2千年前就已被种植,如今依旧遭人厌恶,人称“恶魔菜”,但价值却很高
香菜以其学名“芫荽”(读音类似“盐随”)而被科学界所认知,属于伞形科芫荽属的一类一至二年生草本植物,形态上虽与芹菜有所相似,但其叶片更为小巧柔嫩,茎秆也更为纤细,整体植株高度通常介于20至100厘米之间。香菜的花果期相当持久,自每年春季4月起直至秋季11月,期间均可开花结果。尤为引人注意的是,无论处于生长...
袁庭栋新书说川菜:书写四川家乡风味,唤醒舌尖上的乡愁
折耳根(钟劼霓摄)随后,四川人餐桌的特色登场——折耳根,在四川各地真是太普遍了,每到开春时节,田埂上一团一团地发出来,叶子和茎秆用来凉拌,根根用来煮汤,天天摘也吃不完。和大多数成都人一样,袁庭栋说,他家吃折耳根只有两种吃法,嫩的都是凉拌,搭配青胡豆或者莴笋丝;老的根茎则是做炖菜时的配菜,比如炖猪蹄...
藏在《集合啦!动物森友会》中的 10 个日本文化梗
这种谐音词正体现出了《动物森友会》本地化之困难,然而任天堂的英译者还是想出了天才般的双关梗,比如把大头菜买卖叫SowJoan’sStalkMarket(SowJoan是芜菁大婶的英文全名,StalkMarket是茎秆市场,总体跟DowJonesstockmarket道琼斯股票市场读音相近)。我恐怕想破头都想不出如此巧妙的方案,译者实在是让...
“黄精”是药用中的“黄金”,它究竟是一种什么样的植物?
它的根它是我们说是根茎,因为为什么称为根茎?因为在这个当中它有芽,就是我们说的他只要长芽的,茎秆往地面地下去长了,所以我们称为根茎。根茎它一般是横生呈现出连珠状,那么也就是我们挖到的时候往往是一串的,肥大肉质黄白色呈现出扁圆形,那么我们可以看到它有数个茎痕,茎痕就是他每长一年它的地上就部分每发...
舌尖上的武汉, 武汉春天的N种吃法
平常在菜市场买的芹菜是常见于北方的旱芹菜,旱芹纤维粗,茎秆厚实,风味浓重。相比旱芹菜,水芹菜的长相和风味别致很多,茎秆更细嫩,气味清芬,即使平常受不了芹菜气味的小伙伴也能接受它的美味。因为茎是从头到尾都是空的,所以俗语常说:吃水芹喻意路路通。《吕氏春秋》说:云梦之芹,是菜中上品。大概是说我们武汉周边...
金寨春天的N种吃法,鲜鲜鲜鲜鲜鲜鲜美!
相比旱芹菜,水芹菜的长相和风味别致很多,茎秆更细嫩,气味清芬,即使平常受不了芹菜气味的小伙伴也能接受它的美味(www.e993.com)2024年10月15日。因为茎是从头到尾都是空的,所以俗语常说:吃水芹喻意路路通。惊蛰春分之交,花儿菜惊蛰春分之交,正是采摘花儿菜的好时节。花儿菜,也叫珍珠菜,是大别山中最绿色的原生态菜品。初春时漫山犹暗,...
宜昌人春天必吃的8种野菜,错过又要等一年!
平常在菜市场买的芹菜是常见于北方的旱芹菜,旱芹纤维粗,茎秆厚实,风味浓重。相比旱芹菜,水芹菜的长相和风味别致很多,茎秆更细嫩,气味清芬,即使平常受不了芹菜气味的小伙伴也能接受它的美味。因为茎是从头到尾都是空的,所以俗语常说:吃水芹喻意路路通。《吕氏春秋》说:云梦之芹,是菜中上品。大概是说我们武汉周边...
钱前院士做客央视《开讲啦》:做农业也要仰望星空
有的水稻品种由于茎秆中纤维素含量低,一掰就断。对于人类来说,仿佛是个“差生”。创新过程中,如何看待权威?钱前表示,权威是创新的基础,需要尊重权威,但也不要迷信,只有自己做了才能总结经验。在高产优质成为水稻育种研究的主流时,钱前团队也将目光锁定在“矮小”“分蘖少”等特性上。小薇就是团队培育出的一个...