山东最有意思的县,一脚踏四省,名字也很容易读错,你去过吗?

“单”是一个多音字,有三个读音:dān、chán和shàn。单(shàn)县古称单父,隶属于山东省菏泽市。位于山东省西南部、菏泽市东南部,苏鲁豫皖四省八县交界处,总面积1702平方公里。单县历史人文厚重,明洪武元年(1368年),裁单父县并入单州,明洪武二年(1369)后,降为单县,因舜帝之师单卷居此而得名,2000年,菏泽地...

作家现在时 | 路魆:写作是一件玄妙的事

尽管这么说,处理粥档食材时,她一定会戴上手套,以免接触血污,绝不会用沾染过膻腥的十指触碰供给禅寺的食物,仍怀着一种良心与戒律。一个梅雨天,疼痛又发作,这次似乎到了不能活的地步,我想抄起小刀,把肿毒瘢痕一个个剜下来,看看底下住着什么危险的小怪物。痛到眼冒金星,看见蠄蟝从四面八方钻出来,齐声鸣叫,满...

“鱻、骉、犇、羴、猋”,你认识几个?考验文化的时候到了!

“羴”字它由三个“羊”字组成,读音为“shān”。《说文》中对这个字的解释为:羊臭也。这个字是“膻”的异体字,字义指羊肉的味道,也泛指群羊的意思。“羴”字不仅形象地表达了羊肉的味道,还体现了古人对食物的敏锐观察。“猋”“猋”字它由三个“犬”字组成,读音为“biāo”。“猋”的本意为犬跑的样...

你知道“龙行龘龘”的“龘”怎么念吗?还有鱻、羴、犇、骉、猋、麤...

还有这些年很多商家店招上喜欢使用“鱻（xiān）、羴（shān）、犇（bēn）、骉（biāo）、猋（biāo）、麤（cū）”，这几个字都见于《说文解字》，分别表示新鲜、羊膻和牛、马、犬、鹿奔跑的意思。这些汉字，今天我们虽然乍看上去读不出它们准确的读音，但字形所要表达的含义是比较清晰的。这在认知上反映出先...

你知道“龙行龘龘”的“龘”怎么念吗?它的背后,还藏着这样的汉字...

还有这些年很多商家店招上喜欢使用“鱻(xiān)、羴(shān)、犇(bēn)、骉(biāo)、猋(biāo)、麤(cū)”,这几个字都见于《说文解字》,分别表示新鲜、羊膻和牛、马、犬、鹿奔跑的意思。这些汉字,今天我们虽然乍看上去读不出它们准确的读音,但字形所要表达的含义是比较清晰的。这在认知上反映出先民思维复杂...

三个龙龘怎么读?三叠字有哪些字?读音是什么?一起来看看

羴(shān):古同“膻”,羊肉的味道,也泛指羊的意思(www.e993.com)2024年12月18日。赑赑(bì):赑屃(xì),用力的样子;传说中的一种动物,像龟。毳毳(cuì):毳毛,俗称“寒毛”;鸟兽的细毛。鱻鱻(xiān):古同“鲜”。馫馫(xīn):古同“馨”。麤麤(cū):同“粗”。

文字是“烤”来的

苏文能换羊,此事有疑点。苏东坡本坡都经常吃不起羊肉,只好去做“东坡肉”。苏轼会做羊肉,有去膻法:“先将羊肉放在锅内,用胡桃二三个带壳煮,三四滚,去胡桃。再放三四个,竟煮熟,然后开锅,毫无膻气”。羊肉价高,苏轼就买些“骨间亦有微肉”的羊脊骨,加酒、盐等,烧烤至微焦。

外滩街道|这碗分量十足的羊肉饸饹面,盛起的是游子的乡愁

你知道什么是饸饹面吗?饸饹面对很多南方人来说会比较陌生,有人甚至连名字都念不对,对于很多北方人而言,虽然不一定是一样的读音,但他们小时候一定吃过这碗面。饸饹面是晋冀鲁豫陕五省的传统美食之一,把和好的面用饸饹床子压制而成,制作方便,物美价廉。饸饹面(hélemiàn)是官方叫法,小编出身于河南,那里方言...

在碳水遍布的大西北,哪一“碗”面最出挑?

碗中的羊肉经过久炖,生出了酥软的口感,不膻不柴。面条则爽滑筋道,在羊汤的浸润下,还吸收了肉的鲜美。搭配上淋着辣油的汤汁,食材和调味料的配合恰到好处。每个宁夏人大多都是吃着羊肉面长大的,其中的原因很简单——食材易得。羊肉面中汇聚的优质食材,是大自然对宁夏的馈赠。宁夏省内河湖众多,让这里得以孕育出...

舌尖上的非遗 凌晨三点就排队!这碗“糁”(sá)到底是啥?

做糁的学问主要在汤上,将肉煮熟、切片、晾凉,再放入大骨熬成的高汤里,加八角、香叶、桂皮、胡椒、肉蔻、姜等调料,以面粉汤等勾兑,不断搅拌,反复煮熬。熬好的粥汤不腥不膻、浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主,又加以数种配料,热量高,味道全,冬季特别受人欢迎。