浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”!
一个多月前,在地处湘赣边的浏阳市小河乡,浏阳蒸菜研究院揭牌成立。这个全省首家以“浏阳蒸菜”为主题的研究院,到底要干啥?日前,记者前往小河乡,探寻蒸菜研究院的来龙去脉,以及其目前进展与未来图景。今年9月,全省首家以“浏阳蒸菜”为主题的研究院落户浏阳小河乡,现场同时发布了浏阳蒸菜“十八碗”。彭红霞...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
近日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动举行。经过专家评审团前期严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变出千变...
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
经过专家评审团前期的严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度进行综合考量,最终确定了浏阳蒸菜“十八碗”,分别是:梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺、剁椒鱼头、蒸腊肠、百合扣南瓜、醋蒸鸡、豆豉辣椒蒸肘子、扣黑山羊、茴香丸子、素合蒸、八宝果饭、腊味合蒸、...
“浏特产”出圈 再攀新高地
浏阳农科园以创建“五好”园区为抓手,坚持把浏阳蒸菜和湘菜特色食材供应作为园区支柱产业培育,精心谋划推进,打造全国性产业高地,致力兴产业、优环境、守底线,迈出高质量发展的坚实步伐。浏阳蒸菜单品“出圈”,打造绿色食品全产业链9月14日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“...
食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业
消费者越来越看重品质和功能,在制定购买决策时,外卖成为主要渠道,尤其是在一二线城市。盒马鲜生数据显示,“自己做+买一部分预制菜”的比例达4196亿元,同比增长21.3%。政府为推动浏阳蒸菜和预制菜产业发展出台了哪些具体政策措施?为了推动浏阳蒸菜和预制菜产业的发展,浏阳市政府出台了一系列具体政策措施。这些措施主...
深入解析2024年浏阳蒸菜行业
品牌化与规模化:按照“管理科学化、产业品牌化、产品标准化、经营连锁化、基地生态化”的思路,推进蒸菜产业发展,形成品牌化、标准化、规模化的发展模式(www.e993.com)2024年10月23日。五、行业案例与实践浏阳蒸菜产业近年来在标准化、品牌化和智能化方面取得了显著进展。浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司通过中央厨房掌控和全程冷链配送的标准化产品...
散文丨蒋集政:“三地”中岳
目前“浏水蒸香”“何爹蒸菜”在全国拥有800多家连锁店,仅“何爹蒸菜”的加盟店就达550多家。蒸菜产业带动全村400多人就业,年产值1000多万元。而作为浏河之源的大围山,有着温润多雨的气候和肥沃的土壤,根植于此的万物有着与生俱来的灵气,成为浏阳蒸菜最佳原材料。利用大围山原生态食材,中岳村推出“围山八...
浏阳烟花亮相巴黎奥运会开幕式,“中国烟花之乡”如何玩转生意与...
唐晓冬向潮新闻记者介绍,虽说游客因烟花而知道浏阳,但浏阳还是中国蒸菜之乡、千年古县、花木之乡。论吃,有着田小狗、蒸浏记、浏阳院子等特色餐饮品牌;论玩,贯穿全年的油菜花节、杜鹃花节、漂流节、露营节、嗍螺美食节都值得一去。浏阳当地不少烟花行业从业人员也期待烟花持续“出海”,成为文化输出的金名片。
蒸菜第一城,如何香翻全国打工人?
蒸菜馆的消费水平老少咸宜,几块钱到二三十的菜品都有。摄影/哲哲呆不住浏阳蒸菜最能方便大家的,不止是即吃即拿的用餐速度,还有把大菜家常化的分量,各种肉菜在这里变为分量小巧的一碟,价位也更加轻盈,很适合现代流行的“一人食”;锅中的菜色琳琅满目,不论荤素各拿上几碟,统共十几块钱就能吃上相当心满意足...
湖南日报丨“浏特产”出圈 再攀新高地 ——浏阳推进农文旅深度...
9月14日,“‘蒸’在原乡‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在浏阳市小河乡举行。经过专家评审团前期严格筛选与品鉴,从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量,在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉等为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。9月14日,浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳...