酸笋配钉螺,海蛎搭猪肉…海边人吃海鲜的“5大绝配”,太懂了

另一个主角:黄翅鱼,则是来自海洋的馈赠。拥有黄金色鱼鳍的黄翅鱼,每100g鱼肉中蛋白质的含量就高达21g,这也是它味道鲜美的秘诀。可炖汤,可红烧,可香煎的黄翅鱼,只有酱油水才是它的灵魂伴侣。一道味道上乘的酱油水黄翅鱼,酱油水是关键,黄翅鱼新鲜是重点,有了这两个“趁手兵器”,酱油水黄翅鱼便可“拿下...

近百元的富汉堡割不动中产,9块9的穷汉堡卷不动低价了

麦当劳在官网上回顾在中国的30年历程:“过去30年,麦当劳见证了中国一个又一个的辉煌成就,而中国市场的巨大消费潜力也为麦当劳提供了独一无二的发展机遇。”目前,中国已成为麦当劳、肯德基在全球最重要的市场之一,也让汉堡在中国形成成熟的心智。随着西式快餐走下神坛,甚至一度成为“垃圾食品”的代表,中国的餐饮人开...

美国陆军史最大惨败,中国人如何做到的

“我们的精神绝不是谜，我们的精神绝对是爱国，就觉得我们在朝鲜有一个信念，我们中国遭到日本鬼子烧杀抢掠，受过这个罪，到了朝鲜一看，朝鲜老百姓受的那个特别是北部受的那个苦，我们就有一个信念，这种惨状不能在我们祖国再重演，所以我们就是死，也要把敌人顶回去……我们在朝鲜，路过平壤看见一个老太太，拿了...

穷汉堡,富汉堡,都卖不动了

与强调汉堡肉质的ShakeShack不同,塔斯汀的特色是面饼,并将“手擀、现烤、薄胚、韧性”这四个描摹面饼的词汇作为门头招牌。塔斯汀北京首店位于北京西站南广场外,点餐攻略里,有网友建议快到站时提前在小程序或外卖平台下单,到站后可以及时取走。手擀现烤的面包既是塔斯汀的招牌,由此引发的“出餐慢”也成了部分食...

粽子寓意高中?考生能吃粽子吗?营养学家这样说

因为是端午节,最近许多考生家长在准备高考餐时,将粽子加入了菜单。一来端午节吃粽子是传统;二来“粽”和“中”读音接近,爸妈们想讨个好彩头,取意“高中(zh??nɡ)”。杭城一些高中为了激励学生,也准备了一些包粽子吃粽子的活动。但是,像粽子这样的食物,真的适合高考生吃吗?到底吃些什么好?对此,浙大一院营养...

游神与游客:神人之家,迎来“新造的神”丨镜相

偶尔有人给他们理理袖子,擦擦胸前的红花锦缎(www.e993.com)2024年11月8日。两三个穿围兜的女人竖起圆台面,滚进祠堂,宰杀的猪和羊则被固定在圆桌上,嘴里插着柚子叶。每张供桌上都有一把菜刀,上面洒上一撮盐。乡亲告诉林许,这是个谐音梗,在福州话里,“刀盐”的读音和“多钱”相近,寓意生财。

谁敢和安徽人吃饭!_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

何止是豆腐,个个有来头豆腐到了安徽,可算绝对的“自来熟”。熟到“长毛”的毛豆腐、菊花豆腐盅、百鸟归巢、淮王献宝等堪称“豆腐开会”。图片1|《舌尖上的中国》??配菜里豆腐荟萃,它也在衍生中香得开胃:当地油菜花炸出的菜油,拿来做煎豆腐、还有鼎鼎大名的八公山豆腐乳、茶干,臭干子,就连王致...

爱尚农产品

要注意的是,豆腐最好用炖、煮、炒等烹调方式,避免煎炸,同时与鸡蛋、紫菜、白菜、海带一起搭配,可以让营养和美味都加倍。新春将至,给餐桌上加点豆腐,为健康加码,给新年添福。营养全面不可或缺在豆类家族中,大豆当属最典型的一位代表。大豆俗称黄豆,属于豆科大豆属植物,在我国有悠久的栽培和食用历史。近几十年...

宋代“角子”不是水饺是油角

按古音而言,宋人的“角子”读角(gok)子,不是饺(jiǎo)子,这个读音跟今天的粤语、吴语相同。角子从名字到形状,都是模拟银角子(银元宝)、金角子(金元宝)。油角用油炸过后,黄澄澄金灿灿,与金元宝相似,祈愿新的一年财源滚滚,这才是过年吃“角子”最初的民俗含义。

饹馇、咯吱、戈渣、锅炸……求一个正确读音

在唐山,饹馇的实际读音很像用唐山话念“搁着”。(请自行加赵丽蓉老师的唐山口音)饹馇本身是用绿豆面做的大煎饼。它自带绿豆香气,可以包容很多味道,清香而不突出,口感可酥脆、可绵软,这也就造就了它多种多样的吃法。大饹馇饼寻常人家一般会选择炒着吃或者炖菜吃,而孩子们则更喜欢它炸蓬松后,酥酥脆脆裹上糖...