苦瓜炒蛋掌握这几个技巧,苦瓜不苦,鸡蛋嫩滑,夏季吃消暑又养颜

1、把苦瓜分成2半,用一个小勺子挖去籽和白瓤。2、洗净之后斜切成小片,大蒜拍碎切末。3、碗中打两个鸡蛋,加入少许白糖和盐,搅拌均匀后备用。4、锅中水烧开,加入食用油和盐(能使苦瓜颜色更加翠绿),放入苦瓜焯一下,水冲淡一下苦瓜的苦味儿,水开后捞出过凉水。5、另起锅倒油,油5成热的时候倒入鸡蛋...