螺蛳粉用“增臭剂”,是“塌房”吗?

浏览器不支持m3u8视频播放刷新重试诊断code:4011uuid:495C2E69-08E2-4215-A8FE-2C3CCFEA850ArequestId:26214029-BFD0-423E-BA94-CE77FD644A19播放时间:2024-11-1301:05:3400:00/00:00打开新京报,看视频更流畅螺蛳粉用“增臭剂”,是“塌房”吗?新京报编辑雷秀坤许诺2024-03-2323:...

螺蛳粉为什么臭?这个臭的来历可有讲究,别吃错了

然而,需要强调的是,正宗的螺蛳粉汤底并非靠添加增臭剂来实现其独特风味的。一些不良商家为了追求利益,可能会使用香精等添加剂来模仿螺蛳粉的味道,但这种行为不仅违背了消费者的知情权,还存在食品安全隐患。正宗的螺蛳粉是由螺蛳经过长时间的熬煮,熬制出鲜美的汤汁,与酸笋的味道相结合,形成令人难以忘怀的口感。这种...

为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?

所谓鼻前嗅觉,是食物气味从鼻腔进入,然后我们“闻到”气味的过程;而鼻后嗅觉,是食物气味从口腔进入,我们“吃或喝到”气味的过程。螺蛳粉的汤和酸笋的臭味飘散出来,我们的鼻腔闻到了“臭”,这是鼻前嗅觉的体验[4]。而当我们张开大嘴巴,不停咀嚼时,酸笋中蛋白质分解后产生的氨基酸以及其他配菜的浓郁香味,会...

太狠了!辣妹高铁列车上吃「螺狮粉」 网友暴怒: 车厢都臭了!

网友们看到这段影片,纷纷留言表示:「能旁若无人的在嗦,也是极度自私的人」、「这跟当众拉有什麽区别?」、新加坡带榴槤上地铁会罚款「整个车厢得多臭啊」、「泡麵勉强理解,螺狮粉真不行」、「一车厢的回家都要洗衣服了」、「味道大的真的不要在公共场合吃」、「车厢都臭了」。

为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……

“煮完螺蛳粉,整个屋子都是一股不可描述的腐烂酸臭味。”这大概是很多人第一次尝试螺蛳粉时的感觉:臭,酸臭,像shi一样的臭,但又欲拒还休。一两粉,一盘笋,一碟花生,几棵青菜,这大概就是一碗标准螺蛳粉的全部内容了,看似寻常的材料,怎么就能炮制出如此特别的“芬芳”之味?

忍不住问:“怎么样,不臭吧?”柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈

成都市场监督管理局突击检查了一家螺蛳粉店,在后厨发现了专门给螺蛳粉加臭的增臭剂(www.e993.com)2024年11月20日。不少螺蛳粉爱好者直呼“塌房”,多家柳州袋装螺蛳粉品牌迅速回应。这样的话题对柳州人来说有些哭笑不得。传统工业城市柳州近年来因为一碗螺蛳粉被许多外地人熟知,但误解也随之而来——正宗螺蛳粉其实不臭。面对来柳州寻味螺蛳粉的...

这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱(不是螺蛳粉)

有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖,试图遮盖掉蒜味,不过通常效果不是很让人惊喜,因为无法阻止硫化物继续产生。如果无法彻底遮盖,口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪?消解法,有点用有些朋友会尝试“古法”,吃完生蒜后咀嚼茶叶、吃花生米,试图将蒜味儿“对冲”掉。由于茶叶中含有茶多酚,可以分解掉...

厂家回应螺蛳粉加臭酱:有生产许可证,对身体不会有影响

记者连线多家销售“螺蛳粉加臭酱”商家,据其中一生产厂商介绍,加臭酱是用酸笋熬出来的,有生产许可证,食用对身体不会有影响,现在产品已经更名,叫酸笋酱。店铺的商品详情页面也展示了生产厂家的生产许可证、检验报告等。截至发稿,该店铺已将“螺蛳粉加臭酱”下架。

怎么挑选螺狮粉?又臭又辣为何让人欲罢不能?

2、螺蛳粉讲究“鲜香酸辣爽”,食用可从这几方面进行评判好吃与否;3、螺蛳粉的价格差异可能体现在其中的配菜上。喜欢又臭又辣又好吃特点的螺蛳粉是“嘻螺会”品牌的螺蛳粉。这款螺蛳粉以其独特的臭味和辣味受到消费者的喜爱,味道鲜美,口感正宗。当然,口味因人而异,建议您根据自己的口味选择合适的螺蛳粉产品。

一种让人变臭的食物,你可能天天都在吃(不是螺蛳粉)

转自:深圳卫健委生吃大蒜真的能把人「腌入味」!虽然这并不能阻挡大蒜爱好者对它的狂热,但在约会等重大场合之前,还是忍住别吃了。