天下美食|羊杂割与韩穆斋
北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹惟羊羹”的诗句赞美羊肉。美食家李渔在《闲情偶寄》中也说“参芪补气,羊肉补形”。当然,深谙食道的老饕李渔还不忘友情提醒一句:“凡食羊肉者,当留腹中余地,以俟其长。”点明了羊肉易胀的特性,不宜饱食,“葆生者不可不知”。羊汤分为羊肉汤与羊杂汤,大锅里的...
苏格兰人过年必喝羊杂汤
各家餐馆都会在门口打出招牌:“欢迎品尝伯恩斯餐”。品尝肉馅羊肚和羊杂汤,还需要熟记伯恩斯的知名诗句才行。欢庆“伯恩斯之夜”的流程基本是这样的,首先主人致简短欢迎辞,晚宴在齐声朗诵伯恩斯的诗词声中开始:“有些人有肉但吃不到,有些人根本吃不到想吃的东西,而我们有肉还能吃到,就让我们来感谢上苍!”随后...
七种内蒙古羊肉美食,哪个是你的最爱?
羊肉烧麦是呼和浩特市的特色美食,乾隆皇帝的诗句中,也提到过烧麦:“烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆”,诗句中的“捎麦”,就是现在的“烧麦”。烧卖蒸熟后,面皮薄如纸,轻咬一口滋味咸甜适中、鲜美可口,令人唇齿留香。青城人常说,来呼和浩特,不吃一顿正宗羊肉烧麦,那都不算真正来过。来呼和浩特吃羊肉烧麦,最好先...
收好这份详细的西安美食图鉴,帮你实现财源滚滚的四分之三
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。地道老西安必吃的小炒泡馍,首创的生肉小炒是西安一绝,下午四点开始卖,为了吃到小炒配泡菜,每天排队人满为患。这样的泡馍,九份死面,一份发面揉在一起烙制,成分不...
爱上内蒙古丨 七种内蒙古羊肉美食,哪个是你的最爱?
羊肉烧麦是呼和浩特市的特色美食,乾隆皇帝的诗句中,也提到过烧麦:“烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆”,诗句中的“捎麦”,就是现在的“烧麦”。烧卖蒸熟后,面皮薄如纸,轻咬一口滋味咸甜适中、鲜美可口,令人唇齿留香。青城人常说,来呼和浩特,不吃一顿正宗羊肉烧麦,那都不算真正来过。来呼和浩特吃羊肉烧麦,最好...
获鹿:一京、二卫、三通洲,赶不上获鹿旱码头,享有九省通衢之称
虽然我们无从知道扬睿先生当时的身份和籍贯,但先生所作之诗,高度概括了鹿泉当时的人文景点,具有很高的文化艺术价值(www.e993.com)2024年10月10日。鹿泉美食胡庄羊杂羔汤羊杂即羊下水,把心、肝、肺以及羊头、羊血洗净、煮熟、切碎。羊杂汤是一道暖胃、驱寒的佳肴。我国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。鹿泉的羊杂汤主要出自鹿泉市李村一带...
甘肃人有多少种“吃羊大法”?|手抓羊肉|羊杂碎|烤全羊|涮羊肉...
羊肉泡馍,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。馍,是一种白面烤饼,撕成小块泡在羊肉汤里,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。如果再添以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
鹿泉,你凭什么这么牛!
羊杂汤羊汤是羊杂汤、羊肉汤的总称,因汤而出名。羊汤的俗称叫羊杂割(获鹿方言读gao音),是鹿泉人在冬季喜食的民间小吃,多为寒冷冬天早午饭的美餐。AprilFool'sDay缸炉烧饼缸炉烧饼是鹿泉一种传统民间小吃,历史悠久。其因在制作过程中采用缸壁烘烤的工艺人称缸炉烧饼。缸炉烧饼具有香、酥、脆的特点,偷偷告诉...
7月起,途经西宁站列车增加,美食美景等着您!
呼和浩特是内蒙古自治区首府,是内蒙古的政治、经济、文化、科教和金融中心,呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。被誉为“中国乳都”。呼和浩特美景大召寺▲内蒙古博物院▲成吉思汗公园▲哈达门草原牧场▲呼和浩特美食手把羊肉▲烤全羊▲奶茶▲羊杂碎▲...