今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

长腿巨螯，张牙舞爪，新蟹王评出来了！11月12日下午，全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”揭晓：当选年度蟹王的雄蟹超过1斤，体重580.5克；蟹后也特别般配，体重达476.0克，而且与蟹王出自同一湖区——不是著名的大闸蟹“故居”阳澄湖，而是江苏省南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。当天，2024年“王宝...

大闸蟹“登陆”餐桌 十月中下旬迎最佳品蟹期

大闸蟹门店负责人程亮:公蟹尽量等到10月的中下旬,那公蟹的饱满度就会比较好。收到大闸蟹,正常放在冰箱里3到7天(冷藏保鲜)是没有问题的,盖一块湿毛巾。海蟹正当时水产市场销售旺除了选购大闸蟹尝鲜,不少市民也会选购海蟹回家烹饪。在夏商国际水产交易中心,梭子蟹、兰花蟹等品种供应充足,其中,兰花蟹更受消费者青睐...

吃客们,大闸蟹进入最佳赏味期

据他介绍,今年受高温天气影响,阳澄湖大闸蟹上市时间较往年迟了近两周,由于下半年没有其他节日,预计价格不会有明显上涨,总体而言将继续走低,“现在阳澄湖蟹的品质已经非常不错了,等到10月底至11月初还会更加肥美。”相关新闻螃蟹:就这刀法,死了我也不服4App专享大闸蟹批量上市价格有所下降0App专享五河螃蟹进入...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

今年算是大闸蟹“小年”，因为连续高温，大闸蟹的成熟时间较往年略迟，但目前已迎来全面上市。根据京东消费及产业发展研究院数据，2024年大闸蟹的销量环比增长214%。可见，人们吃蟹的热情仍在不断攀升。眼下，正是大闸蟹密集上市的时候，记者走进多个大闸蟹养殖基地，绘一张浙江吃蟹地图，感受“蟹鲜生”卷起的江湖。“吃...

“阳澄湖”大闸蟹等登上国庆餐桌,“吃螃蟹”即将进入最佳赏味期

伴随着阳澄湖大闸蟹开捕,今年“吃蟹季”正式到来。“吃螃蟹”即将进入最佳赏味期,尽管业内称最佳品尝期在国庆过后,但已有不少市民抢先尝“鲜”。10月1日,劳动报记者从沪上盒马、叮咚等在线新经济平台获悉,包括“阳澄湖”大闸蟹在内的各地大闸蟹备货充足,销售或创新高。

晚熟的大闸蟹,价格“更香”

因此虽受气候影响，大闸蟹“晚熟”，最佳品蟹期推迟到10月中旬后，但整体产量和供应量仍旧可以保证，不用担心“吃不上”(www.e993.com)2024年11月18日。如今包括阳澄湖在内的大闸蟹已经开捕多时并批量上市，市场供应充足后，更加亲民的价格将利好消费者。根据“惠农大数据”显示，随着各地大闸蟹陆续成熟上市，市场供应量较前期有所增加，节日带来的...

今秋大闸蟹“晚熟” 延迟购买价格更“香”

因此虽受气候影响,大闸蟹“晚熟”,最佳品蟹期推迟到10月中旬后,但整体产量和供应量仍旧可以保证,不用担心“吃不上”。如今包括阳澄湖在内的大闸蟹已经开捕多时并批量上市,市场供应充足后,更加亲民的价格将利好消费者。根据“惠农大数据”显示,随着各地大闸蟹陆续成熟上市,市场供应量较前期有所增加,节日带来的偏紧供需...

国庆节前尝小蟹 大闸蟹最佳在十月

国庆节前杭州市民能吃到阳澄湖大闸蟹吗?“小规格的可以。”吴总说,最快9月27日第一批阳澄湖大闸蟹就能到门店,小规格的蟹一般3两~3.5两一只。他还说,杭州人都知道大闸蟹最好吃的时候是在十月份,不会这么心急来提货。阳澄湖蟹农:进入开捕倒计时开捕进入倒计时,阳澄湖蟹农已忙得不可开交。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

吃大闸蟹时总会听到“九雌十雄”的说法。这句俗语实际是指农历九月母蟹味道最好,届时蟹黄比较饱满;农历十月公蟹味道更佳,届时蟹膏最多。聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸...

“晚熟”的大闸蟹身价悄悄地涨

秋风起,蟹脚痒。中秋已过,临近国庆节,本应十分热闹的大闸蟹市场在今年略显冷清。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会于近日发布消费提示,由于气候原因,今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚,因此开捕后少量上市(以中小规格为主),大量成熟预计在10月上中旬,阳澄湖大闸蟹最佳品蟹期为10月中旬以后。