和尚们每天吃素,为何个个肥头大耳?看看他们的伙食就明白了
萧衍的出家是真真正正地进入寺庙当中去做僧人,一连就是几个月。在寺庙里做僧人的日子里,萧衍和僧人们同吃同住。在同吃同住的过程中,萧衍发现僧人们有时候会用肉类来祭祀佛祖。我国自春秋以来就有“君子远庖厨”的说法。萧衍看到僧人们购买牛羊肉祭祀,心里自然觉得有些不忍,认为这种行为有悖佛教思想,并且根据自己...
胡竹峰:戒饕餮
汉墓壁画和画像石、画像砖庖厨图,多见宰猪和屠狗事。北朝后,羊肉为贵,唐朝亲王以下所赐食料每月给羊二十口、猪肉六十斤、鱼三十头。两肩担一口,心性难免好吃,馋嘴、贪吃,都算是好吃。《世说新语》的故事记载,桓温的送别宴上,从事罗友进坐很久,桓温问:卿向欲咨事,何以便去?答曰:听闻白羊肉美,一生未曾得吃...
上祭神、下陪葬、饰宫闱、入庖厨、进药方——花椒--中国数字科技馆
汉唐后,外来香料多了,椒香远了宫闱,却近了庖厨。东汉时人们已用花椒烤肉,去腥防腐。北魏《齐民要术》中也有用花椒来烤鸭、烧鱼、烤肉的记载。花椒以四川和陕西出产的最为有名,前者称为蜀椒、川椒、巴椒,后者则成为秦椒。尤以四川产的为上品,花椒的英文名即是“SichuanPepper”。说道花椒,自然就想起川菜和...
庖厨事小可以喻大
工作要有度,一要努力达到标准,否则“行百里者半九十”;二要防止过犹不及,“智极则愚”,“满招损”;三要力戒贪心,沟壑难填,要时刻警醒,坚守底线,不逾红线。做饭也一样,经验告诉我们,做得一手好饭,亦须有节有度。“厨师若无度,下厨如下毒”强调的是添加调料不能滥加无度;“紧锅粥,慢锅肉”说的是火候,...
喝上戒不掉 九阳免手洗破壁豆浆机DJ15E-K150初体验
可以说,它颠覆了我这个远庖厨的女子对豆浆机的认知,因为这款破壁豆浆机和传统的豆浆机大相径庭,传统豆浆机大多是只有一个机身,而这款豆浆机能够拆解为多个部分:主机、接浆杯、余水盒组件、水箱和研磨腔盖,另外还附带有一个测量食材的量杯。这样有助于清理每个部分,不过由于接浆杯和余水盒组件没有固定装置,所以移动...
男人为什么喜欢钓鱼,一旦喜欢终生难“戒”
男人为什么喜欢钓鱼,一旦喜欢终生难“戒”子曰:君子远庖厨(www.e993.com)2024年10月18日。又曰:食不厌精,脍不厌细。根据钓翁的理解,前一句是说男人不要有事没事往厨房跑,有时间就跑远点譬如去钓鱼,烧饭做菜是女人的事。后一句是说,女人做得好菜,男人才吃得精神。呵呵,开玩笑的。
君子远庖厨
孔圣人说:君子远庖厨,可是,一伙年轻人不听圣人教导,甚至采取了卧底这种极端的形式潜入广州某些酒家饭肆的厨房重地,爆出令人震惊的黑幕。当然,圣人也有“食不厌粮”的愿望,自己不下厨房,又想吃得好,办法只有一条:加强管理。当今社会,外出用餐已成为人们不可缺少的生活方式。到大酒楼,希望“食得精”;到快餐店小...
郑培凯|苏轼吃素不杀生?_翻书党_澎湃新闻-The Paper
答案是,没有。他嘴馋,又不想违背诺言,就想出“不杀生”这一招,君子远庖厨,只吃已死动物的肉,在精神上也算达到吃素的目的。吃了鸡鸭鱼肉,心里感到惴惴不安,就念经超度,却断不了俗念,只好自嘲,还上升到禅悟的境界,未免令禅和子失笑,难怪会出现佛印禅师“八风吹不动,一屁过江来”的传说。苏轼吃素不杀生的经历...
那些关于苏东坡你可能不知道的冷知识|苏轼|苏洵|苏辙|欧阳修|...
后来苏东坡也戒杀生,《仇池笔记》卷下有一则《戒杀》,其中说他“亲遭患难,不异鸡鸭之在庖厨,不忍以口腹之故,使有生之类,受无量怖苦耳”,这种对动物的爱心,应该就是受到他母亲的影响。苏母程夫人像不过,根据苏东坡自己的记述,他正式的启蒙老师应该是一位叫张易简的道士。《东坡志林》卷二有一则《道士...
舌尖上的中国|宋代时期,为何素食文化如此盛行?
孔子曾对颜回说:是祭祀之斋,非心斋也。此意指心灵净化,由此,我们可以看出孔子对其弟子也要求持戒。孟子说:“见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,所以君子远庖厨”,这句话符合儒家“仁”的思想,正是受其影响,是素食之风更加盛行。儒家思想最看重礼仪,作为“礼仪之邦”的中国就深受儒家思想的影响。儒家也...