想买台家用风炉电烤箱,听说做点是成功率很高。

一般的烤箱是上下共同加温,而这款是在后方加温三层全都均匀受热,不会有上下火不均匀的问题,将全部的热量都分散均匀,让月饼和其他的酥饼能够快速的熟成。这是一款容量40L的烤箱,它可以烤四个戚风蛋糕,如果你是上下层一起考的话,那就可以考八个六寸的七分蛋糕,真的挺厉害的,以前家里用的40升的烤箱只能烤四个...

体验专业烤箱带来的烘焙乐趣,海氏发力,新品 S80 风炉使用感受

这台风炉烤箱,我实测是8分25秒中层温度达到180度,这个速度对于66L的风炉来说,还是很快的,当然,是得益于它3500w的高功率和强大的风机在面板温度达到180度的时候,实测温度为187度,是略偏高的,它采用的是3颗日本进口的温感NTC探头,可以实时的掌握并及时调整温度,比传统的1颗或者2...

爆改厨房?5㎡厨房华丽变身!分享心得,附宜盾普 Q3pro 嵌入式微蒸烤...

我家这款是44L大容积内腔,实测一次可以烤2个10寸戚风蛋糕或3~5道蒸菜,可以多层同蒸/同烤,大型家庭聚会也能轻松应对。配件方面,附送了蒸盘、烤盘和蒸烤架,日常蒸烤炸都能用得上。水箱是外置的1L大水箱,续航时间达70-90分钟,这样我就不用围着厨房团团转了,充分释放休闲时间。有的微...

夏日无火厨房,告别老式厨电!2024年最值得了解的微蒸烤一体机...

而微蒸烤箱的烘烤功能弱还有个原因就是没有风炉。大家要注意我说的是风炉而不是风扇,以Q3Pro背部的双风炉为例,风炉是指在风扇四周放置了热管(一般是我画红线的这些位置),在热管制热时再用风扇把热空气搅动,形成热气流循环在整个腔体内,结合上下管发热实现三面热管烤制+热风循环,让烘烤升温快、温度更均匀。

5年没做戚风蛋糕了,上手就成功,配方和手法同样重要

烤箱温度:140度,58分钟。具体做法:1、在做蛋糕之前,用到的所有工具和容器要确保无油无水干净卫生;我们用到的鸡蛋要大个头,每个鸡蛋要确保在60克以上,如果鸡蛋在冰箱中保存,要提前拿出来回温。先来分蛋白和蛋黄,把鸡蛋磕个缝,从缝隙处一分为二,左右手各拿一半,两手来回倒,让蛋黄始终留存蛋壳内,让...

风炉一次烘烤三种口味蛋糕卷的方法,成品好,出单快,成功率高

这台烤箱是刚收到,对烤箱的脾气还不是很了解,所以这次我是先用抹茶蛋糕卷去试温度和时间,然后第二次才将可可蛋糕卷和原味蛋糕卷同烤,风炉还是不同于平炉,上色非常均匀,毛巾面很漂亮,以前对于风炉的印象是在烤戚风的时候都会偏干,但这次做出确实还是很满意的,烘烤的时间比我用平炉短了整整10分钟,高温快烤,口感...

理想中的完美烤箱,长帝大白鲸风炉烤箱 三层同烤 省时省力

烤箱预热至170度;相较一些品牌的家用烤箱,长帝F40大白鲸烤箱并没有采用机械式操作,智能电脑菜单+双NTC感温探头能够实现精准预热温度,温度达到后自动提醒,非常适合新手小白,烘焙更有把握。饼干放入烤箱,上下火170度烤20分钟即可;得益于大功率背部发热管搭配风机和特殊风道设计以及超大容量,长帝F40...

烘烤新势力:三维风炉烤—海氏i7风炉烤箱测评

三维风炉烤,背部11扇叶专业风机实现热风循环,后隐藏式发热管,上下6管独立控温,烤色均匀;搭配海氏独创精准控温技术,采用智能电子控温,双感温探头,温度波动小更精准,实现食物上色均匀不塌腰。双剑合璧实现对温场均匀性和温度准确性的出色把控,这个时候你可以大胆尝试可颂、小蛋糕、蛋挞、酥皮月饼这类对外皮有着极高酥脆...

买烤箱好还是蒸烤箱好?能蒸能烤、十项全能的君焙F1蒸汽风炉入手不...

普通蒸汽模式:蒸汽量比较小,主要用来长时间炖汤,炖甜品;大蒸汽模式:用来蒸鱼,蒸肉,包子,馒头,米饭什么的;高温蒸模式:用来煎焗鱼头,鳗鱼什么的,高温烤炙的时候,还可以保持一定的水分,让出品不会干巴巴。有别于传统蒸烤箱的是,F1大蒸汽技术,能释放近乎4倍普通蒸烤箱的蒸汽量,这种蒸汽模式有两个肉眼可见的优势...

不是“最好”,但是“正好”——千元级真风炉烤箱,长帝大白鲸评测

大佬们常说要摸透自己烤箱的脾气,其实说得就是控温的精准度。这个和温感器有直接关系,目前主要就机械和电子两种,机械式控温依靠材质热胀冷缩来感应温度变化,所以在精准度和速度上都差点。现在稍微好点的烤箱都是电子控温了。4.风扇:如果按种类分,烤箱可以分为风炉和平炉,两者好像就差在有没有风扇上,这算个很...