想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,...

从不失手的戚风蛋糕,不塌陷不回缩,比蛋糕店的还好吃

9,我做的是一个8寸戚风的量,用了一个小些小号的模具来装,装好面糊以后用筷子划圈搅拌一下,也可以轻震一下模具,目的都是为了排出蛋糕糊中的大气泡,这样烤出来的蛋糕组织细腻均匀。10,在模具表面撒上一些干净的蓝莓,尽快把模具送入预热好的烤箱烘烤,中下层,上下火160度,烘烤40分钟。11,烤好的蛋糕要马上取...

中秋家宴做一个完美的戚风蛋糕,掌握烘焙关键点,让你一次就成功

7、放进提前预热好的烤箱165烤20分钟,20分钟之后,把锡箔纸取出来,这里速度要快一些,避免冷空气进去,导致蛋糕塌陷,取出锡箔纸之后降低温度,降低到155度再烤25分钟左右,后面的烘烤时间可以根据自己家烤箱的脾气来调节,一般8寸后面2次的烘烤时间在20-35分钟左右,模具越大,需要的时间就越久;8、烘烤之后的戚风蛋糕还...

超详细戚风蛋糕做法,一学就会,零失败,比买的还好吃～_手机新浪网

2评论超详细戚风蛋糕做法,一学就会,零失败,比买的还好吃～发现更多热门视频一架美军飞机在叙利亚代尔祖尔省被击落长江云新闻18.4万次播放一位大爷在南京地铁上,强行让小伙子让座,小伙子表示之前已经让过座了巫婆与野兽1.9万次播放有个女子给儿子收拾书架,意外发现儿子笔记本上画满了军舰牛哥碎念7.8万次...

家庭版戚风蛋糕的制作方法

现在，我们可以将混合物倒入烤盘中，并放入预热好的烤箱中烤制。一般来说，家庭版的蛋糕需要烤制20-30分钟左右，具体时间取决于烤箱的功率和蛋糕的大小。当蛋糕烤好后，我们可以将其取出并晾凉。此时，蛋糕应该是金黄色、松软可口、香甜可口的，非常适合作为下午茶的点心或者家庭聚会的食物。#本地美食推荐官#总之，...

烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤图

烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤图需要准备的工具:1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的)2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒4、电子称

烤个戚风打点奶油,再装饰些草莓,高颜值又美味的奶油蛋糕做好了

做法：1、低筋面粉和可可粉混合、蛋黄蛋清分离备用---图1-2；2、大碗里加入牛奶和玉米油，用蛋抽搅打均匀，筛入低筋面粉后搅拌均匀，再加入蛋黄，用Z字手法搅拌均匀成顺滑的可可蛋黄糊---图3-8；3、190度预热烤箱，蛋清加柠檬汁加糖打发至9分发（我做的时候打的有点过头了，导致后面蛋糕糊有点消泡，不过...

...你,戚风蛋糕底最详细的家庭做法,记住这2点诀窍,一次就能做成功。

今天给大家分享的是戚风蛋糕底家庭版做法,配料放置的比例和操作流程我写到下方,喜欢吃蛋糕的朋友欢迎点赞收藏??关注。制作方法1.首先我们准备5个稍微大一点的鸡蛋,我们先将蛋清蛋黄分离出来。2.分离出来的蛋清我们将它倒入打蛋缸内,蛋清部分我们加入60克白砂糖,2克塔塔粉,1.5克食盐,如果没有塔塔粉可以放入...

把你气疯的戚风蛋糕,做法简单松软可口,早餐最佳选择

把你气疯的戚风蛋糕,做法简单松软可口,早餐最佳选择2021年07月22日02:43新浪网作者味籍wizest举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

奶酪戚风蛋糕的详细做法,绵软细腻的口感让你吃了一口接一口

14.放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤35分钟左右,这个温度跟时间仅供参考,实际操作根据自己家烤箱的脾气调整就可以了。(烤箱预热至少十分钟哟,在烘烤过程中一定要随时观察哦,戚风长到最高点,开始微微滑落的时候就代表我们的戚风内部已经烤透了,要是不确定,可以插根竹签进去,没有面糊带出来就表示烤好了)...