西北过年风俗美食盘点

西北回族风味美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。商州糍粑糍粑,本来是南方人用一种...

在美食中看到更真实的苏东坡

“作者从研究苏东坡对饮食的态度中，看到了宋代的文化发展，又从宋代饮食状态的描述中，看到了苏东坡的思想和情感变化的轨迹。”中山大学中文系教授黄天骥认为，《此生有味》的出版不仅有助于推动“苏学”发展，对开拓中国文学史、文化史和作家作品分析等方面研究的思路，也具有启发意义。●南方日报记者戴雪晴美食是...

博物东坡·动物丨东坡诗文中的“动物世界” 笔下万物竞自由

比如苏轼早期名篇《和子由渑池怀旧》:“人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔,坏壁无由见旧题。往日崎岖还记否,路长人困蹇驴嘶。”苏氏兄弟感情深厚,从没长久分离过,这次25岁的苏轼要到凤翔任职,兄弟再也不能长久在一起相处,因此苏轼感受到人生的飘忽不定,因此借“...

漫话苏轼创制的美食

苏轼总结经验,戏作一首《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。”并自得其乐地吟道:“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”当时市场猪肉供应充足,且价格低廉,苏轼的惬意之情油然而起。后来,苏轼于宋哲宗元祐四年(10...

五一来盱眙看看吧!苏轼这首流传千古的经典诗句竟然写于此!

苏轼关于泗州的作品很多,如《书泗州孙景山西轩》,《泗州僧伽塔》,《泗州除夜雪中黄师是送酥酒二首》,《送程七表弟知泗州》,《祭泗州塔祝文》等等。苏轼笔下的泗洲雄伟壮丽,风景秀丽,经济繁荣,淮河和汴河穿城而过...泗州城是唐宋时期运河的重要枢纽,在苏轼生活的北宋,泗州城还是当时著名的佛教圣地,普光王寺及...

三次被贬不认怂的苏轼,走到哪吃到哪,用美食抚平心态

苏轼也洞悉食物搭配之技,在《四月十一日初食荔枝》诗中将荔枝和众多美食搭配在一起并感叹道:“我生涉世本为口,一官久已轻莼鲈(www.e993.com)2024年12月19日。人间何者非梦幻,南来万里真良图。”充分体现其乐观积极的生活态度。苏轼同庄子一样认识并接受了现实的必然性,但相比于庄子的“安时处顺”,苏轼多了一份对生活的热情和认真。

那些与古代名人有关的美食,你都知道哪些呢?让我们来细数下

1、东坡肉与苏轼都知道东坡肉是苏东坡创造的一道家喻户晓的美食，据说这道菜的由来是苏轼在担任杭州知州的期间，由于积极应对当地的水灾，获得了人民的感激之情。为了表达对他的敬意和感谢，他们将猪肉送到苏轼家中，苏轼便指导家人将这些猪肉烹饪成红酥软烂的美食。因为苏轼自号东坡居士，所以这种肉被称为东坡肉。

豆瓣8.7,苏轼都馋哭了!这本书直接还原大宋美食

而且,在苏东坡的存世作品中,涉及饮食的诗词就有1212篇,而与吃有关的诗则有50多首。要是能把苏轼的“美食地图”拍下来,大概能拍摄几季北宋版“孤独的美食家”了。苏东坡的美食名篇《老饕赋》中,深入阐述自己在烹饪方面的见解:一是好原料是美味的基础、...

中国最有代表性的十大美食排行榜,白切狗肉竟然拍第一!

传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时,曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。打开网易新闻查看精彩图片第二名:白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴。鸡皮下薄薄一层鸡油晶莹透亮,不多不少恰到好处,鸡肉带...

苏轼是个吃货,有诗词为证

”这首诗以幽默诙谐的笔触，描绘了苏轼品尝汤饼的生动场景，让人忍俊不禁。此外，苏轼还善于将美食与生活中的其他元素相结合，创作出了一系列趣味横生的诗词作品。在《惠崇春江晚景》一诗中，他提到了河豚这种美味佳肴：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这首诗以生动的笔触...