为什么日本的炸鸡叫「唐扬」?开动前,5个必学的日本料理汉字课
常点的人应该都知道,生鱼片的日文是「刺身」。「刺身」读做「さしみsashimi」,意思是将新鲜鱼肉、其他肉类生切成薄片后,沾上酱油等佐料吃的料理。所以「刺身」其实不只是鱼肉生鱼片,也能指马肉、其他肉类的生鱼片料理喔!「刺身」意思是生鱼片没有问题,但很多人都会疑问:「生鱼片明明是用切的,怎么会叫『刺身』...
NHK 权威日语教学节目会话篇(7)
刺身「さしみ」生鱼片基本上是生鱼或海鲜,沾上芥末酱(一种辛辣的日本调味品)、酱油,通常还配上萝卜片。我们中国人称生鱼片为:刺身。ラーメン「日式拉面」在日本,拉面是目前最受欢迎的美食选择之一。这是一种用酱油或味增汤混合多种配料的小麦面条。日式拉面最重要的部分是汤。日式拉面里面的猪肉煮的...
那些奇奇怪怪的日本“美食”——下|日语|日本|日本文化|日本饮食
较常见的有河豚、鳕鱼等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤等。入口感觉滑腻,很有特色,因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“しらこ”日语意为“白色的孩子”,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。白子以真鳕白子为上,真鳕白子又称“真子”,在京都一带...
日媒:中国流行语“宅男宅女”源自日语
比如,日本特有的场所“居酒屋”是没有对应的汉语表述的,但现在中国人已经直接使用这个日语词汇了;以前,中国人把“刺身”翻译成“生鱼片”,不过近年来随着日本料理在中国的流行,越来越多的中国人直接使用“刺身”这个词。当然,最近几年,中日之间的词汇交流也有逆转,一些汉语表述正被日本人广泛使用。中国早在20多年...
[吃货的单词本]日本餐桌上常见贝类的日语说法
烤制后淋上柠檬汁,鲜美的牡蛎总能令人垂涎三尺。除了烧烤、刺身外,日本还有一道著名的油炸牡蛎。バカガイ馬珂蛤(北极贝)在中国餐桌上经常见到的北极贝,其实和北极并没有什么关系。北极贝也叫库页岛马珂蛤,又名北寄贝,名字来源于北海道方言,去壳后在日语中被叫作“青柳”。北极贝贝肉色泽鲜亮,肉质爽脆,常用...
广州学日语,日研教育丨日本和食四物「汁」「吸」「练」「和」
十二物虽然听着陌生,但其实我们在日料餐厅经常食用(www.e993.com)2024年10月24日。其中刺身、蒸物、烧物、炸物、炒物、煮物、锅物,渍物这八种烹饪方式相信大家都不会陌生,所以今天日研君就来给大家说说余下的四种比较少听说的四物。「汁」「吸」「练」「和」「汁物、吸物」...
河豚:日本文化中的“福”鱼,背后隐藏着怎样的历史和传说?
除了食用价值,河豚在日本文化中还有另一个重要的意义,那就是它的谐音和寓意。在日语中,河豚的发音是“ふぐ”(fugu),与“福”(ふく)的发音相近。因此,日本人认为河豚是一种能够带来福气和幸运的鱼类。在日本的一些节日或庆典中,人们会挂起河豚的造型或图案,以祈求平安和吉祥。
别人看《铃芽之旅》:好好哭,我:好好吃
姨妈为她做的便当里,主料是麻雀造型的饭团(麻雀和铃芽的名字在日语里谐音),蓬松的头发用蛋皮丝做成,身体用海苔和樱花粉色的鱼松装饰,脸颊是两片香肠,鼻子则是绿豌豆。搭配的厚蛋烧、切成章鱼状的小香肠和炸虾也都画上了眼睛和嘴巴。有点类似这样的丨WikimediaCommons/saotin...
22支强队约战海南(文昌)海钓精英邀请赛 邀你看美景品美食体验亲海...
鲷鱼是日本常用的刺身原料之一。鲷鱼的日语发音与“喜庆”谐音,所以深受喜爱,逢年过节餐桌上都少不了鲷鱼,甚至被称为“鱼之王样”。作为一种白身鱼,鲷鱼的肉色洁白、味道清淡、口感鲜甜、肉质紧实,许多第一次食用鲷鱼刺身的朋友都对它的美味大加赞赏。
纳尼?这些英语单词竟然来自霓虹国!
sushi来自于日语“寿司(すし)”,是一种日本料理。Iamabigfanofsushi,becauseAsianfoodissoexotictome.我寿司,因为亚洲的食物对我来说很有异域风情。2.sashimi刺身sashimi源于日语“刺身(さしみ)”。多指生鱼片,也叫“鱼生”,但也可用鸡肉、马肉或是任何可以切成片状食用的食材制作...