清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲滩羊草饲自营牧场6个月羔羊顺丰空运现杀非库存宁夏盐池滩羊清炖羊肉切块0.5kg/袋*...
【记忆】你知道大伏天上海人为何要吃羊肉么?快来了解下这项古老的...
然后自己动手烧煮起来,到开饭的时候,浓油赤酱的红烧羊肉、切成薄片的焖羊肝、雪白成丝的羊肚、白里透红的羊脚摆满一大桌,还有一盆加入“红嘴绿鹦鹉”(菠菜)的羊血汤,如此丰盛的全羊宴,让客人们胃口大开,鲜美的佳肴吃得众人赞不绝口,都夸庄夫人手艺高超。
脆甜的菱角、Q弹的鸡头米……出伏解秋燥可以这样吃
清洗处理好的羊肉下锅后注入清水,用高压锅大火煮开,撇去血沫。为了丰富清炖羊肉的口感,当地人还会在炖肉时加入土豆和萝卜。西固区达川镇村民马尊道:切萝卜的原因就是为了去腥,也可以提清炖羊肉的鲜味。出锅后,撒上些葱花和香菜,一碗清炖羊肉就能端上桌了。西固区达川镇村民柴宁:羊肉吃起来口感非常嫩,我更...
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,大蒜,八角,花椒,白胡椒粒,热水入电饭煲内锅;5.用煲汤程序,2-3小时,起锅撒盐,装盘。苹果私房话1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫(www.e993.com)2024年9月15日。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
推荐食谱:清炖羔羊肉做法:1,需要准备的食材:小个白条羔羊一只,香菜,白芷,小茴香,大葱,姜,盐2,把羔羊剁成大块,泡去血水后捞出大柴锅里3,倒入没过食材的清水,加入葱姜,白芷,小茴香,大火烧开,炖到软烂合适4,中途放盐调味,最后盛出的时候把香菜撒入,即可上桌...
盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味
三、清炖步骤1.将盐池滩羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。2.将泡好的盐池滩羊肉放入锅中,加入适量的清水,加入料酒,放入生姜和葱,大火烧开后转小火。3.炖煮时间根据肉块大小而定,一般需要炖煮2-3小时,直到肉质变软,入味。在炖煮的过程中,不要频繁搅拌,以免破坏肉质。
来,尝尝我家乡的美食
手抓羊肉,怎么做?这道佳肴,吃的是最原始本真的味道,所以只需简单的烹饪。切好的羊肉经过3个小时以上的冷水浸泡后,用慢火炖煮。煮熟捞出后,在肉上面撒上洋葱末、盐,再浇点滚汤即可。但要掌握好煮肉的关键——“扬”。小火炖煮的过程中,要不断地扬汤,这样做出来的手抓羊肉,味道会十分鲜美。
辣椒和火锅,在中国哪里最受宠爱?
某日想吃清炖羊肉谁知刚杀好羊就听闻敌军来犯为了不耽误大汗用餐伙夫情急之下把羊肉切成薄片在沸水里涮上一遭,撒上盐立刻奉上此后大汗就喜欢上在开水里直接涮肉吃了其实早在辽金时代契丹等北方游牧民族就已有支火锅涮羊肉片的习惯这种“快速料理”...