做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

原来做蛋糕这么简单,不用分蛋不用发酵,蓬松有弹性,一次性成功

2、如果没有低筋面粉,也可以用普通面粉加上玉米淀粉一起混合,比例是3:1,这样混合出来的面粉也可以做蛋糕。3、蛋糕烤的时间和具体温度,要根据自家烤箱的温度来定。如果温度过高表面容易烤糊,可以等烤上色了盖上一层锡纸。可以观察蛋糕在烤过程中的状态,适当的调整一下合适的温度。(httpmanelxes)...

学会做蛋糕的详细步骤,柔软香甜营养无添加,家人说比买的更好吃

炼乳蛋糕的做法第一步低筋面粉过筛两次,玉米油放入微波炉加热一分钟,玉米油的温度达到85度左右,筛入低筋面粉。第二步将低筋面粉和玉米油拌匀,可以用橡皮刮刀或者手动打蛋器拌匀。第三步盛放蛋清的容器要无水无油,将蛋黄和蛋清分离。第四步将3只蛋黄和1只鸡蛋放入面糊中,用手动打蛋器拌匀。第...

五个鸡蛋,一碗面粉,不用烤箱也能做蛋糕,做法超级简单 零失败

低筋面粉——适量酵母——3克提醒:建议在WI-FI环境下观看视频,土豪随意首先准备5个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,打入无水无油的容器里蛋清和蛋黄分离以后,先把蛋黄里面加入200克纯牛奶再加入20克的白砂糖,搅拌均匀,然后倒入1碗面粉过筛,筛入,再加入3克酵母,继续搅拌均匀,搅拌至没有面疙瘩盖上盖子醒20分钟然后...

蛋糕用什么面粉做得 高筋面粉VS低筋面粉为什么发不起来

低筋面粉。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法:可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面...

做面包用什么面粉 面包用高筋面粉还是低筋面粉好

11.表面撒一层芝麻,入炉;放烤箱中层,230度,12-15分钟烤制;12.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)即可(www.e993.com)2024年11月5日。黄油面包的做法主料高筋面粉200g、低筋面粉50g辅料牛奶10g、鸡蛋40g、糖25g、盐4g、干酵母4g、黄油40g、凉白开130g步骤:1.除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面;2.面团揉光滑洁...

什么面粉做包子,什么面粉做蛋糕你知道吗?

高筋面粉做面包,中筋面粉做包子,低筋面粉做蛋糕……高筋面粉又叫面包粉,蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫高筋面粉,因蛋白质含量高,所以筋度强,所以高筋面粉适合用来做面包。中筋面粉就是我们平时用的最多的面粉,做包子、馒头、饺子、烙饼……都要用到它。

怎么用微波炉做蛋糕 微波炉坏了如何修理

1、将蛋黄和蛋白分隔,面粉和泡打粉也混合好。(能够用打蛋的刷略微搅一下,这样能够消除面粉的颗粒,没有打蛋器的妹子能够用筷子替代,但留意,要耐性哦)留意,做蛋糕必定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕。平常做蛋糕的都是低筋面粉这样做出的蛋糕才会松软好吃。

不用烤箱就能做的甜品,超级简单,孩子们都喜欢吃

第六步:筛入低筋面粉和泡打粉,还有可可粉,这里用的面粉必须是低筋面粉,做蛋糕的面粉。第七步:然后再倒入融化的黄油,加黄油的步骤忘记拍图了,用刮刀翻拌均匀,没有面粉颗粒就行了,华夫饼的面糊就调好了。第八步:把华夫饼面糊倒入裱花袋里,这样方便往外挤,如果家里没有裱花袋,也可以装到保鲜袋里,剪一个小口...

“电饭煲做蛋糕”你试过了吗? 烘焙达人晒独家秘方,教你一次性成功

低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌均匀。蛋白分三次加糖，打至硬性发泡，能拉出直立小三角程度，此时预热电饭煲。把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊倒到剩下的2/3的蛋白霜中，切拌至完全融合，注意一定是切拌，不是画圈儿。锅底刷少许油，将拌好的面糊倒入电饭锅内，在桌上放块布，轻磕几下，震出...