??暗黑料理:鼠头的烹饪,竟比鸭脖的历史更悠久|文史宴

鸭力山大热爱荔枝的苏轼并不对所有的岭南食品一视同仁曾写下“初闻蜜唧尝呕吐”坚决表态唐朝张鷟的《朝野佥载》提到,岭南僚人喜好吃刚出生的幼鼠,还以蜜饲喂,用筷子夹吃时其会发出“唧唧”声,故名蜜唧。宋人祝穆也记载惠州的“啗蜜唧”,并引用大吃货苏轼诗句“朝盘见蜜唧”为证。不免令人想起“三吱儿”。

成明明:宋代岁时节日里的饮食流动与“守望相助”

追逐节俗,沉醉欢乐是节日的主题,曾丰《端午家集二首》其一曰:“自我生壬戌,于今到戊申。殊无送端午,独不负嘉辰。裹黍金膏冻,糜蒲玉屑匀。未能全免俗,杯酒飨家人。”诗中说虽然没有特殊的节物欢度端午,但也不能辜负良辰,黍粽诱人,糜蒲细腻,节俗的诱惑是无法拒绝的,自然要以杯酒美食来犒劳家人。食物在分...

山西腊八节:一碗粥,一座城,一个故事

翠管银罂下九霄。从诗句中可以看出,往年的腊日天气还很冷,温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和,冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家,纵酒狂饮欢度良宵,但此时此刻,他又因感念皇帝对他的恩泽,不能随便走开。《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》宋苏轼卫霍元勋后,韦平外族贤。吹笙只合在缑山。闲驾彩...

粤菜太生猛,川菜太麻辣,北方菜太咸,唯有江南美食能做国宴主角

江南有文气:唐伯虎、祝枝山、文征明、徐祯卿、徐文长、解缙、张岱……一个个如诗似画的名字,点缀了江南的半壁文坛;江南有美女:西湖船娘、扬州瘦马、金陵佳丽……这些含情脉脉的女子,与江南的书生才子,谱写出一段段可歌可泣的风流故事;江南有美食:鲥鱼、刀鱼、河豚、莼菜、泥螺……这些江南随处可见的河鲜野菜,却...

立冬诗词诗句古诗一览 描写立冬的文章品读

立冬·诗词《立冬》宋代紫金霜落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。《立冬》唐代李白冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。醉看墨花月白,恍疑雪满前村。

25句美食诗词,读完馋哭了!

每一个诗人都是美食家呀(www.e993.com)2024年11月10日。马钰说:我最会做鳝鱼了,入口甘甜美味,不用酱醋和盐,都香得不得了。05围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。——严辰吟《无题》不管是大雪纷飞的北方,还是冷雨霏霏的南方,冬天最受欢迎的美食非火锅莫属。冬日,清代进士严辰吟与亲朋好友炉边盘坐,闲聊打闹,热腾腾的锅底,涮上各式各样...

七夕会 美食|自制一碗甜酒酿

甜酒酿又名醪糟，南方人有称江米酒；北方人则称甜酒、米酒。在西北地区有用青稞做的甜酒酿，当地人叫甜醅子。唐朝诗人白居易写过一首邀友人雪夜小饮，促膝夜话的小诗《问刘十九》。诗句饱含生活气息，语言朴实，情味浓厚：绿蚁新醅酒/红泥小火炉/晚来天欲雪/能饮一杯无。据考，诗人邀友所喝的酒即米酒。甜酒酿...

又挖到一座冷门美食小城宣城 周末48h都吃不够

还有泡泡馄饨,宁国粑粑,桂花糕,赤豆酒酿,铁板烧……宣城庞大的美食王国等你发掘。@皖南川藏线悦来山庄美景自然更不用说,皖南“川藏线”,桃花潭风景区,查济古村,敬亭山…挑一个风和日丽的周末,跟阿球一起在宣城感受诗情画意,寻觅美食美味啦!来宣城必吃...

2021年廊坊‘居民’游记大赛作品展丨胜芳美食,北国的江南味道

历史上，胜芳古镇是京津冀地区的水路交通枢纽和物资集散地，更是北方著名的鱼米之乡，丰富的水产品让这里的人们养成了喜食鱼、虾、蟹、藕的饮食习惯。北京曾流传着一句俗语：“长江的鱼，黄海的虾，胜芳的螃蟹，北京的鸭。”胜芳河蟹，个头硕大，肉肥骨绵，味道鲜美，与阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹并称为中华...

我是美食主义者柏松,关于百卉千葩的中国古代饮食文化,问我吧...

到唐代“春盘”是春节明星食品,白居易有诗:“岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧。”宋人普遍将“春盘”称“椒盘”,如:史浩“椒盘颂好。称寿斝,祝难老”。辛弃疾“谁向椒盘簮彩胜”。到明代李时珍在《本草纲目》中对“五辛菜”也就是“春盘”做了比较详细的解释:“五辛菜,乃元日、立春,以葱、蒜、韭、蓼...