酒曲是白酒灵魂的工程师,你了解它的魔力吗?

从他们身上我也获得了很大的动力,我也会不忘初心,坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒,希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒!本文出自作者二哥的粮食酒(MTJ1789),版权所有未经允许禁止抄袭!二哥公众号:贵州纯粮坤沙“曲为酒之骨”,这句话不仅道出了酒曲在酿酒过程中的核心地位,更揭示了其深厚的文化...

中国,哪些“玉米酒”最好喝?经评选,这10种上榜,您喝过哪几种

6:湘西包谷酒,源于中国湖南省西部的湘西土家族苗族自治州,包谷酒的历史悠久,深深植根于当地的民族文化之中,其酿造技艺世代相传,至今已有数百年的历史。这种酒通常以高山优质玉米为原料,配以天然的山泉,经过发酵、蒸馏等传统工艺精制而成。湘西包谷酒色泽透明,酒体饱满,香气纯正而独特,带有浓郁的玉米香和淡淡的甜味,...

为啥贵州人最爱办酒席?行家:历史原因,还有一言难尽的经济问题

这款酱酒品质好源于酒曲的制作，优质的酒曲是酱酒的灵魂，酒厂也是从建厂就致力于用古法人工踩曲，每年端午开始投料，用120天的工期完成发酵存储，这期间茅台镇的温湿度最大，也是最有利于酒曲原料发酵，时至今日国康也是贵州最大酒曲的供应厂家之一。再看国康的坤沙工艺，这是品质核心的关键，坤沙年间贵技术起源于茅台...

贵州剑河:米酒飘香庆中秋

贵州剑河:米酒飘香庆中秋中秋时节,正是贵州省剑河县农村地区稻谷成熟之时,处处洋溢着收获的喜悦。金黄饱满的稻谷,正是酿制米酒的好原料。酿一坛用新米制成的米酒,是剑河人民对于丰收的庆祝方式。佰仟苗寨的村民在酿造米酒。在剑河县南哨镇德仟村,有一个美丽苗寨静静坐落在仰阿莎湖畔的山间。它是佰仟自然寨,这...

从曲香酒味品心安之道,第三届贵州安酒听曲盛典演绎酒业动人心曲

今年以来，行业普遍面临下行压力与残酷调整，如此关头贵州安酒再以“听曲盛典”抒胸意、定基调、传信心，无疑具有普适意义。并且这一IP的不断延展递进，串联起好曲、好酒、好品牌的价值链，酿出当前酒业最渴求的“心安”之道。年年有新意，曲曲皆动人好酒与好曲之间，有着亘古不变的关联，曲为酒之骨，在自然...

贵州「小茅酒」!王茅创始人出品,百元入手5瓶茅系酱酒

扫码价998元/箱,某宝促销也要卖到898元!小编这次是直接联系的源头酒厂,酒厂→(中间环节)→你手上(www.e993.com)2024年11月13日。让大家源头价喝到纯正粮食酒,直接129元到手一整箱,两箱还有优惠,但现货不多,后期不一定能及时补货,爱喝酒的朋友一定要赶紧入手!推文价:129元/箱...

我国3种优级“放心酒”,全都是纯粮食好酒,好喝不贵,你喝过么

第一款,玉蝉大曲。这酒在白酒界里算是低调的实力派,名气不大但品质超好。来自四川,在八九十年代那会儿可是风靡一时。这酒的感觉咱们可以对标一下老窖的口感哈,都是单一粮食发酵,口感都是比较醇柔的类型,浓但是不会很艳丽,风格沉稳。玉蝉大曲与泸州老窖相同,都是单粮酿造的浓香型白酒,原窖发酵,不加一滴添加剂...

这个比卡塔尔还富裕的贵州小镇,用慢生意冠绝全球

当时的贵州省省长周林1958年，毛泽东对周林笑着说：“你搞它（茅台酒）一万吨，要保证质量。”这就是当时的最高指示。那时候，茅台一年的产量不到300吨。1958年，正是中国力图“超英赶美”的“大跃进”年代。如果能有一万吨茅台酒，便可以换回40万吨钢材，几乎是当年一个中型钢铁厂的产能。为落实最高指示，...

内行买白酒,不挑贵的买,只认准瓶身2个标志,轻松买到好白酒

国康1935好喝的秘密在于酒厂自己生产的酒曲。茅台镇的气候特别适合酒曲发酵,能产生丰富的有机微生物,这种用小麦古法做的优质酒曲大大提升了国康酒的品质,所以酒厂在贵州也是有名的酒曲供应商。国康1935的高品质离不开酒厂的酿酒工艺。坤沙工艺最早是从茅台镇传出来的,咱们国内的各大酱酒都是用这种技术酿的,新酒取出...

酱香散酒哪家最好?贵州茅台镇国康酒厂,古法酿造

国康的酱酒都产自茅台镇核心酿造产区,每年找到仁怀当地农户收购糯高粱,并在夏日最热的时候制作大曲,引赤水河水为水源,严格按茅台12987生产工艺,在端午时节制做酒曲,9月重阳两次下沙投料,又在反复的蒸煮、发酵后才取出7轮次的原浆酱酒,并坛储窖藏5年后出库勾调、售卖。