储冬菜、包饺子、腌火腿、立冬糍 时令美食诠释“舌尖”上的节气美味

在福建漳州,“立冬糍”也叫做“交冬糍”,所谓交冬糍就是秋冬之交时舂的糍粑,以糯米为主要原料。每年立冬前夕,在漳州南靖的大小村落里都弥漫着糯米的香味,村民们炒花生、捣糯米、捏糍粑,期待立冬的美食。制作“交冬糍”需要提前一晚上浸泡糯米,第二天一早放入蒸笼蒸熟。蒸的时候不仅要注意火候,还要适时用筷子戳...

宁波特色美食大揭秘!艾草小方糍糍粑,软糯香甜等你来尝!

如今,随着人们对健康饮食的追求日益增强,宁波艾草小方糍糍粑凭借其独特的健康理kj.wx325念与美味口感,逐渐受到了更kj.laohaoji多人的喜爱与追捧。它不仅是一款适合春日品尝的美食,更是一款能够唤起我们内心深处对自然、对健康向往的美食。当你轻轻咬下kj.meijiashiye一口,那软糯中带着微甜的口感,仿佛...

立冬美食盛宴,饺子羊肉糍粑齐上阵

福建:糍粑、草根汤在福建漳州,立冬时节有着独特的食俗——吃糍粑。当日,家家户户都会将精选的糯米细心蒸煮,待其软糯熟透后,倒入石臼中,开始舂制“交冬糍”。这是一项需要技巧与力气的活计,舂好的糍粑软糯而有弹性,随后被揉成一个个圆润的团状,整齐地摆放在盘中,最后撒上白糖即可食用。福建中部地区,立冬...

一碗糍粑的日记故事

8月23日清晨,在湖南省郴州市临武一所青少年矫正专门学校,我和参加青少年素质拓展暑期夏令营的学员们参加完晨跑和训练后,一起来到学校食堂吃早餐,食堂里的生活阿姨很有爱心,从自己家里带了当地农村自产的10个糍粑,炸了一下特别特别香,她递给孩子们吃,有几位孩子争先恐后地先吃了,都说很好吃,于是,我也走上前去...

西林:壮乡油炸糍粑 每口香脆皆乡愁

西林:壮乡油炸糍粑每口香脆皆乡愁????在西林县的壮族村寨里,凡是婚嫁喜事都要做美味的油炸糍粑。寓意着婚后的小两口甜蜜恩爱。下面,一起去看看这寓意美好的油炸糍粑是怎么做出来的。

团风县方高坪镇:舂锤敲打声声响 寻味清明糍粑香

当地糍粑师傅曾风华说：“我们这个糯米是圆粒糯米选的品种，特别好，又糍，都喜欢吃，我们的销售量又不小(www.e993.com)2024年11月25日。”寒食青团店，春低杨柳枝。清明舂糍粑，作为传承上千年的文化风俗，既承载对先祖的缅怀与思念，也寄托着对幸福、平安的祝愿，激励着我们撸起袖子踏实干，共创美好生活。来源：湖北日报客户端...

普洱茶糍粑做法-普洱茶糍粑做法大全

1.糯米泡的时间不能太长,否则煮出来的糍粑口感会太过糯硬。2.煮糯米糍时要不断搅拌,以免糯米粘底。3.加入茶叶末时,要搅拌均匀。茶叶末可以根据个人口味增减用量。4.想要糯米糍更加透明亮泽,可以增加蒸煮的时间。普洱糍粑不仅是一种美味的茶点,还可以搭配茶饮品一同享用,如普洱茶、花果茶等。制作好...

[共度晨光]湖北 可甜可咸的“踩”糍粑 过年餐桌必备

来源:央视网2024年01月29日10:39内容简介湖北“踩”糍粑82新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7国防军事CCTV-8电视剧CCTV-9纪录CCTV-10科教CCTV-11戏曲...

身边事|酉阳五福镇大河村:全家老小齐上阵 糍粑飘香迎新春

“我捏了一个小的,好漂亮,哈哈……”新春将近,近日,在五福镇大河村4组68岁的张吉孝老人家,其儿子女儿带着家人全部回到家中,泡米、生火、蒸糯米、打糍粑、捏糍粑、压糍粑,全家老小齐上阵,脸上洋溢着节日的喜悦。▲捶打糍粑“今天儿子女儿全部带着家人回来了,一共30多人,闹热。”张吉孝老人告诉记者,每年春节...

西北过年风俗美食盘点

商州糍粑糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此为“调和饭”,据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭,而一旦来了客人便以“硬糍粑”来招待客人,从而糍粑亦成为陕南乃至陕西的一...