糯米大汤圆_手机新浪网

放在蒸笼上蒸,就是团子;放在开水里煮,就是汤团;放在锅里用油煎,就是油墩子;把团子压扁,贴着锅边煎,就是塌饼。一样的食材,不一样的口感,真是神奇多变的至味。大汤圆不是等闲之物,在上海,是春节前后极具特色的美食。捧一碗热气腾腾的大汤圆,顿时就有了节日的气氛。碗是热乎的,心也是热乎的。吃上一口...

元宵节的十个小知识:汤圆、元宵有啥不同?

在广东,元宵节流行吃生菜,生菜与“生财”谐音,为的是讨一个好彩头,希望事业发达、财源滚滚。贺少雅说,在江苏扬州、南通一带,有“上灯圆子落灯面”一说,指的是正月十三晚上上灯,要吃汤圆;到了正月十八落灯,要吃面条。在浙江台州,元宵节吃糟羹。元宵节是中国古代的“狂欢节”吗?元宵节被誉为中国古代的...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?

藕粉圆子除了是元宵节宴席上不能少的美食之一,因其有“成双成偶”、“团团圆圆”的谐音之意,因此在当地的婚庆和寿庆的筵席上也都会有这种汤圆的身影。排名第11:陕西榆林大黄米汤圆陕西榆林大黄米汤圆为何火“出圈”?大黄米是五谷之一,叫黍子,也有的地方叫糜子,黍子脱壳后叫黄米,黄米磨成面粉就可以做大黄米汤...

舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了

23.擂沙圆擂沙圆是上海特色传统名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上,滚一层擂制的干豆沙粉。既有汤团美味,又有赤豆芳香,软糯爽口!24.崇明糕崇明糕不仅好吃,还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。糕与“高”谐音,寓意“年高”,每逢过年尤其要吃,平时也能买到。25.烧卖烧卖,简单到只是一张面皮...

“美式汤圆”“火锅牛肉汤圆”“生椰拿铁汤圆”,今年元宵节吃点啥?

袁世凯洪宪登基,因为“元宵”“袁消”谐音,口彩不佳,愣是下手令,勒令大家改叫“汤团”。北平九龙斋没留神,写了一张“新添什锦元宵”的红纸条在门口,还被军警督察处传了去臭揍一顿,一时传为笑谈。北方卖元宵,只有甜的,元宵馅儿不外是白糖、桂花、芝麻、豆沙、枣泥几种。南方花样可多了,鸡肉、菜肉、鸡油...

记忆| 大年三十:幸福美满年夜饭,欢欢喜喜过大年

一般情况下,家家户户都很讲究年夜饭的口彩:蛋饺(象形的金元宝)、四喜烤麸(“烤麸”即“靠夫”,寓意家中男丁来年取得高成就)、塌菜冬笋(塌菜在上海话中的叫法与“脱苦菜”谐音)、八宝饭、汤团等,这些为来年讨口彩的菜肴常常是每家每户的必备(www.e993.com)2024年11月8日。1979年除夕,一位上海阿婆在挑拣“吉祥如意菜”——黄豆芽,为年夜...

2024--龙年新春至,喜庆氛围浓|节日|守岁|春联|对联|舞龙_网易订阅

据《吕氏春秋》记载,早在尧舜时代,我国就已经有春节扫尘的习俗。因为“尘”与“陈”谐音,所以新春扫尘就赋予了新的含义,有“除陈布新”的意思,希望把一切穷运、晦气统统扫地出门。贴对联、门神春节前一天的下午,小孩子们会踩着凳子,拿着糨糊和刷子,往门上贴对联,然后让下面的大人看看贴的是否端正。有的还...

大年三十:幸福美满年夜饭,欢欢喜喜过大年

一般情况下,家家户户都很讲究年夜饭的口彩:蛋饺(象形的金元宝)、四喜烤麸(“烤麸”即“靠夫”,寓意家中男丁来年取得高成就)、塌菜冬笋(塌菜在上海话中的叫法与“脱苦菜”谐音)、八宝饭、汤团等,这些为来年讨口彩的菜肴常常是每家每户的必备。1979年除夕,一位上海阿婆在挑拣“吉祥如意菜”——黄豆芽,为年夜...

有多大仇?袁世凯下令全国人民不准喊“元宵”,只能称“汤团”

不久,袁世凯又觉得“汤圆”也不好,汤圆的“圆”,还是“袁"的谐音,大家煮汤圆吃不就成了要拿开水煮袁世凯吗?于是,老袁又下令全国人民把“汤圆”改称“汤团”。有一次,前门大街的一个掌柜叫卖“汤圆”时说漏了嘴,喊了句“元宵……”不料,刚好被袁世凯的一个亲信官员听到。这名官员二话不说上去就掌掴了掌柜两...

细数老北京元宵习俗 元宵曾叫“汤团”

元宵曾叫“汤团”在民国初,元宵之名曾被强迫改称为“汤团”,这是什么原因呢?原来,在当年还有一段故事。民国初年,袁世凯篡夺了辛亥革命果实当上大总统,有一年元宵节,他觉得“元宵”两个字不对劲儿,这元宵谐音不就是“袁消”吗,于是他勒令北京城的老百姓不准再称“元宵”,并把元宵的名字改成江南地区流行的...