蒸包子时,“开水蒸”和“冷水上锅”区别挺大,用对方法很关键
一般来说,大火蒸13分钟是最佳的时间。要制作出口感、外观都上佳的包子,需要掌握正确的技巧和方法。从选择高精度面粉、使用酵母粉和白糖促进面团发酵、揉面排气、控制剂子大小、包馅料到二次醒发和开水蒸、大火蒸的技巧,每一步都至关重要。只有掌握了这些技巧和方法,才能制作出真正意义上的好包子。在享受美味的同时...
包子蒸十笼,疑问解答:最上面的先熟还是最下面的先熟?
首先,建议在蒸包子之前,将包子摆放得均匀一些,尽量避免包子之间的重叠,以确保蒸汽能够均匀地覆盖每个包子。其次,可以适当调整蒸的时间,给最上面的包子多一些时间,保证它们也能够被充分蒸熟。这可以通过在蒸好最下面的包子后,继续蒸一段时间,让最上面的包子达到理想的熟度。最后,可以在包子表面喷一些水,以增加湿度...
包子开锅蒸多长时间能熟了?
对于一般大小的包子(直径约5-7厘米),从水开算起,大约需要蒸制10-15分钟。这个时间仅供参考,具体还需根据包子的大小、面团的发酵程度等因素灵活调整。3.**观察与判断**:蒸制过程中,可通过观察包子的外观和手感来判断是否熟透。熟透的包子表面光滑,色泽均匀,轻按有弹性。此外,也可以尝试轻轻打开一个包子查看内...
笑麻了!第一次蒸包子,没想到把蘑菇蒸出来了!评论区太逗了!
有网友说她第一次蒸包子,没想到蒸着蒸着成蘑菇了,这也太搞笑了吧。看到这包子,网友都不禁哈哈大笑,有的人还晒出了自己做的包子,真是太逗了,来看看网友的分享吧。这包子太外向了,都笑开口了[尬笑]每个都不一样,也是难为你了[捂脸]这没法下嘴啊,真能吃吗[尬笑]吃你蒸的馒头,费牙齿[捂脸]这...
从包子塌陷到烹饪新境界——我的美食进阶之路
接下来,就是真正的考验时刻——用它来蒸包子。我按照以往的步骤准备好包子的食材和面团,怀着忐忑的心情将包子放入了蒸烤一体机。在设置蒸制参数的时候,我发现这台机器的操作非常简单易懂。它有清晰的显示屏和直观的操作按钮,让我能够轻松地选择合适的温度、时间和蒸汽模式。而且,它还具备智能预热功能,大大缩短了...
开水蒸包子还是凉水蒸包子,揭秘美味背后的科学奥秘
1.快速锁鲜,保持形态:开水蒸包子时,由于水温已经达到沸点,包子入锅后能立即受到高温蒸汽的包围,外皮迅速受热定型,减少了因长时间等待而导致的塌陷或变形(www.e993.com)2024年10月18日。这种快速锁鲜的方式,有助于保持包子的美观和口感。2.缩短蒸制时间:由于起点温度高,开水蒸包子能更快达到蒸熟所需的温度,从而缩短整体蒸制时间。这对于追求...
蒸馒头、包子,像烫面不柔软,跟包子铺的不一样?
当面团发酵涨起来之后,开始揉面往里面撒入面粉,揉到面团表面光滑有硬度,到这一步大部分人自己蒸馒头的都应该没错;揉完后在放入面盆里继续发酵,等面团再长大之后,再揉一次面。3、第三步:这时候就可以揉馒头,或者擀皮包包子了;包完之后才是关键,蒸锅里倒入温水,不要放太热的水,大概50度左右就可以,把包子放...
河北孟村:重阳时节 温情相伴
日前,河北省孟村回族自治县组织志愿者们走进代林村孝老食堂,为老人们蒸包子、表演节目、理发……一幅其乐融融的敬老场景。一大早,孝老食堂的厨房里传出来一阵阵欢声笑语,志愿者们正围在一起开心地蒸包子。院子里
晒冬瓜干,我最喜欢做的事情,3天晒干透,炖肉蒸包子炒菜都香
晒冬瓜干,我最喜欢做的事情,3天晒干透,炖肉蒸包子炒菜都香晒冬瓜干,我最喜欢做的事情,3天晒干透,炖肉蒸包子炒菜都香#理想生活季##生活也美味#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
蒸烤炸一体机也成了减肥利器?一个月竟然减掉八斤肥肉
说到这我我必须安利一下老板蒸烤炸一体机CQ9068的一个贴心功能——24小时预约。你可以前一天把要做的早餐直接放在一体机中,比如紫薯、鸡蛋、西兰花、大虾等等,设定好时间第二天自动烹饪,等你醒来第一时间就能吃到热乎的早餐,这个功能简直太贴心了,我是非常喜欢的。如果你吃腻了,不知道早晨吃什么也没关系啊,在...