“非”比寻常!汕头“非遗天团”秀绝活

汕头有20项非遗美食技艺,包括卤鹅制作技艺(澄海)、汕头牛肉丸制作技艺、潮式粿品制作技艺、鱼丸制作技艺、鱼册制作技艺(乙记)、汕头大鼎牛杂烹制技艺、澄海老山合猪头粽制作技艺、老熟地制作技艺、糕点制作技艺(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头...

【关注】汕头旅游带旺手信!外地游客喜欢什么样的“汕头味道”?

此外,还有茶叶、月饼、澄海猪头粽等各种手信的包装,多以潮汕剪纸、潮汕老厝、小公园、潮汕工夫茶等为元素,在细节处为消费者传递最地道的潮汕风情。

汕头十大特色小吃,你吃过几种?

8.达濠鱼丸:汕头的达濠鱼丸以其肉质鲜嫩、口感细腻而受到欢迎。9.老妈宫粽球:汕头的老妈宫粽球以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。10.澄海猪头粽:汕头的澄海猪头粽以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。以上是汕头的十大特色小吃,这些小吃以其独特的风味和口感吸引了众多食客前来品尝。当然汕头还有许多其他好...

“一”锦还乡,双向奔赴 | 共筑“根魂梦”,书写共生共赢“侨”文章

甜粿、卤鹅、猪头粽……即使相隔千万里家乡味道仍能勾起乡愁记忆在汕头的“千厨潮味·四海同享”活动中17段潮菜教学短视频在线上广泛传播观看量逾千万人次近年来汕头与海外“云端”文化交流异常热闹“四海潮音·全球潮剧票友汇”以乐会友“中华文化大乐园”(亚洲营)活动以文相牵以传统文化凝聚侨心...

潮汕传统美食“猪头粽”触动归侨儿时味蕾

经过繁复工序加工而成的猪头粽，切开之后呈棕褐色，表面油润而有光泽。潮汕地区是中国著名侨乡。潮汕菜源于唐代，是粤菜的主干，因其选料考究、制作精细、清而不腻，享誉海内外。汕头澄海樟林古港是“海上丝绸之路”起源地之一，潮汕先民大都从这里漂洋过海到东南亚各国侨居、经商。很多远在海外的潮汕人回乡探亲访友，...

猪头粽和粽的关系,就像老婆饼和老婆

猪头粽始创于广东省汕头市澄海区,它的诞生据说与潮汕地区热爱祭拜的习俗分不开(www.e993.com)2024年11月10日。祭祀后往往会造成大量供品囤积,特别是像熟猪头这种供品,块头大、易变质,人们吃不完又舍不得浪费。于是智慧的澄海人便发明出一种不需冷藏也能将这些猪头供品保存很久的食材改良方法——做成猪头粽。

澄海猪头粽 | 汕头手信(食品类)十大代表品类候选

NO.14澄海猪头粽与白糜的绝配潮汕人的早餐喜欢偏于清淡的味道,白糜似乎成为早餐首选。而不喜清淡的孩子们,就需要一块油而不腻的澄海猪头粽,让“肉食动物”们大快朵颐。迎亚青·2019汕头手信文化网络创意大赛正在火热进行中如果你为澄海猪头粽打call...

海外游子“下南洋” 全靠美食一解乡愁

在汕头澄海,很多海外侨胞回乡探亲访友时,都会捎一袋香喷喷的猪头粽。“早期猪头粽以竹壳竹叶包裹,所以称为粽。当时汕头澄海的华侨回乡探亲,都要订一大块猪头粽,撒上白糖防腐,带上红头船漂洋过海。”提起猪头粽,马来西亚归侨陈爱茹津津乐道,“现在吃起来,还是儿时的味道。”...

在潮汕被吃掉,可能是猪的最佳归宿之一

这里要说全国都吃的猪头肉?非也——我要介绍汕头澄海特产猪头粽。猪头粽图片来源:汇图网猪头粽可不是什么粽子。其以新鲜猪肉及猪头皮作原料,切割切碎,加进鱼露、酱油、白糖和八角、川椒、桂皮、茴香等香料作调味品卤制,翻炒。再用豆腐皮包裹起来,置于模具之中,加上重石压榨,挤出其中的猪油和水份,方可开模。

资深旅游达人,帮你做好南粤古驿道,澄海樟林古港,自由行最全攻

新兴街——永定楼——天后宫——锡庆堂——秦牧故宫——南盛里——起凤陈公祠——伯公庙—西塘—王厝后包(私人住宅)——胜合楼(私人住宅)民俗农历二月十四营火神爷美食猪脚饭(3种猪脚饭,尽请期待我们的推送)猪头粽猪脚圈豆糕粿青叶粿绿豆糕手工蛋卷未完待续--end--...