一碗藏书羊肉 藏着冬天的暖意

6点熬汤、7点拌馅、8点红烧、9点备菜、11点迎客……从10月进入销售旺季以来,这成了很多藏书羊肉从业者的工作“时刻表”,虽然这样的高频工作要一直持续到春节后,但这传承了百余年的行当,让他们在寒冷的冬天收获着温暖的幸福。“羊汤勿鲜勿要铜钿。”羊汤是藏书羊肉的灵魂。后厨的三个大木桶,不断向外喷吐着香...

不止有大闸蟹,江苏这座公认最会吃的老城,还藏着众多平民美食

店铺推荐:蟹天蟹地农家菜、正宗包氏蟹庄02.苏州羊肉春天吃塘鳢鱼,夏天吃三虾面,秋天吃鸡头米,冬天自然是羊肉汤了。苏州羊肉最有名的当属藏书羊肉。它自明清时起就有了,白烧是最常见的作法,整羊切块炖煮三个小时,汤白肉酥,香而不膻,冬天喝上一口,整个人都暖了。店铺推荐:老庆泰:绝对的老字号,从一家...

藏在小镇里的非遗美食——桃源红烧羊肉

除了大家熟知的藏书羊肉、双凤羊肉,在位于苏州最南端的桃源镇还藏着一道非遗美食,桃源红烧羊肉。作为桃源红烧羊肉制作技艺的传承人,潘阿龙四十年如一日。清晨4点起床烹制,一直忙到晚上8点。为的就是让人们品尝到这人间臻味!

藏书羊肉,那叫一个香啊!

藏书羊肉虽美味,但“藏”字的发音却多有争议。有的念“zàng”,有的念“cáng”。不管怎么念,我们首先了解一则故事:吴人朱买臣出身贫寒,靠上山樵柴卖薪度日。但朱买臣好读书,即使担柴行走于阡陌之间也不忘诗文。后来他终于中第,被任命为会稽郡太守。后人感于朱买臣贫贱不移、苦读终成,专门为他修建了一座“...

《如懿传》取景地曝光,这个鲜有人知的古镇里藏着绝美风景和美食

吃腻了羊肉串,就来木渎的藏书羊肉美食街尝尝看丰盛的全羊宴吧。羊肉被放进木桶里烧过后,肉质鲜香,只要是羊身上的部位,都可以一处不落下的吃到口中!光是想想就觉得过瘾。但是要注意吃肉的同时也要预防上火呀。(图片来源于网络)住宿篇古镇里当然少不了各式民宿,选择也很多,小词安利其中几家给大家。

《如懿传》来此取景!这个木渎古镇不仅有绝美风景,还藏着《舌尖...

这个木渎古镇不仅有绝美风景,还藏着《舌尖》美食定档时间一变再变,卫视平台改成网络独播,从16年11月拖到18年8月,历经风波的《如懿传》一开播就成了街头巷尾的话题(www.e993.com)2024年11月8日。但期待越大,风险也越大,开播当晚,周公子肉眼可见的疲态、让人看不懂的服化道、鹅厂坑死人不偿命的广告BUG让小飞君的许多朋友第一集还没看...