想吃高县土火锅要等两个小时 食材方可完全融合

#想吃高县土火锅要等两个小时#食材方可完全融合#灵感中国#在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工...

寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅

“乌蒙西下三千里，僰道南来第一城”，高县四季分明，山谷纵横，物种丰盛，南广河奔流入境，盛产木耳、香菌、黄花、竹笋等山珍。而高县土火锅就是高县的特产美食。高县人“无锅不过冬，无锅不算年”，请客摆席，过年过节，迎接远客等重要时刻，席面主位都少不了这一锅高县土火锅。锅里铺满特色食材，将点燃的钢炭...

【看,绝活4】探寻非遗魅力——高县土火锅

高县土火锅作为四川省宜宾市高县当地的一种特色美食,从明清时期就已诞生,历经百年传承,目前高县土火锅锅体手工制作技艺,仅剩黄丙学一位非遗传承人掌握,堪称绝技绝活。为弘扬和传承好这项非遗技艺,创作团队历时1个月,用镜头记录下高县土火锅,从拉坯、塑形到烧制、上釉十多道工序的制作过程。让我们跟随精美的镜头一同领...

灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器

在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工艺美学。它的制作原料来自当地的底板泥,经过十几道精心工序,纯...

食情局??丨春寒时节,来份宜宾高县土火锅暖暖身子!

初春时节,乍暖还寒。在宜宾市高县,冷风一起,土火锅便被火速搬上了餐桌。高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了高县土火锅。锅里铺满尖刀圆子、猪蹄、土鸡、竹笋等特色食材,师傅将点燃的钢炭放进炉膛,盖上配套的锅盖,焖2小时左右,就可享受热气腾腾、鲜美...

请春酒、土火锅:舌尖上的川南民俗

高县举行的川南请春酒民俗体验活动,大家正在准备菜品(www.e993.com)2024年11月9日。庄歌尔摄象征团圆的高县土火锅。罗景萍摄高县土火锅是当地人们逢年过节的必备美食,它由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后,用鲜肉末做成的“尖刀丸”铺在最上面。高县土火锅也是川南请春酒的一道重要美食,早在明末清初,“请春酒”...

30秒|吃着高县土火锅、看着总台秋晚 数百人在四川宜宾高县共度...

现场，数百人一边吃着高县土火锅，一边观看在宜宾录制的中央广播电视总台2023年中秋晚会，共度别样中秋节。高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产，由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后，用鲜肉末做成的“尖刀丸”铺面而成，是当地人们逢年过节的必备美食。期间，还进行了请春酒、沙河豆腐、...

非遗美食高县土火锅亮相重庆映像·万达坊

中医界的“顶流”成都中医大国医馆占地5000平米,成都中医大以及重庆本地的中医大咖坐诊,治病养生的好去处;商业街上美食品类几十家店面丰富多样:高县土火锅重庆首店(花田错餐厅),同是四川地道火锅挑战不同的味蕾感受,1/2咖啡新晋网红咖啡打卡地、不必去山东就能品尝到淄博烧烤、每天都排长队的胖妈火锅、网红打卡...

非遗火锅 源自清朝——走上央视的高县土火锅首现重庆映像·万达坊

9月24日晚,高县土火锅开张,迎来首批“追捧者”——来自四川商会的川商企业家聚集一堂,200多位宾客尽显欢颜。川商企业家们置身于重庆映像·万达坊的古建筑里,身着大掌柜服饰,品味着高县土火锅,炭火在土窑锅上“噗哧噗哧”散发着热气,新鲜原生态食材熬制出的鲜美味道名不虚传,养生养心土火锅确有独到之处。

高县土火锅足球队受邀参加贵州村超

我们高县土火锅足球队能在789支队伍中成功收到邀请,说明了我们高县美食还是很符合这次村超的美食主题。到时候我们除了带上土火锅,还有多少高县的美食能到榕江去展示呢?在能够参加这次美食足球友谊赛的276支球队当中,星哥细数了一下,四川球队有28支,宜宾有3支,在宜宾这3支队伍中就有我们高县足球队,是不是特别感到...