《灭菌乳》标准1号修改单征求意见稿出炉,纯牛奶或将告别复原乳
依照现行国标《灭菌乳》GB25190-2010,超高温灭菌乳是指以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。与保质期较短且需低温储存的巴氏奶相比,灭菌乳最大特点是保质期可达到6个月以上,且常温储存即可。另一区别在于,灭菌...
央视曝光的“三种假牛奶”,浪费钱又没有营养,别再给孩子喝了
虽然也含有牛奶,但是在这个过程当中,牛奶经过高温灭菌杀毒,然后再进行超高温加热,两次加工过程导致了牛奶里面的天然维生素损失了15%。同样是一克的比例,纯牛奶纯牛乳比复原乳和早餐奶多了15%的营养素含量,从营养价值来说,纯牛奶的营养价值更高。其二,含糖量较高正常人一天糖分的摄入量不超过50克,最好是控制在...
太原市市场监督管理局2024年第5期食品安全监督抽检信息通告
近期,太原市市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、粮食加工品、食用农产品(4.940,0.08,1.65%)、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、调味品、糕点、罐头、酒类、乳制品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、饮料、食用油、油脂及其制品17大类食品165批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:合格...
3种“假牛奶”已被列入黑名单,很多家长不知道,还成箱往家里搬
如果想要囤放,那么可以买经过高温灭菌处理的“纯牛奶”,保质期较长,两者营养差别并不大。另外,值得一提的是,家长在给孩子购买牛奶的时候,一定要选择知名可靠的品牌,给孩子喝才放心。关于牛奶,你还想知道的事儿,一次性说清楚,干货满满①给孩子买全脂奶还是脱脂奶?给孩子挑选牛奶时,一些家长发现包装有标明脱脂...
鲜牛乳纯牛乳复原乳酸酸乳……该给孩子喝哪种奶?
5.如果配料表的第一位不是牛乳而是水,且蛋白质含量≤1%,白砂糖、蔗糖等排名又比较靠前,那只能算是饮料这两种牛奶是最佳选择从大的方面来讲,纯牛奶主要分为两类:需要冷藏的巴氏奶,以及不需要冷藏的常温奶。巴氏奶一般标注为鲜牛奶,采用低温(72—85℃)杀菌工艺,该方式可有效杀灭病原体,又最大限度地保留...
乡宁县教育科技局“2021年农村义务教育寄宿生饮用纯牛奶”招标公告
一、项目基本情况:1、项目名称:乡宁县教育科技局“2021年农村义务教育寄宿生饮用纯牛奶”2、项目编号:XNZC(2020)037号3、采购计划备案文号:乡宁县财政局(2020)294号4、采购方式:公开招标5、预算金额:3176800元6、最高限价:3176800元7、采购需求:本项目共一包...
敲重点!多个大品牌的奶制品上红榜,有机纯牛奶、巴氏杀菌鲜牛奶都...
黑龙江省万家宝鲜牛奶投资有限公司2020/8/11生产的巴氏杀菌鲜牛奶440毫升/瓶;林甸伊利乳业有限责任公司2020/7/8生产的有机纯牛奶250mL/盒,2020/6/18生产的有机纯牛奶250mL/盒,经检验这12批产品全部合格。乳制品具有丰富的营养价值,在我们日常饮食中扮演着越来越重要的角色。面受乳制品安全事故的影响,各企业...
买牛奶时,只要包装上有这“3个字”,都是纯牛奶!
所以买牛奶,绝对要擦亮你的双眼,认准包装上三个字。有这三个字才是纯牛奶买牛奶时,包装的配料表上必须要有这三个字,就是——生牛乳。生牛乳,也称为生鲜乳。是直接从奶牛身上里挤出来的,没有经杀菌、均质、过滤等任何加工的原生奶。所以,只要见到包装配料表上写着「生牛乳」三个字,且只有这一种配料的...
2019年中外常温纯牛奶比较试验报告
四、经综合评价,共六款常温纯牛奶获五星评价,其中国产有五款:蒙牛特仑苏、伊利金典、君乐宝优质牧场、晨光供港壹号和网易严选纯牛奶;进口有一款:纽仕兰牧场全脂牛奶。项目背景牛奶所含的营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,一般的人群皆适用,对人体生长发育有重要的作用。《2018年中国人奶商指数报告》显示:...
纯牛奶和还原奶,不再“傻傻分不清”
打着纯牛奶的旗号,但是里面却掺了复原乳,厂家不标注,消费者“蒙查查”,今后这种现象或将得到遏制。农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准于今年4月1日起实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据。