浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司科技成果项目鉴定会暨新品黄酒...
色泽金黄透明;糯米香、果香馥郁;口感鲜灵、层次丰满、余味净爽;风格独特。草本1号黄酒:色泽金黄,清亮透明,蜜香、陈皮香、肉桂香、陈香馥郁幽雅;入口甜润、柔和丝滑、酒体丰满,落口回甘、香味持久、风味独特。琥珀王黄酒:琥珀晶莹;糯香、花香、焙烤香、杏仁香、焦香、陈香复合幽雅;入口醇厚,细腻圆润,余味...
十大公认最好喝的黄酒,让味蕾沉醉
八、即墨:焦香微苦,北宗代表即墨黄酒,隶属于新华锦集团,是中国最著名的十大黄酒品牌之一。它以其焦香微苦、半干半甜的特点,受到了广大人民的喜爱。即墨的系列黄酒,酒精度适中,甜度半干型或半甜型,瓶装产品单件净含量适中。其独特的酿造工艺和原料选择,使得酒体具有独特的焦香和微苦口感。九、和酒:清香四溢,...
黄酒的原材料
黍米中含有丰富的蛋白质,含量高出粳米1倍。黍米酿出的黄酒口感醇净柔和,余味净爽,有焦香味。小麦在黄酒酿造中主要用来制作麦曲,是酿酒原料中不可缺少的一部分。南北方黄酒在酿造时多数都用麦曲作为发酵剂。
与年轻人碰杯 即墨老酒上新首款”气泡黄酒“
黄酒与气泡“碰撞”,黄酒的温润醇厚,遇上气泡的清新酸甜,可以带来味蕾体验上的独特感受。与此同时,气泡黄酒还有效规避了其他酒类酒气重、适口性差、胀腹的弊端,喝起来比白酒更适口、比啤酒更嗨。总之,独特的口感、亲民的价格、深厚的文化底蕴,酷爽的体验,让不少网友直言,气泡黄酒已经成为他们心中“啤酒的替代品”...
黄酒,也有假酒,你知道怎么分辨吗?
5.闻香气黄酒的香气十分重要,通常品质越高的黄酒其香味越浓郁,而且带有一种粮食发酵后的焦香味。而劣质黄酒则不会有这种香气出现,甚至还会有一股酸败味道。这五个方面能够帮助我们有效辨别黄酒的真假。有人说,真假黄酒已经不再重要,因为今天的黄酒不是人们的首选。但我并不这样认为,黄酒在今天,逐渐被人们...
“嗨酷泡”上市,即墨老酒打造年轻人的新型酒饮
????老字号飘新香黄酒行业进入风口????黄酒作为一种中国独有的酿造酒类,自古以来便在我国饮食文化中占据重要一席(www.e993.com)2024年9月19日。有业内专家认为,随着大健康时代的来临,消费者对饮酒健康的关注持续增长,黄酒凭借其独特的营养价值和健康功效,有望成为引领酒业新风口的佼佼者。
青岛辉煌酒业1批次焦香老酒酒精度不合格
不合格信息显示,标称为青岛辉煌酒业有限公司生产的1批次8.0%vol焦香老酒(生产日期:2021/10/13,规格型号:480ml/瓶),酒精度抽检9.7%vol,不符合产品标签标示要求。公开资料显示,酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量水平反映产品品质。《黄酒》(GB/T13662—2018)中规定,非稻米黄酒酒精度(20℃)≥8%vol,酒精...
我家餐桌上出现频率最高的美食,炒肉片多做一步,焦香爽口,太棒
我家餐桌上出现频率最高的美食,炒肉片多做一步,焦香爽口,太棒说到炒肉片,那就不得不说青椒炒肉片了,青椒的微辣加上肉片的鲜香,配上一碗白米饭,吃起来真是让人欲罢不能呢!如果经典家常菜非要排名,那青椒炒肉一定排在前十了。兔兔家餐桌上出现频率最多的也是这道青椒炒肉片,不过兔兔家的炒肉片多做了...
粹·冬盛宴,共品现代黄酒之美
选用肉质滑嫩厚实的牛肋作为主要原料,使用特制香料腌制,低温慢煮几个小时,使其保持本身的香气和水分,骨髓的鲜美汁水与纤细松嫩的骨质融合,再放入焗炉中烘烤,形成焦香外皮的同时锁住丰盈肉汁,达到软糯且香口的双重口感,香味宜人,每一口都吃出用心。搭配着黄酒,甘甜的酒香跟牛肋骨的味道融合,给味蕾锦上添花。霍...
山东老字号丨即墨老酒:中国北方黄酒代表
即墨老酒以其微苦焦香的风味,深受广大消费者喜爱,成为中国北方黄酒的代表。2006年,即墨老酒被国家商务部授予中华老字号。传承了上千年的即墨老酒“古遗六法”传统酿造工艺被列为省级非物质文化遗产,享有“黄酒北宗”的美誉,成为中国北方黄酒的代表。经过几十年发展,山东即墨黄酒厂有限公司跻身中国酒业协会常务理事单位...