长沙一大爷用厕所下水管水做臭豆腐,网友:这是真有 “料” 啊

造成这一切的根本原因，经过院方的调查也得到了证实，完全是因为臭豆腐引发的。原因在于苏先生之前所食用的那份臭豆腐在制作和发酵时曾接触过粪水。尽管油炸臭豆腐时会杀死一些细菌，但仍有许多毒素会保留在里面。这使得苏先生的身体产生了如此剧烈的应激反应。这不禁让人产生疑问，难道臭豆腐的制作真的是用粪便浸泡...

为什么臭豆腐闻着臭、吃起来那么香?

发酵的是在豆腐基础上发酵而成,臭味主要来源于微生物如(霉菌或者乳酸菌)发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚、部分有臭味儿的氨基酸,而非发酵的臭味来源于臭卤水。豆腐中蛋白质分解后产生氨基酸,而氨基酸是味精的主要成分,具有鲜美的滋味儿,所以吃起来会很香。臭豆腐有营养吗?臭豆腐经过发酵之后,蛋白质分解为各种氨基酸...

体臭是代谢差、积毒素! 3周改善体臭跟着汗博士这样做!

其实体臭是因为身体的汗腺功能出现异常,再加上代谢机能与肝脏排毒功能的退化,乳酸、尿素以及氨等具有臭味的代谢废物就会堆在汗中,影响体味。更年期代谢能力变差汗腺废物多就会发臭人体汗腺可分为分泌汗水的外分泌汗腺(又称小汗腺)以及分泌臭液的顶浆腺(又称大汗腺)两种。前者分泌出来的汗液有99%皆为水,其余则...

全球最臭的10种食物 来试试?

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好,但是臭豆腐应该是民间流传最广、最不臭的臭美味了。

普洱茶为什么味道怪怪的?为什么淡、有怪味、闻起来腥臭?

2.茶叶中的微生物:普洱茶在发酵进展中,会滋生大量的微生物,这些微生物在生长繁殖进展中,会产生一种腥味。3.茶叶的保存:普洱茶在保存期间若受潮或保存不当,茶叶中的微生物会滋生,产生腥味。四、普洱茶为什么有点臭?普洱茶有点臭的原因主要有以下几点:...

??露天挖坑发酵鸡粪引发吐槽:空调都吹出臭气……

干净卫生是良好生活环境最基本的要素之一,近期,在镇江丹徒区上会村,村民们始终能闻到鸡粪发酵的臭味,但凡一刮东北风,大家纷纷关上家中的门窗,防止臭味飘进家里(www.e993.com)2024年10月30日。镇江丹徒区上会村居民曹先生:不敢开门,空调吹的气都是臭的。对于臭味的来源,村民们一番查找,锁定了距

让人闻风丧胆的“三臭”之一——臭鳜鱼,徽菜的“灵魂菜品”,越臭...

这股“臭味”来自于鱼肉中蛋白质的发酵,虽然闻着“臭”,但是在烹饪过程中,大部分的“臭味物质”会挥发掉。细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,鱼肉的口感也发生了变化,肉质紧实、有嚼头。发酵食物有着新鲜食物所没有的千回百转的滋味,但这种味道需耐心与勇气方能享受得到。

故地重游,发现街边摊多了很多卖臭豆腐的,臭豆腐你敢吃吗

发酵型的臭豆腐在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与烟硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。非发酵型的臭豆腐,虽然不会产生这些物质,但能量比普通豆腐高很多,如果多吃,容易造成能量过剩。

这些孩子为什么热衷“养臭水”

郭云凌认为，学生对“臭水”的热衷也可能出于对化学发酵反应的好奇，但这份好奇应得到正确的引导，例如，可以带领学生做发酵实验，告知发酵有风险。网络平台也要负起引导责任，对相关视频作下架处理或作安全提示。要向学生强调，探索世界的同时也要保障自身和他人的安全，对于化学和未知领域的观察探索应安放在更为科学...

臭豆腐为什么闻起来臭吃起来香?蚂蚁庄园5月13日答案

1、臭豆腐之所以“闻起来臭,吃起来香”主要是因为?发酵作用自然变质2、正确答案:发酵作用3、答案解析:臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味,在蛋白质分解后,即...