龙年春晚主题里的“龘龘”怎么读,什么意思?
“鱻(xiān)”包含了三个“鱼”,表示味道鲜美;“犇(bēn)”包含了三个“牛”,表示奔跑;“羴(shān)”包含了三个“羊”,表示膻味。这里主要利用了“鱻”“犇”“羴”三个字的字形中包含了多个“鱼”“牛”“羊”以及字形整齐划一的特点,能够给顾客留下深刻印象。来源:科普时报作者:顾军广西语言学会理...
主播说丨除了龙行龘龘的“龘”,原来还有这么多“三个动物”叠成的...
相信大家都听说过那个名字:马騳骉,实际上它的读音是“马毒镖”。02牛:犇牛:犇,三牛为bēn,表示牛受惊奔走,引申为奔跑之意。后来,犇被归入“奔”的异体字之中。03羊:羴羊:羴,三羊为shān,用以描述羊的气味(即我们常说的羊膻味)。同时,它也可以代表羊群的意思。04狗:猋狗:狗也称为犬,所以...
北方的烧麦,南方的烧卖,读音虽然一样,但是内容和外观都不一样
北方人吃的烧麦,发源于内蒙古,其实它应该叫“稍麦”,用料非常讲究,薄皮多馅,基本上是用牛羊肉做成的,内蒙古常吃的是羊肉馅烧麦,加了葱香的大颗烧麦,一口咬下去就是牛羊肉的香味,更为令人称道的是吃起来没有膻味,吃的时候搭配砖茶,一口烧麦一口砖茶,能够去除油腻。那么北京人吃的烧麦就是内蒙古烧麦的基本上再...
不愧是厦门好吃的东南亚菜,开了6年,火了6年
[linhéh]龙虾越式柠檬香茅拌本港龙虾超爱这道酱汁,龙虾如同它的陪衬,清香中虾肉的Q弹,特别的爽口。[yiú]羊上新福味马来咖喱下廪羊这道就是咪姐在上新吧!福味中做的菜品,得到了各位老师的一致好评!下廪羊较稀少,肉质鲜嫩、膻味小。加上咖喱的提味,多了一份口感。橄榄冰沙自制橄榄冰沙特别的...
这座被遗忘的西北小城,3秒钟你能说出它是哪里的首府吗?
如今经过多年研究,我们已经能读懂西夏文,但西夏文的读音,却成了永远的秘密。承天寺—西夏国寺,不是苏轼夜游的那座承天寺公元1048年(宋庆历八年),西夏开国皇帝李元昊被太子所弑,他和皇后的嫂子没藏氏所生的儿子李谅祚被拥立为帝,没藏氏也成了皇太后。
在碳水遍布的大西北,哪一“碗”面最出挑?
在宁夏,好的面条最擅长“与羊共舞”(www.e993.com)2024年10月25日。这里的盐池滩羊是国内公认的顶级食材。它们在草甸上和岩壁边吃天然的草本植物,饮用的大多是沟泉水。美食家陈晓卿在《圆桌派》上曾说过,宁夏的滩羊是国内为数不多可以做冷吃的,因为几乎没有腥膻味。好面和好羊的结合成就了宁夏人舌尖上的“宝贝”。
从沙漠到草原 别克昂科旗 昂科威PLUS的一日体验
是的,刚吃完面的我又要吃午饭了,午餐是当地比较有特色的冰煮羊火锅,其实就是在铜锅中先放冰块再铺上羊肉,然后盖上盖子烧开,据说这样烧出来的羊肉会更加鲜嫩,我尝了几块,的确是吃不出明显的羊膻味,肉质也比较嫩,至于到底是内蒙的羊的缘故还是冰煮羊这种做法的原因,我就不得可知了。捞完羊肉之后,剩下的汤...
再重启,乌鲁木齐人关心的在这里...
在乌鲁木齐,这样的读音那就是美食爱好者的接头暗号软糯爆辣的炒米粉儿深得新疆丫头子的宠爱还有还有要多辣有多辣的火锅热腾腾的烤包子呼啦啦的羊腰子清凌凌的面旗子热乎乎的土锅子没膻味的肉缸子有特色的面肺子……再重启我们一定连续吃上好几次...
羊肉糯米鲜笋青菜……一笼开花的烧麦,你最pick哪种馅
滋味来自内蒙的草原羊肉,不仅没有膻味,肉质还十分鲜嫩。羊肉不能用绞肉机绞碎,而是要手切成小丁,拌上葱姜,浇上胡麻油,一股专属于内蒙羊肉烧麦的香气就出来了。优秀的羊肉烧麦,皮薄是必须的。晶莹剔透的外皮需要烫面,再用走棰擀出荷叶型的花边。
孜然羊肉的“孜然”,竟然是世界第二大调味品!
他的解释是,孜然能够去除羊肉的腥膻味,让烤羊肉更有风味。这不禁让我想起,以前吃烧烤夜宵的画面。羊肉架在烤架上,炭火微微烘烤着,肉质烤到半熟时,撒上一些孜然,随着温度逐渐升高,羊肉油脂渐渐渗出,浓浓的羊肉味儿飘逸而出。温度变高后,孜然气味也越来越浓烈,在某一瞬间,双重香味开始引爆你的嗅觉,勾起你的食欲...