地道好酒 | 洞藏,在中央造山带的尽头
借由清末临水的一幅对联,可以想象这洞藏酒开坛后的香气:“酒气冲天飞鸟闻香变成凤,糟粕落地游鱼得味化为龙”。新中国成立后,政府在接收吴隆兴坊的基础上成立了“国营安徽省临水酒厂”。117口明清古窖池继续生产发酵,封藏在洞的百年老坛安稳如常。2004年,酒厂被金东集团收购,临水玉泉洞藏的独特优势得到进一步放大。
贵州大黔朝酒业打造洞藏酒文化,品牌引领健康白酒风潮
整个行业认为,“洞藏”这种具象化的描述很好的描述了洞中恒温恒湿的天然储藏环境,及其对于白酒品质的提升,显然更有利于消费者接受;将窖藏3年的酱香基酒分装于土陶小瓶内,再放在山洞2-5年,以求聚天地之精,汲植物之灵,洞藏出不一样的醇,不一样的香,不一样的茅台镇酱香酒,所以,洞藏老坛酒诞生了!专家们把储藏达...
诚邀:四川也产过茅苔酒,停产后拍到15万一瓶,今天你可以尝它
尤其是贵州茅酒,价格接近3000一瓶但是15万一瓶的川派“邛崃茅苔”(以下简称邛茅)你见过吗?这样的酒你想不想品尝一口?现在有机会了,真的!(邛茅酒和爱国将领刘湘)这个天价酱香酒就是被称为“中国.酒都”的泰斗级大师酿造——金广松先生早在2011年秋的拍卖会上这瓶产自1952年仅500ml的“邛茅...
喝过醉仙洞酒之后,再喝其他酒就索然无味,到底是为什么?
吐:酒分子在陶坛内酯化反应,通过陶坛的微孔,排出杂质、杂醇油等,在陶坛外壁形成一层油脂,这一吐一纳,加速酒的老熟生香。数百年的酿酒史,日夜吸纳天灵地杰的自然物语,汲取山石之灵,世代传承着醉仙洞酱香白酒的天然灵性。正是这样特殊的天然环境,成就了醉仙洞这“洞酿洞藏”的酿区,也充分体现了酿造技艺,造就了...
「酒最」100年花雕!绍兴黄酒展台,最有年份黄酒引人注目
整坛50斤60年洞藏100年花雕“这些都是纯正的绍兴花雕酒。不过还不是我们展厅里洞藏最久的。”工作人员指着民厅正中台上一个老坛说,这是我们这次酒博会带来的整坛的洞藏最久的花雕酒,有60年了。不过说到年份,还不算最老的,旁边这个小瓶装的是100年花雕。贵州日报当代融媒体记者孟剑飞编辑章虹编审...
三分钟了解洞藏老酒是不是都是纯粮酿造的
在成本上,酒精勾兑的白酒成本仅占纯粮固态发酵白酒的三分之一,可见纯粮酒卖的价格高也不是没有道理,纯粮酒耗费成本,所以在90年代后就越来越少(www.e993.com)2024年9月18日。今天一般的超市里、酒店的酒大多都不是纯粮的,是新工艺酿制的,而洞藏老坛酒是90年代出现的,这时候就已经有新工艺了,那么它还是不是纯粮酒呢?答案是纯粮酒,只不...
洞藏老酒老得“长毛”?其实,长出来的毛大部分是...
打着老酒、洞藏、纯粮原浆等标签售价每公斤60元左右销售火爆很多消费者误以为“长毛”是洞藏时间长的表现一家名为大黔朝酒业的酒厂推出的“洞藏老坛酒”就主打老酒概念以长毛的形象给消费者冲击力小编查阅资料发现,去年,“贵州大黔朝酒业有限公司”就因擅自生产销售“洞藏老坛酒”等产品,被当地市场监管...
为了您健康的身体,请远离那瓶“很黄很暴力”的发霉陈年老酒
最后李老师说到酒色黄,我们不得不提到近来茅台镇应该是一些假“茅台镇”白酒厂家一个重点赚钱产品,当然这个技术已经不再是他们的专利,已经开始向茅台镇的厂家蔓延。这个产品就是酒体颜色黄的发红的洞藏老坛酒。至于酒怎么样我就不说了,但是这个洞藏酒的非正常长毛绝对是有一些对人体有害的成分的,我在外面聚会看见这...
贵州余庆无食品生产经营许可证 黑酒坊被罚
截至案发时,大黔朝酒业公司在租赁场地内,共生产各种规格“洞藏老坛酒”1612件,“酒醅原浆酒”180件,累计货值239.8万元。其中,吴某销售“洞藏老坛酒”50件,获利2300元。今年7月5日,余庆县市场监管部门查处了大黔朝酒业公司的违法行为,并依法对现场采取强制措施,扣押涉案物品。8月10日,监管部门根据规定,...
当年,怀集桥头有一款米酒炒到80元/支,现18元。
价格:18元/支,180元/箱12支(买30箱送1箱)主要成份:米,水,小曲酒饼生产厂家:燕岩酒业有限公司产品规格:净含量600ml,28度质量等级:一级自提地址:怀城民安路58号怀集领域网,电话:5598879发货时间:现货即提,上班时间9至12,下午3至6点