真正了解它的复杂性和底蕴的。云酒头条:白酒行业光规模以上的企业就有1000多家,体量较大,但目前洋酒...

五粮液密码!酒厂员工亲述:普五真不真,只需“4个地方”见分晓

这不,上个月河南才刚破获了一起货值284万的“假冒五粮液”的案件,除了常见的打孔酒、二次封装酒,最多的还是仿瓶灌酒的手段。得知此消息后,五粮液酒厂的员工立马亲自下场讲解“大厂暗记”,以仿造最多的普五为例,给大家分享了黑心酒贩难以复刻的4个五粮液辨假密码,并表示:对一个不一定真但错一个必定假,希望有...