盘点近年来国内那些被美食带火的小城,你都去过几个了?
周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,一嚼即碎,香满口腹。在周村古商城的街上就能品尝到现做现卖的烧饼店,那里还有个“烧饼博物馆”。02.淄川肉烧饼淄川烧饼做法简单,特点是饼皮香脆、馅味鲜美。因为不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉时即有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。03.沂源煎饼...
淄博人过年必备,承包你家的年味
在许多人儿时的记忆中,只要到了腊月,就有香甜可口的零嘴儿吃:馓子、麻叶、糖瓜、江米条、蜜三刀……这是记忆中的年味。它们或咸或甜,或沾满白糖,或裹满芝麻,总会出现在招待亲朋好友的年下,不仅年味十足,也藏着自己小时候美好的回忆。周村烧饼说到零嘴,就不能不提过年宴客送礼佳品——周村烧饼了。周村烧...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
济阳仁风镇的肖家吊炉烧饼(又称肖家烧饼、肖家火烧),是历史悠久的地方名吃。8、莱芜烧饼莱芜烧饼大高庄村张家烧饼山东各地均可以见到售卖莱芜烧饼的。莱芜当地,则以大高庄村张家烧饼尤其出名。莱芜烧饼呈椭圆型,使用类似镂空抽屉的炉子烤制,外焦里嫩、薄且香脆;上层洒着细细的芝麻,当中有很大的空心,下层软...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄博行政区划现有五区三县,各区县的烧饼都有其独特的做法和风味,尤以淄川、博山、周村、临淄、高青的烧饼有特色,而周村烧饼在名气上略胜一筹。淄博各地的烧饼各有特点,但大都用炉火烤制(熏烤),且在烧饼的正面撒有芝麻粒。淄川烧饼淄川烧饼分为肉和素两种烧饼。据考证,淄川烧饼已有一千多年历史,以个大、肉香...
市场怪象(1)周村烧饼越薄越值钱(2007.04.02)
曲艺演员:当里个当,闲言碎语不要讲咱表一表卖烧饼的武大郎,你要问为什么不表打虎英雄武老二,偏偏表起了武大郎,老虎不能打了,是保护动物,烧饼可是有营养,吃起来那个味道分外香,那个分外香,说着说着有的先生们说肚子饿得慌了,这好办啊,刚出炉的烧饼忙端上,周村烧饼。
系列节目:特色一村一品:周村烧饼成产业(2008.03.18)(组图)
雨浓:大街上出镜:早在清朝末年,皇室就屡次调贡周村烧饼,一时间它成了山东的"八大祥",那时就有人成箱的定购周村烧饼发往埠外作为馈送的佳品了(www.e993.com)2024年7月26日。在周村,烧饼是人们生活中不可或缺的食品,烤制出来的烧饼除了自家吃外还能拿到市场上去卖钱。经营者:旺季的时候1天最多卖800多包,相当于就是8000多片,大部分都是...
答记者问|樱花节期间,欢迎来周村“品美食”
以知味斋大饭店、周村宾馆、齐悦国际等星级酒店为主阵地,发挥老字号品牌引领,通过每一道商埠菜、每一桌宴席,讲述着百年商埠的繁华故事。周村烧饼——中国非遗名吃的代表。在中国的小吃版图上,随性粗犷是烧饼的代名词。但是诞生于百年商铺的周村烧饼,却有着与众不同的严谨与细致,没有肉却胜似肉香的周村烧饼不仅...
...绝对香到你!|烧饼|煎饼|山东煎饼|小吃|馅料|周村_网易订阅
周村烧饼国家级非物质文化遗产周村烧饼源于汉代,成于晚清因产于山东省淄博市周村区而得名周村烧饼的香脆只消吃过一次就一定会深深印在你的记忆中一片正宗的周村烧饼拥有“酥、香、薄、脆”四大特点外形圆而色黄正面贴满芝麻,背面酥孔罗列...
【美食】“天下烧饼出山东”,山东烧饼、数这30家最著名
仁风镇烧饼济阳仁风镇的肖家吊炉烧饼(又称肖家烧饼、肖家火烧),是历史悠久的地方名吃。8、莱芜烧饼莱芜烧饼大高庄村张家烧饼山东各地均可以见到售卖莱芜烧饼的。莱芜当地,则以大高庄村张家烧饼尤其出名。莱芜烧饼呈椭圆型,使用类似镂空抽屉的炉子烤制,外焦里嫩、薄且香脆;上层洒着细细的芝麻,当中有很大的...
古商城旱码头的一座旺店
博物馆里有一幅过去周村火车站月台的场景,周村烧饼最早是从火车上走出去的,火车一来,小贩们就凑到车窗,把烧饼卖给车上的人。现在,酥烧饼已成为周村的一张宣传名片。2006年,第二台炉搬进古商城,烧饼现烤现卖的生意开始越来越火。也不知道是旅游成就了周村烧饼,还是周村烧饼的名气带旺了古商城的旅游,总之周村烧饼...