岳麓书会丨跨越千年,与苏东坡对饮一盏茶

在周重林看来，苏轼对于茶最深的感受，是“人生如茶”。苏轼认为，茶里也是有“小人”和“君子”。在《和钱安道寄惠建茶》里，苏轼把建溪茶比作“君子”，“建溪所产虽不同，一一天与君子性”。说建溪茶，“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”。既然有“君子茶”，就有“小人茶”，“草茶无赖空有名，高者...

苏东坡好茶佳话

苏东坡对煮水的器具和饮茶用具,都颇有研究,自然也是品茗高手,他曾在月夜江边汲水煎茶时写下“活水还须活火烹,自临钓石取深清。”的绝佳诗句。更难得的是,苏东坡还亲自栽种过茶,东坡贬谪黄州时,他经济拮据,生活困顿。黄州一位书生马正卿替他向官府请来一块荒地,他亲自耕种,以地上收获稍济“因匮”和“乏食”...

破解苏东坡茶酒创想,让茶和酒双向奔赴,国晶茶本酒在北京上市

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”“荐酒荐茶些子涩，透心透顶十分香”……这些脍炙人口的诗句，是中国诗、酒、茶文化的缩影，也是坚持“文化自信”的国晶茶本酒的底气。为更高品质的茶本酒，国晶人历时十年中国酒业协会理事长宋书玉认为，中国酒业进入价格理性、消费理...

宋代:一杯茶的诞生

“馔茶而幻出物象于汤面者,茶匠通神之艺也……生成盏里水丹青,巧画功夫学不成”清佚名《柳荫斗茶图》(局部)弗利尔美术馆藏宋代茶艺师“下汤运匕”仅用清水调和便使茶汤幻变鸟兽鱼虫玉宇楼台、山林溪涧纤巧如画笔勾勒而成然而一瞬间图案又迅速融水消失犹如昙花一现在酒楼茶肆可谓遍地开花的宋代...

潘向黎《茶可道》:千般风雅在茶中

书中的文章既是讲茶，更是讲生命中的顿悟时刻：《人世真局促》一篇中，潘向黎从苏东坡的一句诗——“乳瓯十分满，人世真局促”入手，分享道：“这是苏东坡咏茶长诗《寄周安孺茶》中的诗句。唐宋人饮茶，以茶汤多沫为佳，沫白如乳，所以常用‘香乳’‘细乳’来指代茶汤，‘乳瓯’就是盛茶的茶器。这两句诗的...

人间有味是清欢:以茶的方式打开苏东坡

苏东坡对于“午睡”与“喝茶”这一搭配的钟爱在他的诗词中也屡见不鲜(www.e993.com)2024年11月13日。茶文化学者周重林老师在解读这首诗的同时,也提到了另外的几首,“但愿一瓯常及睡足日高时”(《试院煎茶》),“春浓睡足午窗明,想见新茶如泼乳”(《越州张中舍寿乐堂》),“欠伸北窗下,昼睡美方熟”(《求焦千之惠山泉诗》)……...

以茶为媒,《和苏东坡吃茶》出版

“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”苏东坡与茶之间的缘分,最令后人向往的当属《浣溪沙》,被苏东坡叹为人间至味的“清欢”,即从茶中而来。

陈克伦:瓷器中的文人雅趣

建窑黑釉茶盏的出现,为宋代文人间盛行的斗茶增添了新的乐趣。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。”蔡襄的《茶录》中有:“茶色白,宜黑盏。建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。”苏东坡也热衷于斗茶,有诗句:“忽惊午盏兔毛斑...

特别策划 | 茶的奇遇

其实苏东坡爱茶爱得紧,对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分,而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。“雪沫乳花浮午盏,廖茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”为何人间至味是清欢?这与茶又有什么关系?“休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。”什么是“新火...

向“新”出发 洪雅县发布“瓦屋春雪”7款新品茶

2019年,在洪雅县的诚挚邀请下,中国工程院刘仲华院士团队走进洪雅,对当地的地理环境、历史文化、茶叶特征等研判论证,提出打造区域公用品牌来推动我县茶产业高质量发展。最终,经过多方努力,取意苏东坡诗句“瓦屋寒堆春后雪,峨眉翠扫雨余天”的瓦屋春雪洪雅茶叶区域公用品牌应运而生。