山东餐饮企业破题之策④:在传承中创新,一日三餐中寻找新出路

为了庆祝国庆,济南花园庄东路上的幸福渔村早早在店门口插上国旗,这家经营了21年的3层楼老店,像一位老友一样,静待着每一位前来就餐的新老朋友。而在济南熙熙攘攘的商圈,一家主打牛肉火烧的连锁小店——百吉牛火,也挤满了大快朵颐的“干饭人”。一家是开门营业超过二十年海鲜特色家常菜饭店,一家是年轻品牌清真...

味道市中(7):火烧里的“扛把子”,市中区这家牛肉火烧皮酥肉香吃不停

“济南人有一种饮食传统,吃早饭时喜欢把牛肉配着烧饼吃,刚好我们家是卖牛肉的,我就想做一个资源整合,做自己的牛肉火烧。”谈起创立俊记牛肉火烧的契机,左新建眼中满是自豪。“以前在哪里吃火烧,吃的都是芝麻烧饼,但我想做出自己的东西,跟人出去学习后,便做成了现在这种外表酥皮、内里空心形似千层的火烧。”左新...

不得不看!济南最受欢迎的十种特色美食,你尝过几种?

九、百吉牛肉火烧百吉牛肉火烧,这个名字听起来就让人垂涎欲滴。在济南火烧是一种历史悠久的传统小吃,而百吉牛肉火烧则以其独特的口感和风味,成为了众多食客的心头好。这个火烧的皮薄而酥脆,轻轻一咬,就能听到“咔嚓”一声,那是外皮破裂的美妙声音。接下来,你会品尝到里面鲜嫩的牛肉,牛肉经过特殊的腌制和炖煮,口...

济南有条“宝藏美食街”,各种美味都有!周迅曾打卡,如今已成网红地

民族大街市场位于济南经八路1号附近,以丰富多样的小吃和新鲜的农产品而闻名,并随着短视频的传播而成为网红打卡地,被誉为济南的“宝藏美食街”,“来民族大街品尝济南老味道”成为很多游客的选择。日前,记者探访民族大街,感受这份济南烟火气。大街在济南市中区经八路与民族大街交叉口,一个红色大门上写着“民族大街...

盘点济南最有名的十大特色美食,口水止不住流!看看你都吃过吗?

九、百吉牛肉火烧百吉牛肉火烧,这个名字听起来就让人垂涎欲滴。在济南火烧是一种历史悠久的传统小吃,而百吉牛肉火烧则以其独特的口感和风味,成为了众多食客的心头好。这个火烧的皮薄而酥脆,轻轻一咬,就能听到“咔嚓”一声,那是外皮破裂的美妙声音。接下来,你会品尝到里面鲜嫩的牛肉,牛肉经过特殊的腌制和炖煮,口感...

来了!齐河这些地方刷爆了朋友圈,不知道你就亏大了!

在齐河,古镇豆腐脑、牛肉火烧带你开启一天的美食之旅,齐河扒鸽、大锅饼、圣喜酱牛肉是不可错过的标志性美食,品黄河湾大闸蟹、黄河鲤鱼、黄河甲鱼“黄河三宝”,让远道而来的游客感受齐河味道,满足“舌尖上的旅行”(www.e993.com)2024年11月14日。齐河县内农特产品品牌“黄河味道”以味为美,汇集齐鲁锶源饮品、齐河牛肉、空心挂面、姜杰香油、玉米...

吃在济南之一一俊记牛肉、俊记牛肉火烧,不可错过的美味

左先生表示,店里一直都是坚持老传统做法,木头烧火,大锅高汤。“现在孩子大了,准备考察开分店。”左先生说,他们在牛肉店附近开了牛肉火烧店,生意好了再逐步开分店。在他看来,济南的名小吃大部分为家族企业,之所以有的没有坚持下来,很多是因为不愿坚持老手艺,就不再具有独特风味,所以渐渐没落了。这家是以卖牛肉的...

济南夫妻卖早餐,不到8:00就卖光,睡懒觉的吃不到

山东济南就有这样一个摊位,以卖牛肉火烧为主,夫妻俩共同经营十几年了,两人3点多就得开始在家里准备,5点左右就把摊位推到附近的办公楼,这时候,上班的人就开始陆陆续续地过来排队买。夫妻两人只卖到8点就收摊,这时候基本上全都卖光了。附近也有很多居民过来买,但是都要早点起来,睡晚了是买不到的。

河南开封市顺河回族区轰动牛肉火烧店经营的食品未尽到进货查验...

中国质量新闻网讯近日,河南省开封市顺河回族区市场监督管理局发布关于开封市顺河回族区轰动牛肉火烧店行政处罚决定书汴顺市监处罚〔2021〕苹009号。开封市顺河回族区市场监督管理局行政处罚决定书汴顺市监处罚〔2021〕苹009号当事人:开封市顺河回族区轰动牛肉火烧店...

济南这几家最不能错过的牛肉火烧店!

浇在饼里面的肉汁都特别香浓强烈推荐大家去吃!地址:永长街清真南大寺门口向北20米路东高台上米家牛肉打开网易新闻查看精彩图片店里不光买牛肉烧饼还有羊汤牛汤卖味道也是赞的不行但是价格方面要比老西关黄老太牛肉烧饼贵一些地址:饮虎池街与泺源大街交叉口北100米路西...