淄博烧烤“商战”背后,网红老赵说“谁挣钱我都高兴”

4月3日,海报新闻记者驱车抵达位于淄博市临淄区金岭镇的两家烧烤店,探访两位“网红”背后的故事。被围观的“网红”老赵忙到腿抖下午5点,是老赵开始工作的时间。但4月3日下午4点,记者抵达老赵烧烤时,店门前已经围满了人,老赵的儿子小赵挨个分着当天的“号码牌”,“30桌以后的就别排队了,肉应该不够了!”...

电讯年终报道|烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

大雪节气刚过，冷空气袭来，淄博晚间最低气温降到6摄氏度。位于淄博市张店区水晶街的一家网红烧烤店里，服务员们往来穿梭，为顾客端上各色烤串。店门口，排队叫号显示候位还需5桌，老板王霜从里间出来，微笑道：“很快，现在翻台很快，不用等太久。”确实，比起春季夏季淄博火爆出圈的时候，等候这几桌实在算不得...

淄博烧烤“复烤”凭什么继续火?探寻深层原因

4月18日下午6点52分，记者来到位于临淄区的“临淄大院”烧烤城，这里是全市持续火爆的烧烤城之一，院内有25家烧烤、炒菜、烤鱼店，共有露天小桌约900张。今年清明节假期，平均每天接待就餐游客1.2万人。图为淄博烧烤“灵魂三件套”。在大院门口，记者已经发现了不同：“去年路两边停满了车，有些堵路，今年怎么...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求……临...

淄博“网红”变“长红”凭什么?

随着气温日渐走高,淄博烧烤再次出圈,短期来看,除了其美味的烧烤以外,还得益于过硬的网络营销宣传;长期来讲,淄博的“长红”与当地烧烤老板的热情相待,行业内部携手共赢的良性竞争生态,以及醇厚的历史文化底蕴息息相关。01.淄博为什么红的是烧烤?在传统文旅观念中,一座城市自然要以当地的特产闻名,但网红城市就是不走...

从“赶烤”到“复烤”,网红淄博将“流量”变“留量”

4月30日下午4点左右,证券时报记者来到淄博“网红店”之一的金岭镇牛之然烧烤店,此时店外已经停满了车辆,并且绝大多数是外地牌号,远的有来自广东的“粤A”、湖北的“鄂A”等(www.e993.com)2024年11月6日。烧烤店里,三四个食客围坐一桌,每人一个小马扎,羊肉、牛肉在桌上的小烤炉上炙烤出阵阵香味,食客手中握着卷饼、小葱、蘸酱“三件套...

烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

大雪节气刚过,冷空气袭来,淄博晚间最低气温降到6摄氏度。位于淄博市张店区水晶街的一家网红烧烤店里,服务员们往来穿梭,为顾客端上各色烤串。店门口,排队叫号显示候位还需5桌,老板王霜从里间出来,微笑道:“很快,现在翻台很快,不用等太久。”确实,比起春季夏季淄博火爆出圈的时候,等候这几桌实在算不得什么。

淄博烧烤“复烤”凭什么继续火

同时,张店区推行500米诉求服务圈建设,在网红点设立诉求服务站,现场解决群众诉求,实现矛盾不出现场。店老板当微网格员测评督促规范经营4月18日下午6点52分,记者来到位于临淄区的“临淄大院”烧烤城,这里是全市持续火爆的烧烤城之一,院内有25家烧烤、炒菜、烤鱼店,共有露天小桌约900张。今年清明节假期,平均...

淄博迎接五一“大烤”:网红烧烤店“抢人”,八大局商铺“改烤”

淄博烧烤的走红,还让一条兴起于上世纪八九十年代的便民农贸市场(八大局菜市场,现在叫北二巷便民市场)再次爆红,成了外地游客来淄博吃烧烤时的必打卡之地。不过作为便民市场,方便、便宜的“八大局菜市场”受到爆火的影响,卖菜卖肉的摊点也卖起了紫米饼、炒锅饼等网红美食。上游新闻记者注意到,甚至有摊位干脆改行卖...

凭烧烤破圈、五一将举办烧烤节 淄博能否成为新网红城市

北京青年报记者了解到,随着淄博烧烤的热度不断,北京到淄博的高铁票只要是假日甚至临近假日的均售罄。淄博当地前往各大烧烤店的公交、网约车和共享单车等都很紧张。八大局等网红打卡点都拥堵到难以走动起来。身在临淄的网友更是号召本地市民把各种交通资源和烧烤店让出来给外地游客。