A4烘焙设备【展商首发剧透】@10.17-19在武汉约2024秋季焙烤&家庭...
公司以日本设备的精细化为基础,结合欧洲设备的大批量及其中国产品的特色,转化吸收,研发出最适合中国烘焙食品的隧道炉生产线设备,先后开创了多个行业第一:公司本着“以信为本,以技立企”的经营理念,不断创新并结合国外先进技术,致力于为烘焙企业提供更好更稳定的烘焙食品烤炉及其成套设备。
*Michter's十周年纪念:全新US*1烘培桶装波本威士忌即将上市
自2014年首次推出以来,Michter's开创了烘培桶装威士忌这一类别。Michter's烘焙桶装波本威士忌为了制作这款特别的烘培威士忌,Michter's首先使用多桶完全成熟的US*1小批量肯塔基直馏波本威士忌,再将其转移到第二个经过18个月风干的橡木桶中进行进一步陈酿。第二个橡木桶经过精确的烘烤处理,但并未焦化。作为Michter'...
为什么开一家做面包的超级烘焙工厂?
比如,山姆门店目前的黄油可颂,面团来自欧洲工厂;city’super超生活的日式烘焙麦美鱼的冷冻面团,进口自在烘焙业立足50多年的日本烘焙店麦美鱼。中国市场,尤其是商超供给的面包烘焙制品第一、第二阶段居多,无论是提供2B的冷冻烘焙面团,还是2C端常温预烤制面包,烘焙消费的日渐崛起,都是“超级烘焙工厂”发挥价值的时刻和...
老供销社的味道,非遗糕饼师做了40年的徽州酥月,一口就上瘾!
等锅热后,往锅里抹点油把做好的酥月饼放入锅中,微火烘焙烘焙酥月饼要有十足的耐心细心炭火不能太大,不然外焦而内部却没有熟透火候掌握全凭几十年的经验随着温度逐渐升高酥月饼也逐渐由玉白色变成了漂亮的金黄色一面烤好以后,把平底锅移到边上用铲子逐一翻个,再烘焙另一面至完全烤好为止每次烤...
木炭烘培普洱茶:安全有效还是有害?了解茶叶木炭烘焙与存放风险
普洱茶一般不利用木炭烘培的味道起因有多个。普洱茶是一种发酵茶,其特殊的过程中发酵过程决定了木炭烘培不适合。普洱茶的作为发酵过程要依靠微生物的烤茶作用,而独到的烘焙微生物主要生长于普洱茶的进行茶菁表面,因而茶叶在发酵期间需要保持一定的燃烧湿度和度。采用木炭烘培会增加茶叶的木材度,致使茶叶过早脱水,破坏...
预制烘焙新风潮:皇家小虎蛋挞怎么样在快节奏时代中赢得味蕾认可
作为冷冻烘培行业的新起之秀,皇家小虎一次次打破自身局限,不断深耕冷冻烘培行业,既爆款脆皮烤肠后,又一次大胆尝试,打造出了品质与口感双优的蛋挞品类,一经推出,颇受市场和消费者喜爱(www.e993.com)2024年9月17日。那么,皇家小虎蛋挞怎么样呢?坚持超值产品主义,升级原料打造硬核产品力在日益激烈的冷冻烘焙市场中,品质是征服市场的一大利器...
全网转的烘焙“小孩姐”来自杭州,妈妈:孩子有她的热爱,很开心
她酷爱烘培,会做几十种糕点,暑假摆摊一天能卖几百元,还把糕点送给环卫工人。“小孩姐”大名冯睿,来自双浦镇,正在读小学五年级,梦想是以后开一家烘焙店。妈妈冯女士是一名“80后”茶农,她非常支持女儿,“人生是旷野,不是轨道,人终其一生是为找到自己喜欢的方式生活,孩子有她的热爱,我很开心”。“小孩姐...
朋友圈卖私房烘焙的,到底有多赚钱?
房租也是同样,门店烘焙店需要租房,但私房烘焙开在自己家里,不需要交房租。相比于门店烘焙店动辄上万块的设备,私房烘焙的设备也更轻量化。营销推广上,私房烘焙最常见的就是朋友圈推广,门店烘焙则会上架团购网站,有时还会找博主推广,这也是一笔花销。一般来说,为了让用户有更多的产品选择,确保最大限度地增加消费者...
去年超10万家烘焙店倒下,烘焙的问题到底出在哪了?
不同于高端烘焙品牌核心商圈或街道黄金铺位的选址、时尚潮流的门店装潢、高价烘培师傅做出琳琅满目的精致糕点,2元面包店多位于社区、学校周边或者菜市场附近,在一套标准化的生产流程下,店内员工只要培训1-2天就可以上岗制作。烘焙的问题到底出在哪了?
...助残模式为残疾人提供就业岗位、技能培训 龙华这家烘焙店把...
又因烘培店的店员都是心智障碍残疾人,英文的谐音“憨小孩”便从此而来。“要求面包揉多少圈,他们肯定会一圈不多,一圈不少。我们在教他们面包制作技能的同时,他们身上执着、专注的劲也在激励着我们乐观生活。”憨小孩烘焙空间创始人郑智元说,他在接受其他媒体采访时曾介绍,他对残障人士的那股“憨”劲印象深刻。