哲·食|汉堡包的祖宗是肉夹馍?
2015年4月10日 - 澎湃新闻
白吉馍与一般烧饼不同地方之处在于,烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状。所以,尽管大多数对于白吉馍的英文翻译为“BaijiBread”(白吉面包),但还是有一些学者坚持认为应该翻译为“BaijiBun”因为bun在英语里专门指一种圆形的小面包,与白吉馍在外观上更相似。至于馍的历史,十分久远,不管《尚书》是否是伪...
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白吉馍与一般烧饼不同地方之处在于,烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状。所以,尽管大多数对于白吉馍的英文翻译为“BaijiBread”(白吉面包),但还是有一些学者坚持认为应该翻译为“BaijiBun”因为bun在英语里专门指一种圆形的小面包,与白吉馍在外观上更相似。至于馍的历史,十分久远,不管《尚书》是否是伪...