火锅行业社区店趋势:小而美的生存之道

此外,社区店在成本控制和运营效率方面也更具优势,有助于品牌快速扩张和盈利。提升消费者便利性在快节奏的都市生活中,消费者对于美食的追求不再仅仅局限于味道,更注重便利性和性价比。社区店的出现,正好契合了这一需求。以辣子千红火锅店为例,该品牌通过开设社区店,将火锅带到了消费者的家门口,极大地提升了便利...

中式火锅店效果图设计:古典韵味,温馨相聚

这些材质的运用不仅提升了空间的品质感,还增强了顾客的用餐体验。4.细节处理:匠心独运,彰显文化中式火锅店的设计中,细节处理至关重要。从餐具的选择到装饰品的摆放,每一个细节都需精心雕琢,以彰显中华文化的博大精深。例如,可以选用具有地方特色的餐具和茶具,搭配以精美的瓷器或陶器;在墙面上悬挂一些书法、国画...

最新发布|2024年中国火锅产业大数据研究报告

二季度财报显示人均消费金额较去年上半年降低17元;楠火锅3.0店型上线9.9元的鲜牛肉,人均消费会降到70-80元左右;八合里牛肉火锅宣布“价格回到10年前”,肥牛、牛肉丸、墨鱼丸等多款热卖产品降价,嫩肉价格直接下调至28元...头部

小小猪蹄,成了餐饮业的宝

如有猪蹄店3天卖出3万的营业额;郑州的李三酸火锅,因卤猪蹄太多,常被食客吐槽“等不及”;在钟楼也有不少猪蹄店呈现排队热潮。品类百搭,创新空间足。猪蹄几乎可以与各类融合品类相结合,从而创造出全新的品类。无论是与中式美食相融合,还是与现代口味碰撞,都能展现多样化魅力。如将猪蹄与川菜的麻辣元素结合,便能...

火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

与此同时,推出快餐产品,也可以覆盖到午餐、晚餐的时间段。一定程度上,能够改善火锅店午餐时段人气低的情况,增加客流。△图片来源:海底捞火锅官博03在火锅与快餐外卖之间找平衡,还有待改进空间不过,在做快餐外卖这件事上,火锅店目前还有不少待改进的空间。

小小猪蹄,成了餐饮人眼中的“宝”

这也意味着猪蹄有庞大的客群支撑(www.e993.com)2024年11月22日。为此,不少猪蹄相关品类门店,也呈现排队现象。如有猪蹄店3天卖出3万的营业额;郑州的李三酸火锅,因卤猪蹄太多,常被食客吐槽“等不及”;在钟楼也有不少猪蹄店呈现排队热潮。品类百搭,创新空间足。猪蹄几乎可以与各类融合品类相结合,从而创造出全新的品类。无论是与中式美食相融合...

火锅店推出打工人套餐,我却不想吃了

降价意味着压缩利润空间,商家不得不想办法降本增效。今年越来越多的川渝火锅推出三味锅、四味锅、小份菜等,通过调整产品结构尽量保证利润。当然,一些操作在消费者看来,免不了“虽然降价,但分量也变小了”的嫌疑。黄菱也表达了对价格战的担忧,“品牌依然要坚守品质,在合理的前提下进行产品调整,再去顺应市场”。

郑恺曾持股的火锅店,北京门店归零!有加盟店曾被指“割韭菜诈骗”

有网友在“火凤祥鲜货火锅”话题下表示“气愤,还我钱,再不充会员卡了。”实际上,从去年初,火凤祥北京地区就出现陆续闭店的现象,而在非北上广地区陆续开出新加盟店。不过,一些加盟商告诉北京商报记者,目前由于不盈利也开始考虑是否退出。对于这个带有明星属性的品牌,火凤祥可以说是高开低走,从被指抄袭、食安问题...

激烈!半年赚了214亿!餐饮巨头集体“抢食”团餐赛道

而业界也流传着一句话:去吃火锅只有两个选项,一个是海底捞,另一个其他火锅。据预制菜在线了解,海底捞作为头部餐企,今年上半年,海底捞实现营收高达214.91亿,净利润为已超20亿,虽然说这个盈利情况相比上一年有所下滑,但是只看核心经营利润,是同比增长了13.04%到27.99亿元,总体数据其实是非常可观的。

价格战打到崩溃!餐饮人玩起了“空间移动”

海底捞也在部分门店设立了专门区域,销售火锅底料、自热小火锅等零售产品,并配备了玩具供顾客娱乐。空间零售化的优势显而易见。首先,它为品牌提供了试水新零售产品的平台,有助于积累经验和市场反馈;其次,它丰富了单店的盈利渠道,有助于分摊部分空间成本,提升整体盈利能力。