新春走基层|年初二,青团子上市了!打卡苏州老街春日限定美食
新春走基层|年初二,青团子上市了!打卡苏州老街春日限定美食位于苏州古城的葑门横街是市井气息最为浓厚的古街巷。2月11日是大年初二,扬子晚报/紫牛新闻记者来到横街感受节日里的老街年味,各种热气腾腾、新鲜出炉的美味小吃吸引了很多市民游客打卡品尝,苏州人心目中一年一度的“春日限定美食”青团子也在当天上午开...
青团既是美味,或许也是最后的大好春光
所以,清明的青团子——这等上好的时令佳作,这种与艾草有着千丝万缕关系的美味佳肴——便是你对大好春光的最后挽留之机。青团是江浙一带较为盛行的清明节令小食,相传最早是为了纪念有功不居、不图富贵的介子推,民间自发地在寒食节不生火做饭、只吃冷食而诞生的产物。清代时任高级美食评论家袁枚曾在《随园食单》...
清明时节雨纷纷,有许多美味的传统食物
清明节前后有许多美味的传统食物青团子:青团子最早源自江南地区,是清明节扫墓时的祭品。它由糯米粉和野生植物“浆麦草”的汁液制成。外皮碧翠,内馅通常是豆沙或枣泥。艾粄:艾粄是广东省客家地区清明时节的传统小吃。用粘米粉、糯米粉和艾草制成,具有药用保健功能。暖菇包:暖菇包是福建泰宁地区的传统特色小吃。
田螺塞肉、草头饼、香椿鸡蛋……品尝苏州不令不食的春天味道
在清明节前,除了要吃青团子,在苏州还有着许多必吃的早春时令美食——马兰头、田螺塞肉、香椿炒蛋、草头饼……近日,在苏州市姑苏区白洋湾街道金筑家园,“老苏州”丁凤娥、包巧珍和沈大妹大展身手,制作了一桌春日盛宴,品尝一口春日里的鲜香。简简单单的几道小菜,既是“老苏州”们应季的春日美食,更是他们记忆里最...
盘点苏州八大特色美食,口水不止流一地,看看你都吃过吗?
四、青团子清明时节,漫步在苏州的街头巷尾,那醉人的芳香如同春风拂面,正是青团子的独特气息。这款传统小吃,用艾草捣烂后挤出的翠绿汁液与面粉巧妙融合,呈现出一种自然的生命色彩。而裹入其中的枣泥、豆沙、肉松等馅料,更是为其增添了几分丰富的口感。蒸制后的青团子,芳香扑鼻,入口则软糯甜香,美味非凡。它不仅仅...
4月4日清明节,再忙记得“吃3样,做2事”习俗,祈求无难无灾
“白下有山皆绕郭,清明无客不思家”,清明节不能遗忘传统习俗,也不能遗忘传统食物,例如咸香油润的清明饭、软糯清甜的青团子、鲜香糯韧的清明粿、富含蛋白的煮鸡蛋、暄软美味的子推馍等等传统美食(www.e993.com)2024年9月25日。清明饭就是故乡家的美食缩影,清明节都会品尝这美味美食。每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的...
清明节气 中西医结合康复
在清明节气的传统饮食中,各地习俗差异较大。如北方人喜欢吃鸡蛋,寓意圆圆满满;老北京人则喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶;而在江南一带,则有吃青团子的风俗习惯。这些传统食品不仅美味可口,还蕴含着丰富的文化内涵。二、养生篇清明节气,养生之道在于顺应自然,调和阴阳,以达到身心和谐的目的。
芯语食品:传承匠作古法做“粿”,清明时令特色美食
有着浓厚文化底蕴和独特口感的传统中式糕点——清明果。在江南不同地区的人们对“清明果”有着不同的昵称,上海宁波叫青团,苏杭叫青团子,南京叫春团或清明团,绍兴则叫清明粿。外界常称它为“青团”,不仅仅是因为它的颜色青翠欲滴,更因为它寓意着春天带来的新生和美好。
松花团子、乌米饭接档青团子!开启舌尖上的狮山横塘
《本草纲目》中把松花粉列为上品:“松花甘,温,无毒。润心肺,益气,除风止血,亦可酿酒。”用松花裹成的团子便成为了接档青团子的一道时令美味。黑芝麻炒熟、擀细,再拿绵白糖拌匀,松花团子的馅儿料就做好了。糯米粉用冷水揉成型,分成小块上锅蒸,蒸熟后再放进面桶里继续揉。
不负春光 来周庄香村祁庄摘鲜嫩野菜作青团子-国际在线
已到周庄两日,不想辜负了春光,听说周庄的郊外有一个香村·祁庄,可以体验水乡最纯正的田园生活,从古镇开车也就二十分钟,便是一个桃花源,一路上白色的梨花、粉色的桃花、金色的油菜花紫色的二月兰点缀着周庄乡间无边的春色。在这样的无边春色中,江南的大地盛产各种鲜嫩美味的野菜,也正是制作江南美食青团子最好的...