今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

在发酵好的面糊上,撒上几颗红枣粒,不仅好看,还增加了口感层次。然后,冷水下锅,开中火,蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖,让发糕在锅里再焖个五分钟,这样就不会因为突然遇冷而回缩了。当当当!时间一到,开盖瞬间,满屋飘香,那红糖的甜、面粉的香、红枣的鲜,交织在一起,简直是嗅觉和味觉的双重盛宴!取出放...

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩

8、调成中大火,等上汽后,继续蒸二十五分钟。9、时间到了关火,再焖五分钟,就可以取出来了。放置一会儿,等凉下来后脱模,按压一下能感受到发糕很蓬松,没有回缩塌陷,内部也不发黏,非常好吃。制作发糕时,不需要揉面,但要将面糊搅拌到最佳状态,还要发酵到两倍大。除此之外,蒸的时间要够,蒸好后要焖五分钟,避免...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

就在身边的“碳水诱惑”!新一期美食攻略来咯

活动时间:2024年9月14日—9月18日(11:00—21:00)活动地点:锦江乐园(虹梅路201号)温馨提示:江南吃货节期间锦江乐园晚上17:00之后免费入园想体验乐园游乐项目需要另外购票喔~供稿:区文旅局编辑:林心怡初审:徐培馨(实习)复审:石思嘉终审:刘垦博转载请注明来自今日闵行官方微信(点击图片查看...

七天早餐不重样,这份家常菜单适合大多数家庭制作,大人孩子都爱吃

红糖发糕是用红糖水混合了面粉、发酵粉、鸡蛋,拌成了面糊,放到冰箱里冷藏发酵一夜,早上起来再分成小面团装到小纸杯里,二次发酵后蒸熟,松软香甜,个头不大,孩子们很喜欢的味道。早餐五:红枣紫米粥、西葫芦虾仁鸡蛋饼、煮鸡蛋、黑芝麻丸、小蛋糕。还是用电饭锅预约的早餐粥,放了墨江紫米、五常大米、红枣碎,煮出来...

抓住立秋黄金15天,清废水养脾胃贴秋膘,养肺护肝,对抗秋老虎

4、第一次发酵完成的面团拿出来揉压排气,重新滚圆,在面团表面放上一些红枣碎,进行二次发酵30分钟(www.e993.com)2024年11月24日。5、锅中烧水,水开大火蒸30分钟。立秋贴秋膘,不可肆意进补,应循序渐进,逐渐增加一些高营养、易消化的食物,比如板栗烧鸡、莲藕排骨汤、山药鸽子汤等等。

玉米面发糕, 发酵时间适当延长点心成品口感更松软

接着盖上保鲜膜,静置在室温下,室温最好掌握在25度左右,在这样的温度下发酵至30分钟,如果不赶时间的话,可以稍微延长发酵的时间,这样呈现出来的质地会更加松软一些,吃起来的口感也会更好,仿佛有种蛋糕的即视感。当发酵过后,就会看到面糊当中产生了小气泡,随便搅拌一下面糊,将其中的小气泡排出来。

小米发糕助力宝宝成长

发酵过程中,要注意观察,避免发酵时间过长产生异味。5.发酵完成后,撒上果干,放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸25分钟。蒸好后,不要立即打开锅盖,而是继续焖5分钟,然后再开盖取出模具。使用脱模刀绕着模具划一圈,轻松脱模。脱模后,撕掉油纸,将发糕切成适合宝宝小手抓握的小块,就可以给宝宝食用了。(蒙清)...

记忆中的玉米面发糕

于桂英看我对做玉米面发糕感兴趣,又告诉我,做发糕时,在玉米面里掺白面、加鸡蛋是为了增加黏度和口感,发面时最好保持30摄氏度的温度,还要注意观察发酵情况。后来的岁月里,回忆着于桂英的制作方法,我做过多次玉米面发糕,有几回做出的发糕蓬松金黄、绵绵软软,玉米香味飘散而出,咬上一口,满口酥香。其中有一回,我...

蒸熟的发糕 咋吃出了肝肾损伤?

我国近几年发生的中毒事件大部分与某些地方特色食品有关。北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主，南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主。这些食品都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被“椰毒假单胞菌酵米面亚种”污染，稍不注意，就容易引起中毒。主要表现为上腹不适、...