笋虾、虾碌与大头虾|婴儿|肉类_凤凰资讯

笋虾系竹笋之乡肇庆广宁县嘅特产,做法系将鲜笋切开成为两片或者四片,煮熟之后晒干成为虾形嘅笋干,就称之为“笋虾”。我估计江家嘅“炆笋虾”应该系将笋干用猪肉或者排骨嚟炆,笋干吸尽肉类嘅油分,仲好食过啲肉。唔讲唔知,广东话入面“虾”都几多,而且有啲仲有双重意思:“苏虾”既可以系指初生嘅婴儿,同时...