清蒸鲈鱼,蒸多长时间最好?牢记2个要点,不然鲈鱼不鲜也不嫩

6、蒸锅加水烧开,放入处理好的鲈鱼,大火蒸8分钟即可关火,别蒸太久会变老。取出鲈鱼倒掉盘子里的汁水,这些汁水中含有残留的鱼血,腥味比较大,所以要倒掉,扔掉葱姜、柠檬片。7、切一些葱丝、姜丝撒在鱼身上,锅里加入适量食用油,大火烧热后泼在葱姜上炝出香味,再沿鱼身周围淋上一圈生抽,清蒸鲈鱼就做好了。

星月SHOW|保剑锋:时光正好

有一次在保剑锋的微博,看到他晒了一道现学现卖的清蒸鲈鱼,品相很不错。他说就是手机看了几遍,大概知道一些步骤,然后就开始上手。一般来说妈妈会把各种食材的半成品都准备好,“那我就来呗,也不会做那么多,都是简简单单的家常菜,就是热闹一下。”保剑锋说他喜欢做菜,倒不是因为他做得多好,而是这种其乐融融...

清蒸鲈鱼,时间很关键!大厨:很多人都做错了,难怪鱼肉又柴又腥

第二就是一定要记得热水上锅蒸,如果大家买的是两斤重左右的鲈鱼,那么就是蒸8分钟的时间,如果鲈鱼比较大,那么可以适当的延长一分到两分钟,但是切不可蒸的时间过长,否则鱼肉就会变老了。因此一条清蒸鲈鱼好不好吃,跟厨艺没有太大的关系,最重要的就是鱼肉和时间了。所以大家学会了吗?既简单又方便,而且蒸出来的...

关于清蒸鲈鱼的一些实用技巧,蒸鱼时间和去腥技巧告诉你,收藏

一斤以下的鲈鱼,大概蒸6分钟,一斤的鲈鱼大概蒸8分钟,一斤二两以上的鲈鱼,大概蒸10分钟,以此类推。大家不妨在买鲈鱼的时候,叫鱼摊老板在鲈鱼体内,在脊骨两边来两刀,能把鲈鱼竖起来就行。这样蒸鱼的时候,鱼体两边受热更均匀,从而减少蒸鱼时间。时间到了后,要把蒸鱼盘中的水倒掉,顺便把鲈鱼身上的姜片和葱白去掉。

清蒸鲈鱼时,火候和时间怎么控制?教你正确做法,清淡鲜香

清蒸鲈鱼时,火候和时间怎么控制?教你正确做法,清淡鲜香“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuse...

鲈鱼蒸多长时间最好?蒸鱼也是有技巧的,不会的这里教你!

最简单的先来看结果:一般1斤重的鲈鱼,大火蒸制7到8分钟左右就可以了(www.e993.com)2024年11月8日。这个时间上有区间,是因为鱼不可能都刚刚好长到1斤重,而且每家的蒸锅密封情况也不一样,炉子的火力也有些区别,所以再要精准的时间就要至少真的自己做一次,然后根据实际情况调整了。

清蒸鲈鱼这样做, 美味可口不会发腥, 一定要注意时间和火候

第三步,就开始真正蒸鱼了,我们把腌好的鲈鱼,拿出来放到锅中,开始蒸煮,前20分钟一定要用大火蒸煮到水开,20分钟之后把大火转为小火慢蒸。大概将近40分钟之后,就可以把火给关了,但是不要着急着把鱼端出来,我们要让鲈鱼在锅中呆上3、4分钟,这样鱼肉才会更鲜,这时候就可以把鱼从锅中端出来了,还有一定要记得把...

欢乐番茄丨不同环境中鲈鱼的存放时间与解冻方式

鲈鱼的保存方式与环境有着很大关系,在正常环境中,如果天气温度较高的话,细菌等微生物活跃度较强,大约6个小时左右鱼肉就会发生变质,如果实在25-30℃的夏天,两个小时就有变质的可能。如果是在0-10℃的环境中的话,一般指冬季或者冰箱冷藏中。可以相对比较久的延长鲈鱼的存放时间,一般在一天左右。不要超过一两天,超...

一份适合新手的减肥计划,坚持8周时间,让体重下降10斤

晚餐:一碗小米南瓜粥、一份清蒸鲈鱼、一碗紫菜蛋花汤第四天:早餐:半个柚子、一碗红豆薏米粥、一份蔬菜沙拉午餐:一份土豆炒番茄、一份菌菇炒瘦肉、一根黄瓜晚餐:一碗稀饭、一份瘦肉炒香菇、一份水煮菜花第五天:早餐:一个三明治、一颗水煮蛋、一杯无糖豆浆...

清蒸鱼到底蒸多长时间?20年厨师长说出正确时间,鱼肉又鲜又嫩

影响蒸鱼时长的并不是只有大小这一种影响因素,其实鱼的种类也会影响,比如草鱼需要蒸的时间长些,鲤鱼的话本身鱼的肉质就细腻,蒸鱼蒸7分钟左右就可以出锅了,蒸鱼最盛行用来蒸的鱼就是鲈鱼,清蒸的鲈鱼口味甚佳,今天就来做一道清蒸鲈鱼。需要的食材一条一斤左右的鲈鱼,料酒准备适量,蒸鱼少不了的就是蒸鱼豆豉,葱姜...