曾经的“美蛙鱼火锅杠把子”,为何多地门店悄然关闭?

眼下,火锅自助风头正胜。从牛蛙火锅自助到串串香自助火锅,从海鲜火锅自助到鲜切牛肉自助,还有一大批主打性价比的自助小火锅疯狂涌现。红餐大数据显示,截至2024年7月,全国自助餐门店中,火锅类自助餐的门店数占比最高,为27.2%。伴随着各大赛道的玩家越来越多,自助火锅赛道竞争日趋激烈,品牌想要通过自助模式分得一...

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

2000年以后,238元一位的金钱豹塑造了一代人对自助餐的印象。几乎同一时期,大白鲨、金汉斯、好伦哥等一系列人均价格在100~200元的高端自助餐饮品牌出现,覆盖烤肉、火锅、海鲜、日料等品类,少数高端自助人均价格会达到三四百元。但高价并未劝退食客,几乎每家自助餐厅都是天天排队。华溪老家核心商圈有一家高端海鲜自助,...

是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?

就在前几天,筷玩思维在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到,位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头,现场服务员表示,这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助,老板没换,只是之前后火锅模式不赚钱,所以才换模式看看是否能有起色。据筷玩思维了解,牛小牛鲜切牛肉火锅目前午市/晚市不限量畅吃价...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

不仅如此,市场上还出现了39元一位,甚至29元一位畅吃,并提供100种食材不限量的“极致性价比”的小火锅门店。便宜、大碗的自助小火锅,你心动吗?“极致性价比”的生意,会长久吗?抢滩“一人食”和“轻社交”:自助小火锅火了北京朝阳区某写字楼附近,一家自助小火锅店开始营业,39元一位畅吃。做自助小火锅的门...

性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”

位于北京通州万达金街二层的拼小锅旋转小火锅成立于今年6月。11月23日,新京报记者探访时注意到,工作日午餐时间段该店上座率超过五成。据门店负责人介绍,周末晚间是门店最忙的时间,但不至于排队。记者了解到,这家店的自助收费标准分为29.8元/位、39.8元/位两档,差别在于价位高的含牛肉或羊肉一份。如果单独购买牛...

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖

中新经纬8月2日电近日,因后厨卫生条件脏乱等问题,东来顺、南城香、麦当劳等117家餐饮企业被查处(www.e993.com)2024年11月4日。据“北京通州市场监管”微信号通报,近期,通州区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对通州区7家餐饮门店进行了依法查处,查处情况通报如下:1、北京

跑遍全北京月子中心,最终定了这家,值了!|孕产|宝宝|大宝|月子餐|...

为了满足不同宝妈的喜好,在月子餐中还增设了特色月子火锅,食材与锅底都十分适合产后的妈妈食用且新鲜美味,让处在月子中的妈妈也能实现火锅自由。丰富多样的家属自助餐家属餐同样由禧月阁自有厨房的厨师团队负责,选材和制作遵循健康搭配、均衡营养为标准,保证家属食用放心餐食,摄入营养更全面。

28.8吃饱,50块吃好,我在北京吃“穷鬼自助”

来这家店吃麻辣烫,可以选择36.8元的自助,所有串串、方便面和现煮菜都随便吃;也可以单点,适合自认吃不了太多的顾客。吃之前,客人就要决定好就餐方式,一旦选择了就不能更改了。说话间,又一位男士在我身边坐下,穿着和刚刚那位一模一样的黑T恤,果然,他们是一家公司的程序员。和他的同事一样,这位男士也放弃了自...

这些北京首店,终于都开来了!|寿司|肠粉|牛肉|火锅|枣泥|奶酪|拌饭...

地址:北京市朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城B1层预估人均:110元左右/平价有趣的寿司自助进京这家寿司自助是全国连锁,属于平价好吃,又很有日本当地氛围感的快餐类寿司店。北京第一家自开业来也是排队不断。自助下单的寿司们会通过覆盖全店的履带系统滑到你桌子旁边!推荐限定类的蟹肉寿司、各种食材的三拼寿司(...

小吊梨汤、新辣道鱼火锅、和彩放题自助餐厅等品牌因食安问题被查处

北京商报讯(记者赵述评张天元)12月2日,朝阳区市场监督管理局对近期餐饮单位检查发现问题的处置情况进行通报,其中包括小吊梨汤、新辣道鱼火锅、和彩放题自助餐厅等品牌。根据朝阳区市场监督管理局介绍,上述品牌由于存在未按规定制定、实施生产经营过程控制要求、未在生产经营场所显著位置公示许可证或者备案证明、从业人员...