适合家宴的10道硬菜,舌尖上的亲情盛宴

早在《诗经》中就有“岂其食鱼,必河之鲈”的诗句,可见鲈鱼在古代就已经受到了人们的喜爱。鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康有很多好处。制作清蒸鲈鱼,首先要选择新鲜的鲈鱼。将鲈鱼洗净,在鱼身上划几刀,以便入味。然后,在鱼身上撒上一些葱姜丝、料酒、盐等调料,腌制...

一朵花,千般名:探寻黄花菜的别样芳华

一朵花，千般名：探寻黄花菜的别样芳华黄花菜，这个看似普通的名字背后，却藏着一个丰富多彩的世界。它就像一个拥有多重身份的神秘人物，在不同的地方、不同的文化中，都有着独特的称呼和故事。让我们从最常见的名字开始吧。“金针菜”，这个名字多么形象啊！那金黄色的花蕾，细长如针，难怪人们会这样称呼它。想...

冬寒菜,古时有“百菜之首”的美誉,价值珍贵,如今少有人种植了

西周时期的《诗经·豳风·七月》中有“七月烹葵及菽”的诗句,说明当时冬寒菜已作为重要蔬菜被广泛食用。在汉代,冬寒菜更是贵族宴请嘉宾的必备品,被称为“上古蔬菜之王”,其地位可见一斑。然而,随着烹饪方式的转变和新的蔬菜品种的引入,冬寒菜逐渐失去了其霸主地位,但仍在中国多地如四川、湖南、江西、贵州、云...

白露随风起 满目风与月,有关白露的诗句,露染山河,愿君无恙!

这里流露出一种思念和期待之情,使整首诗的情感更加丰富和复杂。整首诗以采莲窝为背景,通过对白露、莲花、濂水、庐山等元素的描写,表达了诗人在秋天的感慨、回忆、对自然之美的欣赏以及对某人的思念和期待,意境优美,情感细腻。白露日归途即目清-陈观永零露瀼瀼白,空囊草草归。野花能自笑,秋叶未全稀。...

它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗衰老,现在正上市!

从陆游的诗句“菹有秋菰白,羹惟野苋红”中就能看出,用苋菜做的汤羹有多迷人。湘菜中有皮蛋苋菜汤,是用皮蛋做出浓郁的汤底,再下入鲜嫩的苋菜叶做成。可以想见,红绿相间、皮蛋的绵密加上苋菜的滑嫩,两者不同的鲜味交织,热爱皮蛋的朋友恐怕会垂涎欲滴。

桂林菜的昨天今天和明天

除了耳熟能详的米粉和油茶，桂林菜作为广西菜的代表，在宋代就有“肉鱼缕脍寒水玉，剥莲煮鼎甘露浆”的诗句，清代桂林菜渐成体系，著名的桂林富穷“十大碗”就荟萃了众多食材、各种烹饪工艺和不同口味，可以说是民间筵席菜之集大成者(www.e993.com)2024年11月14日。富人“十大碗”为：香菇黄焖鸡、木耳炒鸭、红烧肉、狮子头、荔浦芋扣肉、圆...

宁波发布“十大地标菜”,全球推广大使也已敲定

清朝诗人王莳蕙就有:“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舠。”的诗句描写大黄鱼的膏腴之美。在宁波烹食黄鱼的方法有很多,清代编著的《十洲春语》就有雪菜大汤黄鱼的记载。此菜选用鳞色金黄、鱼鳃鲜红的东海大黄鱼,配以宁波当地的雪里蕻咸齑成菜,而此菜的灵魂正是雪菜,用“雪里蕻”腌制的咸齑,俗称雪菜,尤以鄞州...

盘点古代冬季的温室菜

他在《黄瓜》一诗中说:“菜盘佳品最燕京,二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致,田家风景绘真情。”乾隆朝的二月,当为农历,按现在的阳历算就是三月份了。乾隆因为在三月份吃了黄瓜而兴奋地诵诗一首,看如今,寒冬季节,四季蔬菜,皆有供应,无论身份地位,皆可买些尝鲜,让我们现代人怎能不感谢时代的进步呢?

科学素质提升|它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗...

鲜嫩的红苋菜焯水后,油锅里爆香蒜蓉和葱花,猛火爆炒,只需三两分钟,就能收获一盘艳红且香气扑鼻的菜肴,配米饭最佳。3、最文艺做法:苋菜汤从陆游的诗句“菹有秋菰白,羹惟野苋红”中就能看出,用苋菜做的汤羹有多迷人。湘菜中有皮蛋苋菜汤,是用皮蛋做出浓郁的汤底,再下入鲜嫩的苋菜叶做成。可以想见,红绿相间...

鲁菜名菜烧二冬指的是什么?描写长江景色诗句?蚂蚁庄园教育答案

如今,虽然时代变迁,但冬菇冬笋依然受到人们的喜爱。它们不仅是中国传统美食的重要组成部分,也是人们追求健康生活的重要食材。无论是炖汤、炒菜还是煮火锅,冬菇冬笋都能为菜肴增添一份独特的风味和营养。蚂蚁庄园教育汇总以下哪句诗描写的是长江的景色?江作青罗带...