陈晓平:维多利亚女王的零食——穂港糖姜业小史

据余皓媛、区志坚合著《余达之路》一书所述，1806年报纸已有英国入口糖姜的报道，可见李济并非糖姜的发明人，糖姜这种零食是早已有之。制作糖姜的主要原料，是广州附近出产的子姜（姜芽），辛辣味较淡，吃起来“无筋无渣”，其他地方出产的生姜无法替代。李济是糖姜制作者中的幸运儿。在得到维多利亚女王赞誉后，李...

先思达:砥砺十载精研糖组学IDV产品,为生命争取时间与希望

先思达生物的发展，是我国糖组学肝癌检测领域崛起的缩影。随着先思达产品的逐渐成熟和国家层面对于糖组学研发领域的重视，先思达作为最早一批踏入该领域的领先企业，凭借其深厚的技术实力和完善的产品，在创立初期便受到江北新区的大力扶持，同时也受到了来自资本市场的青睐。南京市创新投资集团在2020年首次接触先思达，此后几...

《非遗里的中国》广西篇|首个99.9%以上纯度的疫苗糖专利 这份苦尽...

中国首个注射级蔗糖发明专利,以古法红糖为基,利用现代化的创新应用,用2年时间利用组合技术研制出纯度在99.9%以上的注射级疫苗糖,这一份苦尽甘来的甜是技术人员日日夜夜的奋斗和钻研!来源:央视一套微博

首个99.9%以上纯度的疫苗糖专利

中国首个注射级蔗糖发明专利,以古法红糖为基,利用现代化的创新应用,用2年时间利用组合技术研制出纯度在99.9%以上的注射级疫苗糖,这一份苦尽甘来的甜是技术人员日日夜夜的奋斗和钻研!

多年的疑问终于解开了!跳跳糖为什么会跳?

跳跳糖的发明实际上是一个意外。1956年,当时美国通用食品公司的一位研究科学家原本打算制作一款名为“速溶可乐糖果”的产品,希望这款糖果能够在水中融化并产生冒泡的效果。然而他并没有制作成功,却无意中发现了“跳跳糖”这种能在口腔中产生跳动感受的零食。

【前沿科普】有趣的糖科学史#06 “蛋白”明志,“苷“之如饴——糖...

有趣的糖科学史#6“蛋白”明志,“苷”之如饴——糖蛋白的发现者阿尔伯特·纽伯格(AlbertNeuberger)于1996年8月14日在伦敦去世,他是一位知识渊博的杰出科学家、杰出的生物化学家和鼓舞人心的教师(www.e993.com)2024年11月9日。在诸多领域做出了许多开创性的贡献(图1)。距今80年前,纽伯格通过证明碳水化合物是蛋白质的组成部分,首次证...

浙大团队发明长效智能胰岛素 一次给药一周有效或成现实

中新网杭州12月7日电(童笑雨)12月7日,记者从浙江大学获悉,浙江大学药学院、金华研究院教授顾臻和研究员王金强团队研发的一款长效胰岛素制剂,可智能感知血糖的波动,动态调节胰岛素的释放率,实现对血糖长时间的智能调控。相关成果论文于12月6日刊于《自然·生物医学工程学》上。

一次给药一周有效!浙大团队发明长效智能胰岛素

日前,浙江大学药学院、金华研究院顾臻教授和王金强研究员团队开发出一款长效胰岛素制剂,能够智能感知血糖的波动,动态调节胰岛素的释放率,可实现对血糖长时间的智能调控。打入皮下的长效智能胰岛素制剂可以在血糖升高时快速释放胰岛素,稳定血糖“这种可皮下注射的制剂是一种由胰岛素和葡萄糖响应性高分子形成的白色粉末状...

智能手表的测糖监测:有何科学依据与实用价值

超过三十家主流媒体的争相报道，拥有一支由2位博导领衔的博士科学家团队，他们凭借深厚的学术功底和不懈的创新精神，为这款手表注入了强大的技术基因。20项测糖相关的发明专利！智能测糖手表不仅提供葡萄糖监测的功能，同时还能够记录用户的日常活动和睡眠质量。这对于需要控制体重、改善生活方式的糖尿病患者来说，能够...

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

新的趋势就是:远离化学合成,逐渐往更自然的代糖发展,其中有赤藓糖醇,有更加自然提取的罗汉果,甜菊糖等等,不过对于第三代代糖,我们举的例子是综合发现时间较早、使用历史久、更有代表性的,三氯蔗糖。讲到三氯蔗糖(Sucralose)的发现,不出意外,又是一个舔手指的故事。